Uma faca cega pode ser afiada?

Você não será capaz de afiá-la com um aço de acordo com a resposta de Ching Chong. Você será capaz de afiá-la com algumas pedras de amolar. Se a lâmina for totalmente cega, você precisará de uma razoavelmente grossa para fazer o gume para trás e um mais fino para refinar a borda. Depois, você pode amarrá-lo no aço ou na parte de trás de um cinto de couro para remover a rebarba.

No entanto, a menos que você tenha experiência em afiação, os resultados serão provavelmente não valerá a pena gastar com as pedras. Ou seja, a menos que você use essas facas para praticar, invista em uma decente depois. Há vários vídeos no YouTube mostrando como afiar cozinha (ou qualquer outro tipo de) facas.

Facas muito cegas precisam ser retrabalhadas com pedra ou lixa

A vantagem uma lâmina muito cega terá dobrado sobre ele e perdeu muito de sua estrutura cristalina adequada. É provável que também tenha perdido muito de sua geometria chanfrada, então a aresta não será " reta " longitudinalmente.

Sua melhor aposta seria investir, apenas uma vez, em enviá-lo para um afiação profissional e, em seguida, mantê-lo afiado usando uma tira de couro ou uma vara de polir. lixar, pois não há como garantir a geometria de chanfro adequada com lixa sem algum equipamento profissional.

E … enviar a faca será mais barato do que comprar um conjunto de pedras úmidas (o que a maioria das pessoas usa ” (não sei como usar corretamente de qualquer maneira).

Aqui estão algumas imagens de bordas dobradas e rombas:

Você entende por “afiar aço” a afiação de aço ?

_{fonte: Wikipedia Commons; por Donovan Govan.}

Um aço de polimento não se destina a afiar uma faca cega, mas apenas para endireitar uma lâmina enviesada [ 1 ]. (Exceção: um diamante para polir “aço”, mas acho que ainda não pretende ser a única ferramenta para afiar uma faca totalmente cega, [ 2 ])

Se você deseja afiar sua faca de uma forma barata: Use uma lixa em vez de uma pedra de amolar . : D

1: A: Como devo cuidar de minhas facas?
2: A: O aço para afiar precisa ser substituído?

Você sempre pode afiar uma faca. O ponto em que os dois já se foram é quando não há mais aço. Isso levaria muito tempo. Você (ou quem quer que o afie para você) removerá apenas aço suficiente para que fique afiado novamente.

Comentários

• Acho que provavelmente a questão é mais – ' posso afiá-la com um sharpening iron '? Claro que poderia levar para um apontador profissional, mas pode não valer a pena.

Um afiador de roda de cerâmica (do tipo que precisa ser enchido com um pouco de água antes de usar) é provavelmente o compromisso mais prático para bons resultados com pouco potencial para piorar as lâminas. “Geralmente é muito barato, mas vale a pena o tempo e a frustração economizados.