Când vreau să prepar ciocolată fierbinte, unul dintre pași este, obios, fierberea apei. Se pare că durează pentru totdeauna. Există o cale mai rapidă? Metoda pe care o folosesc în prezent este să pun apă într-o cutie metalică și să folosesc aragazul.
Comentarii
- Aveți un cuptor cu microunde? ‘ nu este deloc un hack, ci foarte rapid pentru cantități mici ca aceasta. Notă: nu faceți acest lucru cu apă distilată, doar în cazul în care ‘ explodează ‘. Apa de la robinet ar trebui să fie bine în majoritatea locurilor.
- Desigur, dacă folosiți un cuptor cu microunde, asigurați-vă că nu folosiți cutia de metal.
- De când ați întrebat despre fierberea apă, am câștigat ‘ t postare ca răspuns. Dar eu folosesc mașina mea Keurig și nu ‘ nu pun nici o cană în ea. Acest lucru îmi oferă apă la temperatura cafelei pentru ciocolata mea fierbinte.
- Premisa dvs. este falsă, ‘ trebuie să folosiți lapte pentru ciocolata fierbinte.
- Cel mai rapid mod de a fierbe apa ar fi cu o pompă de vid, dar nu ar fi ‘ fierbinte.
Răspunde
Folosește ceainic electric (durează doar 1-2 minute pentru a fierbe apa).
Dacă este încă prea lung, utilizați cuptorul cu microunde pentru în jur de 30 de secunde până la 1 minut (la putere mare). Dar aveți grijă când apa fiartă într-un cuptor cu microunde poate ” exploda ” (inclusiv cana dvs.). Pentru siguranță, vă rugăm să nu uitați să alegeți un recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde (cum ar fi sticla, ceramica, plăci de hârtie, ceară / hârtie pergament) ca microunde într-un recipient metalic (în aluminiu) poate produce scântei care pot deteriora cuptorul cu microunde sau chiar declanșa incendii.
Pentru metoda cuptorului cu microunde, putem citi următorii pași la wikiHow :
-
Se toarnă apa într-o cană sau într-un castron pentru microunde.
-
Așezați un obiect curat, sigur pentru cuptorul cu microunde apa (un obiect nemetalic, cum ar fi o lingură de lemn, un bețișor sau un băț de gheață).
Acest lucru previne o problemă periculoasă numită ” super- încălzirea ” oferind apei ceva pe care să formeze bule. Apare atunci când apa într-un cuptor cu microunde încălzește apa peste punctul său de fierbere, dar apa este incapabilă să formeze bule, deoarece nu există locuri de nucleație, provocând o mică explozie de apă clocotită (citiți mai multe: > Fierbeți pe apele cu probleme ).
-
Puneți apa în cuptorul cu microunde. Se încălzește într-un timp destul de scurt (nu mai mult de 1,5 minute).
-
Dacă sterilizați apa, mențineți-l în clocot.
Verificați Cum să fierbeți apa în cuptorul cu microunde pentru detalii suplimentare și sfaturi de siguranță.
Răspuns
Asigurați-vă că ați pus un capac pe cutie. Nu o copertă strânsă ; doar ceva care să împiedice vârful apei să piardă căldură (vezi această întrebare ).
Dacă asta nu este încă suficient de rapid pentru dvs., aveți câteva opțiuni:
- Lăsați un ceainic complet pe flacără scăzută toată ziua, porniți-l când aveți nevoie de apă fierbinte. Plătiți doar costul energiei necesare pentru mențineți-l fierbinte, dar poate fi periculos dacă îl lăsați să fiarbă uscat.
- Investiți într-un un ceainic electric . Sunt „ieftine și va fierbe apa mai repede decât majoritatea aragazurilor.
- Investiți într-un sistem instant de apă caldă . Apa aproape clocotită la robinet ori de câte ori doriți. Mai sigur decât opțiunea # 1, însă nu este ieftin.
Comentarii
- Nu ar ‘ t ” lăsând-o pe flacără scăzută toată ziua ” fii tehnic aproape cel mai lent mod de a fierbe apa, dacă o cronometrezi când începi să aplici căldură? Din punct de vedere tehnic, acesta pare un sfat teribil de dat, deoarece, după cum ați menționat, este periculos și scump.
- Fierbător electric / oală fierbinte funcționează bine, dar opțiunea 1 este o idee oribilă > Ceainicele electrice sunt minunate, nu ‘ nu știu de ce ‘ nu sunt mai populare în SUA.
- @Sterno, acesta este un comentariu destul de ironic, dat fiind numele dvs. de utilizator!
- @JeannePindar, SUA au energie electrică de 120 volți, nu 240 volți. Tensiunea mai mică înseamnă că este nevoie de aproximativ patru ori mai mult timp pentru ca un ceainic electric să încălzească apa ca în Europa.
Răspuns
Poate că vă gândiți la acest lucru într-un mod greșit. Mai degrabă fierbeți rapid apa, încercați să aveți la îndemână o cantitate mare de fierbere / apă fierbinte. Obțineți un termos gigant, de obicei le puteți găsi la supermarketurile din Asia.Arată astfel:
Vor ține aproximativ un galon sau mai multă apă, în funcție de model, și o vor păstra aproape de fierbere destul de mult timp. Eu folosesc una la locul de muncă, astfel încât să pot lua ceai fierbinte la îndemână în câteva secunde. Și apa rămâne fierbând fierbinte timp de peste patru ore.
Comentarii
- Ar putea să-l înghețe și să-l salvați pentru mai târziu.
Răspuns
Ai putea urca pe deal câteva mii de picioare …
Altitude Boiling point of water 0" (0m) 212 °F (100 °C) 500" (152m) 211.1 °F (99.5 °C) 1,000" (305m) 210.2 °F (99 °C) 2,000" (610m) 208.4 °F (98 °C) 5,000" (1524m) 203 °F (95 °C) 6,000" (1829m) 201.1 °F (94 °C) 8,000" (2438m) 197.4 °F (91.9 °C) 10,000" (3048m) 193.6 °F (89.8 °C) 12,000" (3658m) 189.8 °F (87.6 °C) 14,000" (4267m) 185.9 °F (85.5 °C)
Dacă sunteți închis și nu sunteți liber să urcați mountain , ați putea încerca acest hack de închisoare de la:
The Wizards din San Quentin . – Verificați videoclipul din linkul pentru o demonstrație.
Deținuților nu li se permite să aibă apă clocotită, deoarece poate fi folosită ca armă, dar pentru cei care ar S-a săturat de cafeaua instantanee călduță, există un hack.
Tot ce aveți nevoie este puțină ingeniozitate, o priză cu o lungime de sârmă atașată și o bucată de fier vechi. Puneți-le împreună și veți avea un „stinger”:
În cazul în care vă îngrijorează cât de sigur este acest lucru sau dacă ar funcționa chiar, puteți cumpăra stingere prefabricate sau încălzitoare cu imersiune :
Într-o notă mai serioasă …
Nu aveți nevoie de apă pentru a fierbe pentru a face ciocolată caldă, cafea sau ceai. Aveți nevoie doar de apă „fierbinte” orice peste 180 ° F ar trebui lucru.
Pentru ciocolată fierbinte 140 ° – 160 ° F
Pentru cafea 205 ° F
Pentru ceai 150 ° – 190 ° F, (în funcție de tip și putere)
Notă, majoritatea surselor par să recomande Nu se folosește apa clocotită . Majoritatea cafelelor și ceaiurilor se amăresc cu apă prea fierbinte. Ciocolata fierbinte poate avea s probleme similare, în special rețete care includ lapte sau smântână.
Comentarii
- Pentru ceai, apa ar trebui să fie cât mai caldă.
- @MarkPattison Pentru ceaiul negru, da, dar atât tisanele (ceaiurile din plante), cât și ceaiul cu lapte nu ar trebui ‘ să fie prea fierbinți.
- Trebuie remarcat faptul că cazanul cu electrod , aka ” stinger „, este CEL MAI RAPID mod de a fierbe apa. ‘ pompezi în mod esențial amperi masivi prin apă, până la 15 amperi sau mai mult, toate transformate 100% în apă fierbinte! Consultați en.wikipedia.org/wiki/Electrode_boiler . De asemenea, produsul pe care l-ați descris NU este un cazan cu electrod. Cazanele cu electrozi sunt, de asemenea, PERICULOASE.
Răspuns
Lucruri Știu că va funcționa:
-
Folosiți un vas mai gros.
-
Folosiți un capac.
-
Folosiți mai puțină apă.
-
Folosiți căldură mai mare. Nu extraordinar de mare, dar dacă ridici căldura ar trebui să fiarbă mai repede. Dacă căldura este prea mare, aceasta ar putea deteriora tigaia.
-
Folosiți o tigaie care acoperă întregul ochi al aragazului. Dacă aveți o tigaie mică pe un ochi mare, nu utilizați căldura în mod corespunzător.
Informații suplimentare
„Apa rece nu fierbe mai repede decât apa fierbinte. Rata de încălzire a unui lichid depinde de magnitudinea diferenței de temperatură dintre lichid și împrejurimi (flacăra de pe aragaz, de exemplu). Ca urmare, apa rece va absorbi căldura mai repede în timp ce este încă rece; odată ce ajunge la temperatura apei calde, viteza de încălzire încetinește și de acolo durează la fel de mult timp să o aducă la fierbere ca și apa că a fost fierbinte pentru început. Deoarece este nevoie de apă rece ceva timp pentru a ajunge la temperatura apei fierbinți, apa rece durează în mod clar să fiarbă mai mult decât o face apa fierbinte. Poate exista un anumit efect psihologic în joc; apa rece începe să fiarbă mai devreme decât una. s-ar putea aștepta din cauza a am menționat o rată mai mare de absorbție a căldurii atunci când apa este mai rece.
Acest lucru pare corect, dar nu știu că nu sunt fizician.
Păstrați capacul vasului pe. Folosiți mai puțină apă. Folosiți flacără mai mare. Utilizați o oală mai subțire din oțel inoxidabil (acestea sunt în general rele pentru gătit, dar transferă căldura foarte repede).
Utilizați un ceainic electric sau un cuptor cu microunde (aveți grijă) pentru a fierbe apa și apoi turnați-o în oala încălzită cu aburi.
Fierbe apa mai repede cu capacul pus?
Da, apa face cazan măsurabil mai rapid cu capacul pus.
Motivul este simplu: pentru a fierbe, apa trebuie încălzită până la punctul de fierbere (bine, asta era evident). Cu toate acestea, în timp ce căldura este introdusă în partea de jos a vasului, căldura se pierde și în partea de sus a vasului, prin trei mijloace: răcire prin evaporare și convecție de aer a căldurii departe de suprafața apei și radiații de la suprafață (această ultimă este probabil cea mai puțin semnificativă).
Fierbe apa mai repede dacă puneți sare în apă?
Da și nu. Dacă te uiți la cât de repede fierbe apa atunci când adaugi o cantitate mică de sare la ea, cum ar fi atunci când gătești tăiței, schimbarea este nesemnificativă între apa pură și apa sărată. Cu toate acestea, dacă luați două oale identice și adăugați un galon de apă pură într-o oală și un galon de 20% apă sărată la cealaltă și încălziți cele două oale pe sobe identice, oala care conține apă sărată va fierbe mai întâi .
Deci, sarea nu va funcționa cu adevărat.
Comentarii
- Spui ” folosește un vas mai gros „, dar sursa ta spune să folosești unul mai subțire (ceea ce are mai mult sens pentru mine).
- @Geobits Am spus ce funcționează pentru mine și informații suplimentare. 2 lucruri diferite. Îl voi schimba dacă credeți că este confuz.
- Ah, l-am citit ca un rezumat urmat după surse. Nu ‘ nu sunt sigur dacă are nevoie de editare, poate că sunt ciudat.
- @ Geobits Ei bine, vă mulțumesc. Voi lua în considerare editarea.
Răspuns
Pentru o cantitate dată de apă, puteți face două lucruri (ambele în același timp dacă vă pasă la).
Putem a Să presupunem că aveți întotdeauna sursa de căldură maximă.
- Împărțiți cantitatea de apă dată în mai multe recipiente și puneți fiecare recipient pe propriul arzător sau încălzitor.
Timpul de fierbere va fi proporțional cu volumul de material pe care îl încălziți. Dacă puneți jumătate din apă pe un arzător și cealaltă jumătate pe un alt arzător, fiecare va ajunge la fierbere în jumătate din timpul pe care l-ar face dacă ar fi toate într-o oală pe același arzător. (Toate lucrurile fiind egale – aceeași putere de căldură a arzătorului, aceleași tipuri de oale, … Rețineți că containerul poate avea nevoie de ceva timp și pentru încălzire, dar ignor asta aici.)
- Utilizați un container mai mare cu mai multă suprafață. Puteți vedea acest lucru mai ușor dacă utilizați o flacără (aragaz cu gaz), dar o parte din căldură scapă în jurul unui recipient mic. Dacă aveți mai multă suprafață pentru a transfera căldura, aceasta devine mai eficientă. Treceți de la o oală la tigaie, de exemplu.
Puteți vedea chiar și importanța eficienței suprafeței în scopul produsului construit pentru fierbere, cum ar fi cel al unei companii numit Jetboil :
secretul unui design rapid și prietenos constă în creșterea eficienței transferului de căldură
În acest produs, acestea măresc suprafața cu ceea ce numesc inelul de flux și este demonstrat în videoclipul lor de la link.
Dar, ca hack, folosește doar o oală mai mare și / sau mai multe arzătoare.
Răspuns
Fierbător electric a fost deja menționat, acest lucru funcționează foarte bine pentru mine.
O sobă pe gaz este mult mai rapidă decât o sobă electrică, cel puțin din experiența mea. Personal, Nu mi-aș construi casa cu gaz Totuși, doar pentru ciocolată fierbinte mai rapidă. 😉
Răspuns
O modalitate destul de rapidă de a face lucrurile fierbinți ar fi să le plasați peste focurile de tabără deschise. Când am fost copil, am ajuns să ard marshmallows într-o chestiune de câteva secunde, când le-am atașat de o ramură de copac și le-am plutit peste flăcări.
Dacă poți lua o oală cu apă, o acoperi și o lipi în trageți și mențineți flăcările în funcțiune, apoi îl veți încălzi în cel mai scurt timp.
Numai altă opțiune ar fi să folosiți torțe aprinse în jurul vasului, dar dacă faceți acest lucru, vă rugăm să fiți atenți și să utilizați o ventilație excelentă.
Comentarii
- Este posibil ca primele vieți să fie încălzite.
Răspuns
Pentru cea mai bună eficiență și cea mai rapidă fierbere pe aragazul existent, trebuie să schimbați câteva lucruri.După cum sa menționat într-un alt răspuns, începeți prin a vă acoperi vasul – dar utilizați o oală metalică (sau o cutie) suficient de mare pentru a acoperi doar elementul arzător pe care îl utilizați și introduceți doar cu aproximativ 25% mai multă apă decât aveți nevoie (pentru a permite pentru evaporare). Oala mai mică pierde căldura din arzător, mai mare înseamnă că „încălziți mai multă apă și oală decât este necesar și la fel cu prea multă apă.
Acum, întoarceți arzătorul până la capăt sus.
În mod normal, nu ar trebui să faceți acest lucru pentru a face lucrurile să se încălzească sau să se răcească mai repede (o unitate de aer condiționat, un încălzitor de spațiu etc. nu a reușit să încălzească sau să răcească camera mai repede la maxim), dar în acest caz, acesta va porni arzătorul la puterea maximă și, din moment ce vasul cu dimensiunea corectă captează toată acea căldură, veți obține cea mai mare căldură în apă cel mai repede.
Acum, așa cum sa menționat într-un alt răspuns, nu așteptați să fiarbă complet, folosiți un termometru pentru a aduce apa la temperatura potrivită pentru băutură și gust. Acum, du-te la niște ciocolată fierbinte.