Observar a vida selvagem mostra que você frequentemente vê onívoros ( ou seja, ursos ) comendo formigas e cupins. Temos o Q & A Comendo formigas / cupins em expedições ao ar livre existente, explicando que algumas formigas e cupins são muito bons para as pessoas comerem.
Gostaria de saber se todas as formigas e cupins são seguros para comer? Existem alguns que não são seguros? Se sim, como posso saber quais são seguros e quais não são?
Comentários
- Imagino que nem todos sejam. Eu acharia que comer formigas de fogo seria desagradável.
- Oi James. Você poderia esclarecer algo antes de tentar publicar o que ' estou estudando? Alguns desses insetos comestíveis precisam ser cozidos, enquanto outros podem ser comidos crus. Isso importa para você? A questão é muito mais difícil se a única escolha for crua. No entanto, se você ' tiver métodos de cozimento, parece ser mais fácil generalizar em relação à segurança. Obrigado!
- @sue eu estava pensando cru. Mas eu não ' não sei nada sobre isso, então você deve escrever a melhor resposta com base em sua pesquisa.
- Ok dokie, I ' Vou juntar alguma coisa!
Resposta
A prática de comer insetos é chamada de entomofagia . As referências que usam esse termo podem incluir muitos insetos. Reduzi isso a formigas e cupins da melhor maneira que pude, embora alguns dos conselhos e informações gerais incluam formigas, cupins e outros insetos.
A resposta curta é que nem todas as formigas e cupins são seguras para comer, mas a maioria das que você provavelmente encontrará, seja na floresta ou em casa, provavelmente são comestíveis.
Isso porque existem 2.000 tipos diferentes de formigas comestíveis nos EUA , e até 12.000 em todo o mundo. Para cupins, de acordo com o National Institutes of Health-Pub Med , foram registradas 45 espécies de cupins pertencentes a quatro famílias, e 43 deles têm sido usados na dieta humana ou para alimentar o gado.
Para ser seguro, muitas fontes dizem que os guias de campo são fortemente recomendados antes de forragear qualquer coisa, o que certamente faz sentido. escolha, todos com comentários variados. Deixo isso para você investigar.
Existem algumas coisas a que prestar atenção ao escolher o que comer.
* Aviso: embora muitos insetos sejam comestíveis , a entomofagia apresenta alguns riscos. Se você é alérgico a camarão, marisco, poeira ou chocolate, nunca coma um inseto. Mesmo o não alérgico, a menos que em uma situação de sobrevivência, nunca deve comer um inseto cru. Certos insetos armazenam compostos que deixam algumas pessoas doentes; alguns são venenosos; outros podem ser cancerígenos. Seja tão cauteloso com os insetos quanto seria se estivesse colhendo cogumelos. Conheça seus insetos!
Fonte .
Alguns conselhos são um pouco vagos, dizendo coisas como
Antes de caçar para formigas, certifique-se de saber quais são seguras para comer e caçar na área. Fonte
Para determinar o que evitar, o acordo entre as fontes é que os insetos que são devem ser evitados com cores vivas, peludas ou com cheiro forte. A cor pode ser um sinal para os predadores de que eles contêm venenos, que também seriam tóxicos para nós. Eles também tendem a ser os insetos com ferrões, incluindo formigas. Mesmo se eles forem seguros para comer, podemos nos machucar no processo.
Segredos da sobrevivência oferece um bom resumo:
Os especialistas dizem que os insetos com cores brilhantes como vermelho, laranja e amarelo não são seguros para comer. Sua coloração é um aviso aos predadores de que eles são tóxicos. Devido ao perigo de comer insetos venenosos, é melhor simplesmente eliminar os insetos vermelhos, laranja e amarelos. Por outro lado, preto, marrom e verde são as cores típicas de insetos que podem ser consumidos com segurança.
Se você detectar um odor forte ao redor de um inseto, isso também é um sinal de que provavelmente não é um inseto seguro para comer.
Muitas fontes dizem para não comer insetos selvagens que já estão mortos, especialmente se você for comê-los crus. é principalmente porque você não sabe o que os matou. Se eles foram mortos por pesticidas ou animais doentes, podem estar carregando algo que pode deixá-lo doente, então é melhor ficar longe. As pessoas que encontram formigueiros ocupados geralmente acreditam que essas formigas são seguras o suficiente para experimentá-las. A criação caseira de formigas também é uma maneira comum de incorporar formigas à sua dieta com segurança e é praticada em todo o mundo para esse fim.
Há controvérsias sobre a alimentação formigas de fogo .Muitas fontes classificam-nos como comestíveis, mas como se enquadram na categoria de insetos com ferrão, não são a primeira escolha, e deixá-los sozinhos se tiver outras opções. Se quiser comê-los, reserve um tempo para remova os ferrões primeiro. Observe também que eles secretam mais daquilo que dá às formigas seu sabor azedo, por isso algumas pessoas os consideram menos palatáveis. Por outro lado, eles também são mais picantes, razão pela qual as pessoas os escolhem.
Eles são comidos em todo o mundo, então às vezes a evitação vem de pessoas que simplesmente não estão acostumadas com eles. Este é o relato de uma família americana intitulada Sim, nós comemos formigas de fogo em uma vila no Camboja! Elas estavam visitando uma família nativa e imergindo na cultura, que incluía comer muitos alimentos que geralmente não são consumidos pelos americanos:
Comer formigas de fogo não estava em nosso reino conhecido de possibilidade ou desejo.
Havia estávamos, ajudando a preparar o almoço, e de repente a chance de comer formigas de fogo estava diante de nós. Eu teria coragem de fazer isso?
As formigas estavam amontoadas, imobilizadas por estarem na água fria. Fomos convidados a comê-los, crus e vivos. Uh oh.
Posso dizer em primeira mão que a parte difícil é pegá-los da tigela e colocá-los na boca. Caso você esteja interessado, eles ficam um pouco azedos à primeira mordida.
Pessoas em todo o mundo também comem larvas de formigas. Eles são conhecidos por serem muito seguros e deliciosos. Eles não têm o sabor azedo que se desenvolve quando a formiga amadurece. Você pode encontrá-los em touceiras no formigueiro, no topo ou próximo ao centro da colônia, e sob as pedras na borda do formigueiro. Fontes recomendam pesquisá-los especificamente porque são uma iguaria diferente de tudo que já provamos.
As formigas podem ser comidas cozidas ou cruas. Seu sabor natural é azedo e como o vinagre, portanto, cozinhá-los, especialmente com outros ingredientes, os torna mais saborosos.
De acordo com Insetos comestíveis para humanos , as formigas podem ser assadas, torradas, fritas, assadas, usadas em saladas, cobertas com chocolate ou com manteiga de mel. A receita mais popular encontrada na internet usando formigas é chamada de Ant Brood Tacos. Se você experimentar esses tacos, conte-nos como estavam!
Quanto aos cupins, que são o segundo inseto mais comido no planeta, não consegui encontrar nenhuma maneira de determinar quais são comestíveis apenas fique olhando para eles. Como eu disse acima, provavelmente é porque a maioria deles está.
Assim como as formigas, podem ser comidas cozidas ou cruas.
Os cupins podem ser cozidos de várias maneiras: fritos, cozidos no vapor, assados ou cozidos. Claro, se você estiver em trânsito, pode comê-los crus.
Fonte
O programa Nova em Public Broadcasting Service Network entrevistou uma família que viajou pela Terra comendo insetos. Isso foi tirado de uma discussão sobre comer cupins em Uganda.
Peter: Em Uganda, comer cupins é como atacar a geladeira nos EUA, exceto que atacar um cupinzeiro dá mais trabalho.
Fé: primeiro, invadir um cupinzeiro na altura da cintura para expor os túneis; segundo, cubra as entradas do túnel com um pano; terceiro, espere enquanto os soldados cupins atacam o tecido invasor; quarto, arranque o pano, escolha os insetos e comê-los.
Peter: Nada mal – crocante e com nozes – mas as mordidas são muito pequenas para detectar o gosto. Este lanche não é para os sensíveis.
Assim como as formigas, os cupins comestíveis incluem aqueles encontrados dentro e ao redor da casa. Desde que você não tenha pulverizado com tratamento contra pragas ou inseticida, não há nada de errado em comê-los.
Em outros países, os cupins são avaliados por suas propriedades nutricionais e medicinais. Existem espécies maiores do que as que vi e podem construir enormes montes acima do solo. No meu pescoço da floresta você pode encontrar térmitas dentro e sob as toras que estão no chão. O pinho parece ser a madeira preferida. Eles preferem o calor e são mais prováveis de serem encontrados em áreas iluminadas pelo sol no solo da floresta. No meu caso, os cupins foram coletados sob restos de cobertura morta, mas alguns troncos podem ser abertos com machados ou facões e batidos na lateral para fazer com que os cupins caiam em uma bandeja ou superfície coletiva. você está caminhando na floresta, vire galhos e troncos que estão no chão ou explore um toco de árvore. Você pode descobrir que essas criaturinhas são abundantes e abundantes e, se tiver coragem, pegue uma e faça um teste de sabor!
Fonte
Mais informações e receitas podem ser encontradas em toda a internet.Aqui estão alguns sites de que gostei:
Infolific Wilderness Survival
O que O que fazer quando você não tem comida
Insetos comestíveis na selva
Insetos comestíveis que podem ajudá-lo a sobreviver
Segredos da sobrevivência
Mãe Terra Notícias
Site de sobrevivência urbana