Pastele sunt doar un nume de lux pentru tăiței? Sau pastele sunt întotdeauna un tăiței în stil italian? Toate fidea sunt paste? Sau invers?
Aceasta poate fi mai mult o întrebare lingvistică decât o întrebare alimentară reală …
Comentarii
- noodle provine din limba germană ' nudel ', în timp ce pastele provin din italiană / latină (din greacă înainte).
- @ Joe Ei bine, în germană totul este Nudel (dar nici Cuscus, nici Gnocchi nu ar fi). Dacă doriți să încărcați de două ori mai mult sau să subliniați că este ' italian, ' l-ați numit Pasta. Prin urmare, întrebarea mea … este totul tăiței și ' e pastele doar pentru a face să pară fantezist sau există mai multe în engleză?
Răspuns
Cred că problema aici este că definițiile se suprapun destul de mult, ceea ce este întotdeauna un motiv bun de confuzie.
Pastele sunt definite ca aluatul format din grâu dur și fiert în apă. Acesta este pastele tradiționale, după părerea mea.
Fidea este foarte lungă și subțire și poate fi făcută din orice material amidon, cum ar fi orezul sau chiar fasolea.
Practic, lucruri precum risoni sau chiar fusilli sunt paste, dar nu tăiței. Spaghetele și fettuccinele sunt atât tăiței, cât și paste. Taiteii de orez precum ramen sunt tăiței, dar nu paste.
Comentarii
- Nu a apărut nici măcar ' la care unii oameni nu ar putea considera tăiței din alte cereale decât grâu drept paste. Pentru mine orezul, porumbul și tăiței speltați sunt toate paste. Acesta ar fi, de asemenea, cazul tuturor pastelor fără gluten și a tăiței asiatici, inclusiv a ramenului.
Răspuns
Toate taiteii sunt paste, toate pastele nu sunt taitei. De exemplu, cuscusul este pastele, dar nu are nicio asemănare cu un tăiței. Majoritatea pastelor sunt făcute din făină de grâu, dar nu toate. Chiar dacă este făcut din orez sau din alte boabe, este totuși paste, dar s-ar putea să nu fie un tăiței.
Comentarii
- Pentru a adăuga: pastele se pot referi la un fel de mâncare completat; deci aluatul umplut poate fi pastă (torellini, raviolli etc.), dar nu ar fi ' t considerat un tăiței, deși exteriorul ar fi. Deși gnocchi sunt paste și nu un tăiței, nu ' nu sunt sigur că toate tăiței sunt paste (de exemplu, sp ä tzle, când ' este făcut mai mult ca un aluat gros decât un articol extrudat / laminat)
- De fapt, gnocchi nu sunt considerați un tip de paste. Cel puțin nu gnocchi tradițional din cartofi. Există un fel de tipuri regionale de paste (I ' m vorbesc pentru Italia) care poartă numele ca " gnocchetti sardi " dar ' este doar cu paste în formă de gnocchi mici
- @StefanoDriussi: interesant … I le-am adunat întotdeauna ' cu paste, chiar dacă acestea ' sunt mai mult o găluște. (și gândindu-mă la asta, eu ' probabil consider că sp ä tzle, de asemenea, o găluște). Și acum trebuie să iau în considerare dacă tăiței asiatici sunt considerați ' paste '. (pe măsură ce Google înlocuiește ' paste ' cu ' noodle ', căutând ' " taitei asiatici " -salad ' oferă 294.000 de rezultate, în timp ce ' " paste asiatice " -salad ' oferă doar 17k. (Încercam să evit ' salată de paste asiatice ', dar acele tipuri de rețete încă se prezentau (folosind paste italiene cu sosuri asiatice)
- @Joe cred că ' este doar un chestiune de traducere: chiar și în Italia, când găsiți un meniu scris atât în italiană, cât și în engleză, cu gnocchi pe listă, de obicei, ' sunt traduse ca găluște. Ghiciți-l 4b3e758521 „>
s datorită necesității de a avea ceva ușor de înțeles fără a fi nevoie de fo r o explicație de către chelner. Pentru a fi precis, aici, în Italia, cuvântul " Noodles " este utilizat numai pentru tăiței asiatici, nu pentru orice alt tip de paste, din nou datorită simplității, majoritatea oamenilor le numesc " spaghetti cinesi " (spaghete chinezești).
Răspuns
Noodle este sau cel puțin a devenit o formă. Perioadă. În ceea ce privește utilizarea texturii gustului și a ingredientelor, „tăiței” asiatici și italieni sunt creaturi diferite. Și da, pastele nu se referă doar la forma unui grâu duram gătit pentru. Este mai mult o referință la întregul fel de mâncare sau rezultatul final. Este „un pic greșit, deoarece pastele sunt„ tăiței ”” și felul de mâncare final. Când gândesc „tăiței” mă gândesc la bucătăria asiatică. Nu italiană Cu toate acestea, mulți oameni din America de Nord cred că fidea nu pastele atunci când mănâncă spun spaghete sau lingine … de ce ??? Nu sunt sigur. Este „omul cu paste.
Răspuns
Uite, oameni buni, să nu confundăm această problemă. Fidea este pastă și pasta este fidea! Totuși.
Comentarii
- Bine ați venit la Sfaturi experimentate! Întrebarea de aici nu a fost deloc despre cum să spun când s-a terminat ', așa că am editat toate acestea. Restul … din păcate ar putea fi incorect; așa cum a spus Jolene, există paste care nu sunt ' t tăiței.