Uso da palavra “ beeves ”

beeves (n.)
plural original de carne (compare boevz, plural do francês antigo buef), agora apenas em uso restrito.

carne (n.)
c.1300, do francês antigo buef “boi; carne; couro de boi” (11c., boeuf do francês moderno), do latim bovem (nominativo bos, genitivo bovis) “boi, vaca,” da raiz de TORTA * gwou- “vaca, boi, touro” (veja vaca (n.)).

O plural original era beeves.

Do Dicionário online de etimologia

Essencialmente, como já foi dito várias vezes, não o usaríamos mais.

Aqui “s uma fonte que descreve o beeves como se referindo a vários tipos diferentes de carne.

A carne do boi? Isso é bife. A carne do touro? Também chamamos isso de carne.

Você pode estender esta explicação para incluir os próprios animais. Digamos que eu tenha vários bois e touros que estou criando para comer. Tenho alguns beeves.

De qualquer forma, uma pergunta muito interessante. Nunca soube que essa palavra existia antes de hoje.

Hoje – em inglês dos EUA, pelo menos – carne é usada para se referir à carne de várias raças do que Merriam-Webster “s Eleventh Collegiate Dictionary (2003) chama ” bovinos ” (vacas ou bois) . Está assim no mesmo nível do carneiro (carne de ovelha), porco (carne de porco) e veado (carne de veado). Todas essas carnes são interpretadas coletivamente, então nunca há uma ocasião para se referir a elas como carneiro , porks , veado ou bifes .

Mas no passado, beeves era frequentemente usado para se referir aos animais vivos que produziam carne. Por exemplo, de uma nota de rodapé em The Natchez Court Records, 1767–1805: Abstracts of Early Records (1979):

John Bisland solicita que, durante o tempo da revolta, Alexander Grading tenha matado e causado a morte de vários beeves para uso próprio e de companhia que os ditos beeves eram propriedade de seu peticionário, para a qual o Sr.A classificação não recebeu ordem de seu comandante, o Sr. Blommart, como o Sr. Blommart posteriormente declarou sob sua palavra de honra. O Sr. Graduando-os antes de partir para a Nação Chickasaw ofereceu a seu peticionário uma nota de mão para uma parte do beeves no presente do Sr. Spell … 18 de abril de 1782 // A ser comunicado, Devedor Alexander Grading a John Bisland. Seis beeves que você matou a $ 20. … Deposição de Sterling Spell de que ele estava presente quando a classificação matou dois dos beeves e também quando a classificação disse que pagaria para eles. // Festas e testemunhas ouvidas, condenamos Alexander Grading ao pagamento de $ 80 no mês de dezembro próximo, sendo o valor de quatro beeves morto por ele pertencente ao Sr. Bisland, durante a revolta. Sig: Grand-Pre.

E em um diário de 1866 de um gado longhorn dirigindo do Texas para o norte, em Paul Wellman, The Trampling Herd: The Story of the Cattle Range in America (1988):

No dia seguinte, o diário notou que ” Caça gado novamente Homens todos cansados & querem partir. estou no país indiano, estou incomodado por eles acreditarem que assustam o gado para conseguir pagamento para recolhê-los. … Dois homens e Grupo Beeves perdido— Cavalos todos distribuem & Os homens se recusaram a fazer qualquer coisa. ” E no dia seguinte: ” Chuva forte & Wind Storm Beeves ran & teve que ficar a cavalo a noite toda. Noite terrível, úmida a noite toda clara, manhã brilhante. Homens ainda perdidos, saia do Beeves e vá Caça aos homens é a palavra-chave – 16h. Nossos homens foram encontrados com o guia indiano & 195 Beeves a 14 milhas do acampamento. quase morto de fome sem comer por 60 horas chegou ao acampamento cerca de 12 m Cansado . ”

O segundo exemplo é especialmente interessante porque o diarista usa o termo beeves e o termo gado de maneiras ligeiramente diferentes: ele usa gado (duas vezes) quando se refere genericamente ao rebanho que está sendo conduzido ou à parte dela que os vaqueiros precisam caçar após a debandada. Mas beeves parece se referir a animais contáveis que devem ser vendidos para abate no final da viagem.

Outra coisa notável sobre os dois trechos é que, apesar de várias menções de beeves , eles nunca usam o termo bovino (singular) para significar uma vaca ou boi vivos. Isso acontece, no entanto, em Laban S. Records, Cherokee Outlet Cowboy (1937):

Frank Bates era amigável com todos nós, mas não gostava de acampar. Ele gostava de estar conosco quando cortávamos beeves . Em uma ocasião, ele atrelou Bob e Dirk, seus cavalos favoritos, à sua charrete e saiu de onde estávamos trabalhando. Ele acenou para mim: ” Você não acha que eu poderia levar Bob e Dirk para o rebanho e escolher um bife tão bom quanto você? ”

” Frank você conhece o que aconteceria se você desse uma investida em um boi com a equipe e com um bug; você “teria uma debandada! ” Eu respondi.

Aqui, boi e beeves parecem ser usados para animais prestes a serem despachados, enquanto boi se refere a qualquer (macho castrado) animal do rebanho (bois eram os animais normalmente envolvidos nas trancadas de gado). Em outro lugar, o autor se refere a todo o rebanho como rebanho ou rebanho bovino .

Dicionário Webster da Língua Inglesa (1852) entra em alguns detalhes sobre como o termo carne era usado em meados do século 19 nos Estados Unidos:

BEEF, n. 1. Um animal do gênero bovino, seja boi, touro ou vaca; mas usado daqueles que já estão adultos ou quase. Neste, que é o sentido original , a palavra tem um plural, beeves . 2. A carne de um boi, touro, ou vaca, ou de animais bovinos em geral, quando mortos. Na linguagem popular , a palavra é frequentemente aplicada ao animal vivo, pois um boi é uma boa carne ; isto é , bem engordado.Nesse sentido, a palavra não tem plural.

• Vendemos nossos beeves alimentados com grama por peso vivo.

• Informações do Half and Whole Beeves

Ambas as linhas acima são do site Mother Earth Meats .

Este é do site Palavras não utilizadas .

Se, no entanto, você ordenar a seleção de beeves, você, meu amigo, é um gourmand de pleno direito.

Comentários

• Claro. Eu ‘ d apenas soletraria ” bifes “.

Já ouvi fazendeiros de gado usarem essa palavra, principalmente por causa de uma leve frustração com a falta de uma palavra comum neutra em relação ao gênero palavra para vaca / touro.

Não que sejam PC. Para alguns propósitos, vacas e touros são muito diferentes (um rebanho de 100 vacas pode ter apenas um único touro), mas às vezes, você precisa de uma palavra para eles. Por exemplo, “Essa nova alfafa não é tão popular com minha __ .”

É o que dizem beeves , mais ou menos jocosamente.

Comentários

• Não vejo razão para não usar gado em sua frase com o espaço em branco.
• @tchrist – três beeves, dois beeves, um bife. Três bovinos, dois bovinos, um gado?

Em certas partes de Chicago, nos referimos a múltiplos Sanduíches de carne bovina no estilo Chicago como “beeves”.

Tipo, “Vou até o Luke para escolher alguns beeves, você quer um?”

Comentários

• Olá, Vian. Você pode adicionar alguma evidência documentada (por exemplo, uma citação de um jornal)?

O exemplo mais famoso é a carta de Travis do Álamo, quando fala do cerco de Santa Ana, e pede ajuda. No final escreve: “Quando o inimigo apareceu à vista não tínhamos três alqueires de milho. Desde então, encontramos em casas desertas 80 ou 90 alqueires & entraram nas paredes 20 ou 30 cabeças de Beeves. “

Que tal:

A carne de vaca da Frísia tem um gosto delicioso.

A carne de vaca Hereford tem um gosto delicioso.

Faz:

O O sabor dessas raças é delicioso.

Comentários

• Eu não ‘ não acho que possa ser usado no plural dessa forma, já que é um substantivo massivo. Beeves pode ser usado como um plural de carne quando o último é sinônimo de vaca .
• Quem votou contra isso deve ter muitos beeves comigo.
• Quem votou contra foi bobo, CLARO que você pode use substantivos massivos, TAMBÉM, como um ” tipo plural “. (Mas você ‘ eu apenas soletraria eu t ” bifes ” hoje.)
• Observe que se você, por exemplo, OLHAR NO DICIONÁRIO OXFORD, o PRIMEIRO DEFINITION diz que é um substantivo contável. Um ótimo exemplo deste site sendo ” uma piada “.

(1) normalmente é simplesmente escrito “beefs” hoje

(2) Pareceria completamente normal usá-lo em uma frase, como in:

“No restaurante bisteca em Firenze, experimentamos muitos bifes diferentes – Angus, Simental, Zebu e assim por diante.”

Do OED ..

“1 [substantivo massivo] a carne de uma vaca, touro ou boi, usada como comida. Nos cortes de carne bovina havia o cheiro de rosbife. [como modificador]: gado de corte. • [substantivo de contagem] (pl.beeves | biːvz | ou US também bifes) Criação de uma vaca, touro ou boi engordado para sua carne. uma carne enviada para o matadouro. “

Comentários

• Acho que não. Carne quando significa que a carne do gado é um substantivo massivo, não um substantivo contável. Você pode ter três tipos de carne, mas não três * bifes. Sei que há pessoas que falam assim e que é uma abreviatura comum para indicar diferentes variedades de um nome massivo, mas ainda não soa melhor do que ter três “ovelhas”: isto é, soa absolutamente terrível. Por outro lado, quando você tem uma rixa com alguém, isso agora é um substantivo contável, e você pode ter rixas diferentes com pessoas diferentes.
• @tchrist Tem que discordar nisso. “Nós tentamos muitos beeves / beefs diferentes” não soa mais terrível ou estranho ou não natural do que “Muitos dinheiros diferentes são transferidos para lá” ou “A Austrália é o lar de muitos povos diferentes”.Isso é diferente de “três ovelhas”, que é apenas uma forma totalmente não gramatical de se referir a três animais individuais. Ovelha não é um substantivo massivo (pelo menos não para mim), mas um substantivo contável que por acaso é o mesmo no singular e no plural. “Nós tentamos três carneiros diferentes” é perfeitamente adequado para mim, no entanto.
• ” Carne quando significa carne bovina é um substantivo massivo ” essa frase está simplesmente errada. Pode significar ” carne no seu prato ” (um substantivo massivo) ou pode significar, em uma palavra, ” raça ” ou ” tipo de carne ” (como um substantivo de contagem) – exatamente como se pode usar ” carnes ” (carne de cavalo, carne de vaca, etc.) como substantivo de contagem. {Observe que, simplesmente, também pode significar ” uma vaca “, mas que ‘ um uso bastante específico da indústria, ou seja, não mais do que digamos que 100 milhões de pessoas no mundo anglófono usariam dessa forma.} Portanto, o voto negativo agora pode ser revertido … hahaha!
• Na verdade, acho que seria bastante normal nos círculos de criação de ovelhas falar de ” ovelhas diferentes “. Você poderia usar ” ovelha ” como substantivo de contagem que significa raças – Merino, Suffolk, etc. Eu não ‘ não tenho experiência suficiente em criação de ovelhas para comentar sobre isso.

OED menciona que beeves agora é geralmente poético para bois, gado.

Então você pode usar em um poema:

Olhe para aqueles beeves
Mastigando as folhas

Carne também significa boi; qualquer animal do tipo boi; esp. um animal gordo, ou sua carcaça. OED diz que este sentido é geralmente no plural, mas arcaico ou técnico. Você pode ver as diferentes formas por meio dos exemplos em OED :

• Beues (c1320)
• beoffes (1475)
• buefs (1485)
• beufes (1523)
• Beefes (1600)
• beeues (1611)
• Beves (1669)
• Beefs (1703)
• beeves (1780) – Para colecione beeves em nossos condados do sul.
• beeves (1861) – O suprimento de beeves e grãos para sua casa.
• bifes (1884)

Acabei de perceber que meu comentário era inadequado, porque esqueci a outra definição de substantivo não massivo de carne : uma queixa (ou pelo menos reclamação).

Então, acho que você poderia dizer “Depois de seu comportamento na noite passada, tenho vários beeves com você” , ou “Eu beeves com cada um daqueles caras” .

Mas, embora fofo, posso garantir que o falante moderno (americano) certamente expressaria essas afirmações usando “bifes”, em vez disso.

Comentários

• Não, beeves é apenas o plural da ” vaca adulta ” significado. No seu exemplo, deve ser bifes .