Eu gostaria de saber os empregos de uma empregada doméstica de esculturas no início de 1900 e se eles tinham empregos fora da cozinha? Eles puderam sair da cozinha?
Comentários
- O que pesquisa anterior revelado?
- Bem-vindo à História: SE. O que sua pesquisa mostrou até agora? Pode ser útil revisar o tour e a Central de Ajuda do site e, em particular, Como perguntar .
Resposta
As arrumadeiras costumavam ser meninas e as classificação mais baixa entre as criadas.
Em grandes famílias, empregadas copeiras eram contratadas para auxiliar a cozinheira. As empregadas de esculturas, que geralmente eram meninas muito jovens, também eram as servas de categoria mais baixa. Como tais, eram os primeiros a acordar de manhã e os últimos a ir para a cama, trabalhavam muito e eram desprezados até pelos outros criados. Eles nem comiam na mesa do refeitório dos criados comunais, porque tinham que ficar na cozinha para ficar de olho na comida que ainda estava cozinhando.
Era uma vida difícil .
Sem dúvida, era a copeira a pessoa mais sofredora abaixo das escadas. Preso em uma copa fedorenta; extremamente frio no inverno e sufocante no verão, ela trabalhou seu caminho através de montanhas de louça. Pias revestidas de chumbo eram usadas para lavar cristais e porcelanas delicadas. Uma mistura de sabão de soda cáustica e areia fina para limpar as panelas era cruelmente difícil para suas mãos. As copeiras tinham que se levantar no meio da noite para reabastecer o enorme fogão.
Sua tarefa principal era ajudar o cozinheiro, mas eles tinham outras tarefas, além deste trecho de O servo completo de Samuel e Sarah Adams explica (citado aqui ):
acenda o fogo na cozinha fogão e sob o cobre ou caldeiras e guisados – para lavar todos os pratos e pratos – esfregue e limpe todas as panelas, guisados, chaleiras, potes e todos os outros utensílios de cozinha; e cuidar para que todos estes sejam mantidos sempre limpos, secos e adequados para o uso. Ela deve auxiliar a copeira a colher, aparar, lavar e ferver os legumes, limpar a cozinha e os escritórios, o “hall dos empregados”, quarto da empregada e quarto do mordomo; e limpar os degraus da frente e a área. Ela faz as camas para os cavalariços – e geralmente busca, carrega e limpa para a cozinheira e a copeira, e de outra forma auxilia em todas as partes trabalhosas do negócio da cozinha. [Salário de 8 a 12 guinéus por ano.]
Para resumir ,
Suas funções consistiam em tudo o que os outros funcionários (principalmente as empregadas de cozinha) considerassem caber nesse departamento.
Resposta
Eu recomendo fortemente que você assista a série da PBS “Downton Abbey”, para ter uma boa ideia sobre as copeiras no período do início do século 20. It ” um bom retrato de um drama de época, e há alguns personagens que interpretam empregada ery na série. Daisy, a copeira, tem um grande papel na série. Assim, você terá uma ideia de seus deveres como copeira.