Sunt cuptoarele cu microunde cu convecție un element util? Sau nu sunt bune ca un cuptor cu microunde și nu sunt bune ca un cuptor cu convecție?
Înțeleg că un cuptor obișnuit cu convecție ajută la gătitul lucrurilor mai repede. Dar un cuptor cu microunde gătește lucrurile destul de repede, așa că de ce ai vrea o caracteristică de convecție?
Răspuns
Este o combinație de un cuptor obișnuit cu convecție, cu un cuptor cu microunde, astfel încât să aveți atât aer cald, cât și cuptoare cu microunde care vă gătesc mâncarea. Așadar, avantajul este că obțineți încălzirea rapidă a interiorului microundelor combinată cu rumenirea suprafeței din aerul fierbinte; convecția face ca gătitul cu aer cald să fie mai rapid și mai uniform.
Comentarii
- Pentru a sublinia: puteți utiliza ambele funcții în același timp sau puteți utiliza doar unul. De ex. Gratin Dauphinois folosind ambele împreună este excelent: cuptorul cu microunde face cartofii să se gătească rapid, iar convecția le face delicioase.
- Nitpick: vasul este pommes Dauphinoise , nu gratin d.
- Pommes dauphines și gratin dauphinois sunt două lucruri diferite.
Răspuns
Cuptor cu microunde: Un cuptor cu microunde încălzește apa și moleculele din alimente utilizând radiații cu microunde. Va încălzi alimentele în mod eficient și rapid, dar nu se rumeneste și nu se coace ca un cuptor convențional.
Cuptor: Alimentat cu gaz sau electricitate și se încălzește de jos (coacere, prăjire) sau de sus (fierbere). Căldura este dintr-o singură direcție și nu este uniformă.
Cuptor de convecție: Un cuptor care are o ventilator care circulă aerul încălzit. Acest lucru permite funcționarea la o temperatură mai scăzută în timp ce gătiți mai repede. De asemenea, rezultă o coacere mai uniformă.
Cuptor cu microunde cu convecție (Cuptor): O combinație a cuptor cu microunde și cuptor cu convecție. Permite o gătire uniformă și rapidă, care este rumenită sau coaptă.
Deci, în partea de jos a cântarului există un cuptor cu microunde și un cuptor. Fiecare are funcții diferite. Apoi, există un nivel mediu care ar fi un cuptor cu convecție – o îmbunătățire față de cuptor. Nivelul superior este cuptorul cu microunde cu convecție care oferă toate caracteristicile: gătit rapid, încălzire, coacere, rumenire și uniformitate.
Dacă gătiți mult și aveți doar un singur cuptor, dar găsiți-vă dorind să ai o secundă, un cuptor cu microunde prin convecție ți-ar fi util. Dacă doriți ceva cu adevărat multifuncțional, atunci da. Întrucât fiecare are un set de caracteristici pe care le oferă și / sau lipsește, se reduce la ceea ce se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.
Comentarii
- Răspuns bun, și +1 pentru că nu include ideea greșită obișnuită că microundele gătesc din interior spre exterior. Nu fac!
- De asemenea, cuptoarele bune nu gătesc doar de sus sau de jos. În timp ce elementele de încălzire pot fi doar într-o singură poziție, aerul din cuptor circulă prin convecție (chiar și fără ventilator în așa-numitele cuptoare cu convecție). Contactul cu aerul fierbinte încălzește alimentele din toate părțile prin conducere din aer. Mai mult, aerul în contact cu pereții cuptorului, podeaua și tavanul le încălzește și la o temperatură destul de ridicată. Apoi emit radiații infraroșii, care în cuptoare pot fi o parte semnificativă a energiei livrate efectiv alimentelor – aceasta este, de asemenea, din toate părțile.
- Ce zici de un cuptor cu microunde cu inversiune? Cred că înseamnă doar că folosește energia mai eficient, dar se traduce prin alimente gătite mai bine sau are vreun efect asupra încălzirii cu microunde / convecție?
Răspuns
Există un con mare care probabil nu afectează toate mărcile. Am auzit frecvent de combo-uri care au un mod etichetat ca „numai prin convecție”, dar ele nu opresc cuptorul cu microunde . Rezultatele sunt în mod clar ca mâncarea cu microunde și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru coacere.
Nu vă pot spune mărcile și modelele exacte care au această problemă, dar pentru oricine cumpără un astfel de aparat, aș sugera mai întâi să căutați rapoarte de experiență despre acest tip de problemă. Unul dintre cazurile probabile a apărut aici la Sfaturi experimentate, De ce pizza mea primește cruste atât de dure? și par să-mi amintesc alte întrebări care indică o problemă similară, dar nu le pot găsi chiar acum.
Comentarii
- Sună de-a dreptul periculos … dacă cineva pune lucruri la care s-ar putea aștepta să fie în siguranță într-un cuptor convențional (vase și ustensile metalice, mari cantitate de ulei de gătit ….) în acestea … Și dacă scrie " numai convecție " pe panoul frontal, așteaptă oamenii să fi citit manualul despre acest lucru ar fi doar cinic.