Am o bijuterie mare. L-am decojit, cubulete și l-am fiert cu zaharuri și câteva condimente. Când l-am curățat, am observat că în cartof erau brazde adânci și întunecate, ca niște pete în care fuseseră lăstari, dar care au fost doborâți. Erau puțin întunecați după colț. Împotriva aprecierii mele mai bune, nu le-am tăiat. După fierbere, petele negre închise păreau să pătrundă în carne. Nu are gust diferit, dar arată neplăcut. În jurul lor, carnea este foarte fibroasă.
Este sigur să mănânci? Data viitoare ar trebui să le decupez sau să evit să cumpăr cartofi care le au?
Răspuns
Fără imagini (sau poate rezultate de laborator) , este foarte greu de spus. Se pare că cartofii tăi dulci ar fi putut fi infestați cu mucegai (deci culoarea închisă), caz în care cel mai înțelept mod de acțiune ar fi să-i arunci. apariție neașteptată în produsele dvs.
Notă: deduc că articolul în cauză este într-adevăr un cartof dulce, comercializat sub formă de ignam. Ignami adevărați pot avea canale în interior și sunt o legumă foarte diferită.
Răspuns
Liniile întunecate aproape? nu pete, ci linii care merg pe lungimea fibrelor care alcătuiesc carnea cartofului dulce? Sunt destul de sigur că acestea sunt zaharuri caramelizante. Nu au gust diferit de restul cartofului. Putregaiul fungic ar fi o pată circulară pe carne