Quais são os prós e contras ' ts em relação à limpeza de uma tábua de corte de bambu?

O cuidado com as tábuas de corte de bambu é extremamente semelhante ao das tábuas de corte de madeira tradicionais:

• Prepare-as com óleo mineral e atualize-o todos os meses ou então. (Limpe com óleo, deixe descansar por um tempo, talvez 15-20 minutos, limpe).
• Lave apenas com sabão neutro, enxágue e seque imediatamente. (Limpe e deixe secar ao ar. ) Não coloque em um dis máquina de lavar louça.
• Se usar para carne crua, você pode higienizar com uma solução de alvejante muito diluída (cerca de uma colher de chá de alvejante líquido por litro de água, 5 mL por litro). Depois, enxágue bem.

Comprei óleo de coco apenas para minhas tábuas de corte de bambu. Não vou usar um produto de petróleo como óleo mineral por todos os tipos de razões.

Não posso usar nenhum sabonete de louça, então fiz pesquisas sobre limpeza. Quero que meus pratos estejam pelo menos tão limpos como os lavados com detergente. Aprendi que não é o produto que se usa, é o movimento de fricção que faz a limpeza. Então, lavo as coisas com bicarbonato de sódio dissolvido na água quente. Uso pra quase tudo. Louça, roupa , eu. Deixar assado de molho durante a noite com bicarbonato de sódio funciona muito bem. Provavelmente não para a minha tábua de cortar. Também uso vinagre e água. Não uso bicarbonato de sódio e vinagre juntos para outras coisas que não sejam roupas. Colocá-los juntos apenas cria uma base. A reação química fornece limpeza para a roupa, mas não acho que faça muito para superfícies duras. O vinagre era usado em hospitais na Inglaterra durante a epidemia de cólera. É muito melhor e mais seguro do que alvejante. Também mais seguro do que o sabão em pó. você está cansado de não enxaguar bem.

Tive de entortar tábuas de corte de madeira por ficarem muito molhadas. Acabei de colocá-las com a dobra para cima e vaporizá-las de baixo com uma ondulação em cima. Muito bem endireitado .

Ter uma tábua de cortar de bambu não é diferente de qualquer outro tipo de madeira. Esfregue-a com o óleo de sua preferência , eu pessoalmente uso óleo de amendoim, mas o óleo mineral também funciona. Você pode limpar a tábua de corte com vinagre branco para ajudar a higienizá-la. Nunca deixe água ou suco de carnes ou vegetais na tábua por um longo período de tempo, pois irá deformar a madeira e fazer com que a superfície fique irregular.

Eu uso o lemo n óleo e azeitona para manter minha prancha de bambu com aparência de nova e cheirosa. Após cada uso, lavo com água quente de vinagre e aplico uma leve camada de óleo. 30 gotas de óleo de limão em 1/4 de xícara de azeite. É também o que uso para polir os meus móveis de madeira. Um pouco vai longe! Eu uso papel toalha em tábua cortada, mas um pano macio para mobília! Minha casa também cheira bem.

Não use o óleo de coco que você usa para cozinhar para condicionar sua madeira / tábua de cortar de bambu. Ela atrai bactérias e fica rançosa. Eles fazem óleo de coco especialmente processado para tábuas de cortar, mas não é a mesma coisa. Se o petróleo incomoda você, experimente cera de abelha. De modo geral, se você pode cozinhar com ele, don “t use-o para condicionar suas tábuas de corte. Aqui está uma boa lista de condicionadores seguros.

O óleo de coco não é a solução para tudo. Muitas coisas, mas não isso.

Óleo de coco refinado, como Dunns River, é o que eu uso ocasionalmente para tempere a tábua de corte de bambu (ela NÃO fica rançosa, como avisado em um post anterior). Depois de limpar completamente a lousa, e enquanto ela ainda está úmida, aplico uma camada muito fina de óleo de coco no papel de cozinha. A umidade ajuda a manter o óleo na superfície superior *, sem absorver o óleo na espessura da placa. Conforme a placa seca, o bambu é rejuvenescido. [* já que o óleo sempre permanece acima da água].

Onde a temperatura ambiente está em torno de 22 graus C, a vantagem do óleo de coco é que ainda está na forma de geléia e ajuda a ser espalhado como uma camada fina no placa úmida. Adicionar óleo de limão pode ser bom, mas não tentei.

Eu uso limão e sal kosher corse para esterilizar e remover manchas. Após a secagem da prancha, tempere com óleo mineral.Eu pego o tipo de laxante que você usa para garantir sua qualidade alimentar!