Acabo de comprar una sartén All-Clad LTD2 y estaba divagando si es mejor ponerla en el horno. Gracias
Comentarios
- ¿Tiene su sartén un revestimiento antiadherente?
- no, parece inoxidable por dentro
Respuesta
Actualización: lo siento, esta línea es de acero en capas y construcción de aluminio anodizado.
De la descripción del producto de Amazon (casi con certeza directamente del fabricante), énfasis agregado:
LTD2 es seguro en todas las estufas, excepto la inducción y respaldado garantía de por vida. Las sartenes All-Clad, el “caballo de batalla” de todas las formas de utensilios de cocina, su forma y tamaño versátiles las convierten en una opción frecuente para revolver huevos y tocino los domingos por la mañana, o para preparar una cena rápida de pollo salteado entre semana. Nuestras sartenes convencionales van en el horno y debajo del asador.
Ese es uno de los principales beneficios de las buenas cosas All-Clad, o utensilios de cocina similares de otras marcas.
Las únicas ollas que no desea poner en el horno son las que contienen fenólico (¿sp?) u otros mangos o perillas plastificados, aunque algunos de estos tienen una clasificación de 400 ° F. Tampoco pondría ollas antiadherentes en un horno a más de 450F, o debajo de la parrilla.
Todas las ollas de acero y aluminio son geniales, parcialmente porque son aptas para hornos y asadores.
Antes de cambiar al exterior totalmente de acero revestido, utilicé aluminio anodizado (el antiguo Calphalon original). También entró al horno y debajo del asador sin problema. Mi revestimiento de acero totalmente revestido actual ha estado en el horno y debajo del asador durante muchos años sin ningún problema.