Tengo una receta que requiere chiles poblanos pero nuestra tienda no los tiene. Encontré este que hace referencia al uso de Anaheim Peppers, pero tampoco los tienen.
¿Cuál es una buena alternativa?
Es un plato de pimientos rellenos asados para el que los necesito.
Comentarios
- No es una alternativa, pero mire para ver si hay en cualquier mercado latino o internacional cerca de usted. Los pobladores son de piel relativamente fina, por lo que los pimientos morrones y algún otro pimiento picante para condimentar pueden alterar el equilibrio y / o el tiempo de cocción.
Respuesta
Puedes rellenar cualquier pimiento que sea lo suficientemente grande.
Los poblanos son moderadamente picantes. Puedes usar pimientos morrones, pero no serán picantes . Es posible que desee compensar eso incluyendo algunos pimientos pequeños más picantes en su relleno, tal vez un serrano o un jalapeño o diecisiete, según su gusto personal.
Comentarios
- diecisiete pimientos …. que estarían calientes
- @bluefeet Sin contabilidad para el gusto 🙂
- Gracias por la ayuda, tendré esto en cuenta. Voy a revisar algunas tiendas más para ver si puedo encontrar los poblanos. 🙂
- Hatch chiles o californias más grandes también pueden funcionar.