Cuvântul „var” are două semnificații și, în esență, nu au nicio relație între ele.
„Varul” care este varul oxidic anorganic, CaO, reacționează cu apa pentru a da un hidroxid de bază relativ puternic ::
$$ \ ce {CaO + H2O – > Ca (OH) 2} $$ $$ \ ce {Ca (OH) 2 < = > Ca ^ 2 + + 2OH -} $$
Datorită prezenței acestor ioni hidroxil, soluția este alcalină.
„Teii”, care sunt fructele citrice verzi, hibride, sunt acide cu acid citric, la fel ca lămâile. Ambele au suc cu un pH cuprins între 2-3, pentru tei, ca la fructe un pH tipic nivelul este de aproximativ 2,8. De aici și aroma de tartă pentru care sunt cunoscute ambele fructe. La fel ca toate citricele, lămâile și lămâile sunt o sursă bogată de acid ascorbic, vitamina C.
Comentarii