Recuerdo haber oído hace mucho tiempo que poner hielo seco en un líquido que luego es consumido por las personas podría potencialmente envenenarlos. Estaba mirando recetas de bebidas de Halloween y algunas de ellas usaban hielo seco en los líquidos que la gente bebía.
Entonces, se puede poner hielo seco en un líquido (por ejemplo, ponche) y luego beber ese líquido. envenenarte ¿O esta información es incorrecta?
Tenga en cuenta que no me refiero a que el dióxido de carbono que se libera a la atmósfera pueda envenenarlo, me refiero al consumo físico del líquido en el que se colocó el hielo seco. .
Comentarios
- Entonces debo estar muerto. Siempre mezclamos koolaid rojo y verde, para dar un líquido de color desagradable con el vapor de hielo seco burbujeando No era ' tan bueno en leche.: P
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No, no te intoxicará beber un líquido que se enfría directamente con hielo seco. A presiones normales, puede haber algo de CO2 gaseoso disuelto en el líquido, lo que le da una carbonatación suave. Sin embargo, el hielo seco puede ser peligroso para la piel, la boca o el tejido gastrointestinal si alguien ingiere un trozo de hielo seco de tamaño mediano a grande. Los trozos pequeños no son venenosos, pero pueden producir una sensación desagradable de estallido u hormigueo en la boca (como PopRocks extraños). En un proceso similar a hacer helado de nitrógeno líquido , el hielo seco incluso se puede usar para hacer helado si se tritura muy finamente.
El hielo seco se hundirá hasta el fondo de una bebida «caldera». Si se necesita más enfriamiento, no agregue hielo regular al caldero, en su lugar agréguelo a vasos de bebida individuales.
Algunas reglas simples para recordar cuando trabaje con hielo seco:
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No permita que el hielo seco entre en contacto con la piel desnuda u otros tejidos corporales. Mantenga el hielo seco en su empaque en todo momento. El hielo seco tiene una temperatura de -79 ° C y el contacto directo puede causar quemaduras por congelación. Si debe manipular hielo seco, use guantes o periódicos.
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Siempre manipule y almacene hielo seco en áreas bien ventiladas. El gas de dióxido de carbono es más pesado que el aire. Si se permite que se acumule en áreas mal ventiladas como bodegas de botes, bodegas, automóviles y camionetas, puede convertirse en un peligro para la seguridad, ya que desplazará el oxígeno y podría provocar asfixia. No deje refrigeradores en vehículos cerrados por períodos prolongados y asegúrese siempre de que la ventana esté abierta. Ventile adecuadamente las áreas antes de entrar.
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No coloque hielo seco en recipientes herméticos como frascos de vidrio con tapón, botellas u otros recipientes sellados ya que podrían explotar.
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No almacene hielo seco en refrigeradores o congeladores. Almacene en el mejor refrigerador aislado posible.
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No empaque hielo seco en contacto directo con botellas de vidrio, frascos, etc., ya que el vidrio podría romperse y romperse; utilice recipientes que no sean de vidrio.
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Si el bloque se va a reducir de tamaño rompiéndolo o cortándolo, déjelo en el empaque provisto para evitar el contacto con la piel y los ojos.
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No use hielo seco en bebidas individuales. Úselo solo en tazones de ponche grandes para obtener efecto. Bajo ninguna circunstancia se debe colocar hielo seco en la boca.
Prácticas de manipulación segura del hielo seco
Comentarios
- Al acercarme a mi 47 ° Halloween, me gustaría poder votar esto dos veces.
- +1. Desde mi experiencia personal, puede ser lo suficientemente seguro incluso en fiestas infantiles. Más seguro, ' esperaría, que alrededor de personas borrachas …
- Parece que una recomendación segura fuera de esto es usar una pajita para evitar que se incline accidentalmente ¡el hielo seco en tu boca!
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No, no puede envenenarte. El CO2 no es tóxico a menos que esté respirando una cantidad excesiva. Sin embargo, lo que definitivamente haría es causar congelación en cualquier carne que toque. Si se tragara un trozo, podría ser muy grave, ya que podría dañar la boca, la lengua, el esófago y / o el estómago.
Comentarios
- Es cierto, aunque hay que decir que una vez que las piezas se disuelven, ' t prácticamente no quedará CO2, ya que la mayoría se habrá evaporado.
- Siento ser pedante, pero ' no estoy seguro de que ' burn ' sea el término correcto aquí.
- @JimmyJames Gracias, estoy de acuerdo. Editado.
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Las respuestas anteriores cubren prácticamente cualquier peligro del CO2 sólido, pero también el problema de los contaminantes incluidos en el material debido a cómo se fabrica el material . Los sistemas de vacío, los colectores de presión y los moldes de formación tienden a liberar lubricantes y agentes de limpieza en cualquier lugar a través de ellos.No es un gran problema con el hielo seco, pero existe el hielo seco apto para alimentos , lo que significa que también es no hielo seco de grado alimenticio. Consulte con su distribuidor para ver qué le está vendiendo y continúe sobre la base de ese conocimiento.
Respuesta
El hielo seco es dióxido de carbono sólido. Cuando se agrega hielo seco al agua tibia, se genera inmediatamente una densa niebla blanca. La niebla blanca es un aerosol de diminutas gotas de agua. La niebla de hielo seco no tiene olor, no contiene productos químicos y no deja residuos aceitosos. Solo DEBE usar hielo seco de grado alimenticio, es seguro usarlo en alimentos y bebidas.
Debido a que el hielo seco es muy frío, puede ser peligroso si se toca y puede causar quemaduras. No recomendaría poner hielo seco directamente en una bebida. Recomendaría usar un hardware especial con una jaula para evitar beber hielo seco. He estado usando estas gafas durante 3 años y son ideales para fiestas y lugares y 100% seguras.
