Gosto de preparar vários pratos asiáticos e um dos ingredientes importantes que uso é o vinho de arroz; infelizmente, tornou-se difícil obter recentemente, e o xerez, que às vezes é usado, nunca foi uma bebida disponível no meu país.
Então, o que mais eu poderia substituir pelo vinho de arroz?
Resposta
Se você conseguir, xerez geralmente é uma boa aposta, mas como você não pode, usei apenas vinho branco normal antes como um substituto quando você está cozinhando um prato, mas você só precisa ser um pouco menos liberal, como faria com vinho de arroz, pois acho que o sabor tende a ser um pouco mais forte.
Outra alternativa é Saquê, mas estou supondo que se você não conseguir vinho de arroz, terá dificuldade em encontrar saquê.
Comentários
- +1 para xerez – várias receitas asiáticas pedem xerez ou vinho de arroz. A propósito, é ' escrito saquê .
- Para sua informação – Acho que um xerez seco ou branco (sabor bastante diferente do carvalho, como um Sauvignon Blanc) é geralmente a melhor opção. Apenas " xerez " ou " branco " deixa em aberto uma gama bastante ampla e diferente de resultados possíveis.
Resposta
O vermute branco funciona bem e vai durar muito tempo, principalmente se você refrigerá-lo
Comentários
- Essa ' é uma possibilidade. Eu ' terei que tentar isso. Obrigado.
Resposta
Ouvi dizer que o gim é um dos substitutos mais próximos em termos de sabor e que vinho branco regular funciona bem em uma pitada. Não tive que fazer isso sozinho, então não tenho certeza de que tipo de proporção você deve usar nessas substituições.
Comentários
- Não, veja … Você usa o gin para fazer martinis e cozinha com o vinagre com que as azeitonas vieram embaladas … Se não funcionar ' o gosto não estava certo, você não ' bebeu gim o suficiente enquanto o preparava.
- Acho que o problema do gim seria o teor de álcool, até embora possa ser um substituto do sabor.
- @Knives I ' não sou grande em Martinis, mas um grande G & T acertaria o alvo 🙂
- Adoro um bom g & t, mas … odeio azeitonas neles!
Resposta
Gin …. Gin …… Gin. Funciona muito t.