Când ne uităm fie la fruct, fie la planta oricăruia, există o caracteristică specifică, sau un set al acestora, al oricărui grup care distinge unul de celălalt ?
Sunt curios cu privire la clasificarea pepenelui. Am văzut o listă a acestora cu „ Cucurbits ” și mă confund mai mult cu puținul ajutor Wikipedia furnizează. Există o clarificare taxonomică pe care cineva m-ar putea ajuta să-mi dau seama cum să sortez pepenele verde și să știu cum funcționează arborele genealogic în ceea ce privește pepenii și dovleceii?
Comentarii
- Vrei să spui dincolo de dulceață?
Răspuns
Totul este genetic. Iată un lista taxonomiilor mai multor curburi comune:
Pepene verde:
- Regat: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Clasa: Magnoliopsida
- Comandă: Violales
- Familie: Curcurbitaceae
- Gen: Citrullus
- Specie: lanatus
Squash:
- Regat: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Clasa :: Magnoliopsida
- Comandă: Violales
- Familie: Curcurbitaceae
- Gen: Curcurbita
- Specie: Dovleac: maxima , tip Butternut: moschata , tip de vară: pepo
Castravete + pepene galben:
- Regat: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Clasa: Magnoliopsida
- Comandă : Violales
- Familie: Curcurbitaceae
- Gen: Cucumis
- Specie: Castravete: sativus , pepene galben: melo
După cum puteți vezi, pepene verde, dovlecei și pepene galben fac parte din aceeași familie, dar fiecare are propriul gen. Desigur, fiecare specie de plantă are propriul set de caracteristici. Viile de pepene verde sunt mai subțiri și mai lungi decât vițele de dovlecei, iar frunzele sunt adânc lobate, în comparație cu frunzele largi și plate de dovlecei.
Fructul arată foarte asemănător când este tânăr, dar când sunt maturi, pepenii verzi au o scădere dramatică a conținutului de amidon și au carne cu densitate mică, cu un conținut de umiditate extrem de ridicat și un nivel ridicat de fructoză. Genul de castraveți are un conținut mai scăzut de apă, dar stochează și sursa de energie ca fructoză mai degrabă decât amidon. Pepenii au mai mult zahăr decât castraveții.
Observați că cele cu amidon mai mare se coc cel mai târziu în sezon, când animalele au nevoie de amidon pentru a acumula grăsime pentru iarnă. Fructele mai suculente și mai suculente sunt coapte puțin mai devreme, când animalele au nevoie de energie rapidă.
Comentarii
- Nu ' nu uitați, printre altele, probabil că există și alte, dar specii mai puțin obișnuite, cum ar fi următoarele dovlecei: Cucurbita mixta, Cucurbita ficifolia și Cucurbita ecuadoriensis. Cucurbita ficifolia este uneori denumită pepene galben sau tărtăcuță (dar ' este de fapt o dovleac). De asemenea, nu uitați ' nu uitați de tărtăcuțe, Luffas, tărtăcițe amare și tărtăcuțe de ceară (pe care unii le-ar putea clasifica drept dovlecei sau pepeni, deși eu nu ' Nu știu că sunt cu adevărat): Lagenaria siceraria, Luffa cylindrica, Luffa acutangula, Luffa operculata, Momordica charantia și Benincasa hispida. obțineți-le în alte specii care arată și au un gust mult ca dovleceii (și sunt adesea numiți dovleci). Probabil că nu ' nu avem o definiție definitivă reală a dovleacului pentru a determina dacă sunt într-adevăr dovleci sau doar arătați-vă place și gustați-le, totuși.
- @Shule Da, nu ezitați să mergeți mai adânc cu un răspuns suplimentar, dacă doriți.Acesta este un ghid de bază pentru oamenii care se vor pierde în toate numele științifice cu toate acele relații mai puțin comune. Specia pe care am numit-o acoperă peste 99,9% (în volum) din dovleceii, pepenii etc. pe care îi cresc oamenii.
- Am vrut doar să subliniez acest lucru, deoarece unii oameni iau lucrurile la propriu. Răspunsul tău a fost în regulă. 🙂
Răspuns
Răspunsul de mai sus este corect. Esența simplă este:
Există două categorii de senzații implicate: aromă și dulceață
Există două categorii de substanțe implicate: amidon și apă
listate mai jos sunt cele trei fructe în cauză, după fiecare dintre cele patru elemente de mai sus, în ordinea volumului lor de la cel mai mare la cel mai mic:
- Castravete : apă, amidon, zahăr, aromă.
- Squash : amidon, aromă sau aromă, amidon, zahăr, apă.
- pepene galben : aromă, apă sau apă, aromă, zahăr, dar fără amidon
Comentarii
- Bună, Pfero, mulțumesc pentru răspuns; Nu ' nu sunt sigur că vă urmez explicația. Ați putea să reformulați puțin?