Coxinhas de frango esmaltadas asiáticas
Eu gostaria de tentar fazer esta receita. Mas eu não gosto de nada super picante. O que eu poderia usar no lugar do molho picante sriracha e obter um sabor semelhante sem o calor extra?
Ingredientes
8 coxinhas de frango médias
1 xícara de água
1 colher de sopa de molho picante Sriracha
1/3 xícara de vinagre balsâmico
1/3 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
2 colheres de chá de mel
3 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Comentários
- Quando você diz ' super picante ', isso sugere que você ' ainda estou aceitando picante. Com que nível você concorda?
- Levemente picante, por exemplo, eu não ' não me importo com a maioria das salsichas leves no café da manhã.
- 1 TBSP não vai adicionar uma grande quantidade de calor … Eu adiciono mais do que isso às minhas comidas asiáticas no jantar e que ' s para uma única porção. ..
Resposta
o ingrediente serve apenas (principalmente) para dar sabor, basta reduzir a quantidade; a receita ainda funcionará e será menos picante.
Se não quiser ser nem um pouco picante, você pode usar uma pasta de pimentão vermelho comum (misture / amasse um pouco de pimentão vermelho com um pouco de azeite (ou sem óleo)), ou talvez use uma colher de sopa de pasta de tomate.
Resposta
Sriracha é principalmente pimenta malagueta vermelha, é usado para aquecimento. Você poderia substituí-lo por algo como este Ortega Mild Taco Sauce .
Se fosse eu, eu reduziria a quantidade de sriracha usando apenas 1/2 colher de chá ou algo assim. Você obteria um pouco de calor sem ser opressor.
Resposta
Vou presumir que você não gostaria de comprar uma garrafa de sriracha se fosse alguma coisa que você acha muito picante … e é impossível encontrar algo que “seja verdadeiramente” semelhante “no sabor sem ser quente.
Então, em vez disso, eu” consideraria basear o molho em ” Sweet Chili Sauce “, que você costuma encontrar na seção asiática de supermercados americanos. (vendido por algumas empresas diferentes – Mae Ploy e Lee Kum Kee estão normalmente disponíveis perto de mim)
Embora também contenha alho, não é tão forte quanto Sriracha. Em outras receitas, você pode querer adicionar um pouco para compensar, mas a receita já contém três cravos, então você provavelmente não vai perder.
Você também vai precisar reduzir seus adoçantes (é doce molho de pimenta, afinal). Eu tentaria fazer sem o mel, pois o molho de pimenta provavelmente adicionará a doçura de cerca de 1 a 2 colheres de chá de mel. (Se necessário, você sempre pode adicionar um pouco após a degustação).