Em nosso escritório, discutimos hoje qual é a definição exata de um sal e se um ácido em si pode ser classificado como um sal.
Nosso primeiro problema foi que não podíamos “obter uma definição definitiva do que é exatamente um sal. A Wikipedia afirma:
Na química, um sal é um composto iônico que pode ser formado pela reação de neutralização de um ácido e uma base.
Tomemos, por exemplo, o ácido carbônico: é uma molécula composta pelos íons $ \ ce {H +} $ e $ \ ce {HCO3 -} $ . Podemos dizer que essa molécula se forma devido à reação de uma base ( $ \ ce {HCO3 -} $ ) e um ácido ( $ \ ce {H_3O +} $ ):
$$ \ ce {H3O +} + \ ce {HCO3-} \ rightarrow \ ce {H2CO3} + \ ce {H2O} $$
Assim, parece que o ácido cumpre a definição acima. Temos certeza de que os ácidos não são considerados sais. Então, onde está o erro em nosso raciocínio?
Comentários
- Eles usam uma definição diferente de ácido.
- Há ' s não satisfaz o def. de " salt " e eu não ' não vejo isso chegando. Abandonar tal conceito seria um tanto razoável.
- Alguém pode argumentar que " formado pela reação de neutralização de um ácido e uma base " é uma condição necessária, mas não suficiente para classificar um composto como um sal. Você pode dizer que um cachorro é um animal, mas isso não ' significa que todos os animais são cães.
Resposta
É uma questão de semântica com uma discussão aberta. Se você se lembra do antigo problema “Quantos anjos podem dançar em uma cabeça de alfinete? Problema medieval , este problema aqui é semelhante.
Basicamente em química, toda a terminologia é controlada ou endossada pela União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC). Eles têm uma definição muito aberta de um sal: “Um composto químico que consiste em um conjunto de cátions e ânions.”
Se seguirmos alguns textos de química realmente antigos (> 1850), sim, um ácido foi definido como um sal do íon hidrogênio, ou seja, um ácido é um sal cujo elemento eletropositivo é o hidrogênio Definição de um ácido .
Essa definição por alguns químicos se tornou popular? A resposta simples é não. Não em um sentido geral.
A interpretação moderna de um ácido, novamente da IUPAC, é: “ Uma entidade molecular ou espécie química capaz de doar um hidrogênio (próton) ou capaz de formar uma ligação covalente com um par de elétrons. “Se você já ouviu falar de líquidos iônicos, eles consistem em um grande cátion orgânico e um ânion, este é um sal também.
Então você tem os chamados sais de ácido, como hidrogenossulfato de sódio, por exemplo, $ \ ce {NaHSO4} $ . Seu pH é muito ácido e esses “sais” neutralizam as bases como um ácido típico.
Portanto, pode-se dizer vagamente que todos os ácidos podem ser considerados sais, mas nem todos os sais são ácidos.
Comentários
- Obrigado pela perspectiva histórica, e um pouco triste que os textos do ensino médio (e wikipedia) possam ' t seguir em frente. Oh, acho que poderia editar a definição da Wikipedia … ajudá-los a seguir em frente.
- Estou muito decepcionado com os textos de química geral moderna. Afasta os alunos mais brilhantes da química. Algumas mudanças radicais devem ser adaptadas.
- Wikipedia tem a definição IUPAC: en.wikipedia.org/wiki/Salt_(chemistry) Let ' s veja se pega.
- +1 para esta resposta. IUPAC é o padrão ouro para definições. No entanto, para mim, essa definição deixa de fora duas características importantes. Primeiro, um sal é um sólido. Em segundo lugar, acrescentaria que um sal deve ter uma solubilidade apreciável em água. Eu não ' esperaria que $ \ ce {CuS} $, por exemplo, fosse classificado como um " sal. " Sim, tem um cátion e um ânion, mas sua solubilidade é quase nada. Se você deixar de lado a solubilidade, todo composto inorgânico sólido é um sal. // Voltando à pergunta da OP ' s, eu consideraria o ácido oxálico como sendo um sal e um ácido.
- Como você verá os líquidos iônicos? Eles são " orgânicos " sais de baixo ponto de fusão e não ' se dissolvem na água . Eles são muito hidrofóbicos.
Resposta
Temos certeza de que os ácidos são não considerados sais
As definições em química não precisam ser exclusivas (ou seja, se X for um ácido, não pode ser outra coisa). “não é muito útil chamar os ácidos de” sais de hidrogênio “, mas não é fundamentalmente errado.
Toda a piada do DHMO é com base em dar à água nomes incomuns, mas tecnicamente corretos.
Resposta
Você escreve:
[..] ácido carbônico. É um composto de íons $ \ ce {H +} $ e $ \ ce {HCO ^ 3 -} $
Este é o erro em seu raciocínio. Há um ligação covalente entre o hidrogênio e o resto da molécula. Quando ele reage como um ácido, essa ligação se quebra.
Eu gosto da definição d) do MW :
qualquer um dos vários compostos que resultam da substituição de parte ou de todo o hidrogênio ácido de um ácido por um metal ou um grupo agindo como um metal: um composto cristalino iônico
Então, começando com o ácido $ \ ce {H2CO3} $ (ácido carbônico), você o deixaria reagir como um ácido (na água, talvez) e substituir o íon de hidrogênio perdido por um íon de sódio, resultando em $ \ ce {NaHCO3} $ , bicarbonato de sódio. Se você isolar isso como um sólido puro, obterá um sal típico (cristais iônicos, dissolvem mais ou menos na água).
Se quiser voltar à sua definição, você adicionaria ácido carbônico e sódio hidróxido na água. O ácido carbônico atuaria como um ácido, o hidróxido de sódio atuaria como uma base e, dependendo da proporção da mistura (estequiometria), você obteria carbonato de sódio ou bicarbonato de sódio. A remoção da água forneceria os compostos iônicos.
Comentários
- Eu não ' iria para um dicionário de uso geral para definições precisas de termos científicos.
- II editei o artigo da Wikipedia para ter a definição IUPAC, não posso editar MW, mas considero sua definição inofensiva. Quando você está discutindo química “no escritório”, esses são os tipos de referências que você verificaria primeiro. @DavidRicherby
- É ' ótimo que você esteja discutindo química em seu escritório! Agora você pode voltar a discutir como [ stackoverflow.com/questions/25078285/… matrizes grandes). ..