Când vin sărbătorile de iarnă, găsesc întotdeauna cu părinții mei și întreaga familie. Uneori folosim Spumante, alteori șampanie, ambele pentru a însoți cu ceva dulce la sfârșitul mesei sau în timpul mesei.
În orice caz, m-am întrebat întotdeauna care este diferența dintre șampanie și SPumante (în afară de faptul că provin din țări diferite).
Sunt la fel? Este unul mai prețios decât celălalt? Când utilizați unul sau altul?
Răspundeți
Șampania este vin spumant produs în Regiunea Champagne din Franța . Strugurii folosiți în șampanie sunt de obicei Pinot noir, Chardonnay și Pinot Meunier. Cred că există câteva vinuri spumante care sunt cultivate în afara Champagne, Franța, cărora li se permite să fie etichetate ca șampanie, dar pentru un purist, acestea nu sunt de fapt șampanie. Politica este complicată și puteți obține o imagine de ansamblu asupra ideea de la pagină cu șampanie wikipedia .
Spumante, pe de altă parte, este un vin alb spumant din regiunea Piemontului din Italia. (Se mai numește asti sau asti spumante.) Este fabricat din struguri Moscato Bianco. Mai multe informații pot fi găsite pe pagina wikipedia spumante .
Consider că vinurile spumante sunt foarte dulci, în timp ce puteți achiziționa șampane brut (uscate), demi-sec (pe jumătate uscate) și doux (dulci). Majoritatea șampanilor sunt destul de uscate. Șampaniile sunt, de asemenea, vândute la un preț premium, în timp ce puteți găsi sticle de spumante la aproximativ 5 USD.
Cred că „este o chestiune de gust pentru când doriți să beți șampanie vs. spumante. Dacă costul este o problemă, atunci șampania ar trebui să fie păstrată pentru ocazii speciale. Spumante este bun pentru o masă sau ocazie care necesită un vin spumant mai dulce. Dacă vreau un vin spumant uscat și nu vreau să mă despart pentru șampanie, există întotdeauna Prosecco , Cava sau alte vinuri spumante generice.
Comentarii
- Vinul piemontez este oficial (DOGC) cunoscut sub numele de " Asti ". " Asti spumante " este, de asemenea, corect, dar spumante este doar un adjectiv care înseamnă " bubbly ".
Răspuns
Adăugând la răspunsul lui Lemontwist, atât Champagne, cât și Cava sunt produse folosind fermentarea secundară în sticlă (metoda champenoise), în timp ce vinurile spumante sunt fermentate în rezervoare.
Diferența este că trebuie să tindeți mii de sticle luni întregi cu metoda champenoise, în timp ce puteți umple aceleași mii de sticle din rezervoare în câteva ore. Gândirea la sticle este ceea ce contează diferența de preț.
Bulele fermentate în rezervoare au tendința de a fi mai mari decât bulele fermentate în sticlă. Bulele mai mici sunt considerate mai elegante.
În cele din urmă, strugurii sunt rase diferite care au ca rezultat arome diferite.
Răspuns
Spumante este pur și simplu „vin spumant.” Spu mante NU este doar Asti sau Asti Spumante. Și cu siguranță nu este întotdeauna făcut cu Moscato sub nici o formă. Prosecco este un vin spumant care nu suferă a doua fermentare în sticlă, doar în rezervoare, ceea ce îl face mai ieftin și cu siguranță nu are aceeași calitate. De asemenea, este „un strugure diferit.
Din ce în ce mai mulți producători – Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) și Contratto (Canelli) – produc frumos Spumante metodo classico realizat din Pinot Nero, Chardonnary și chiar Nebbiolo. Acestea sunt toate vinuri frumoase, care sunt minunate pentru sărbătorile mari și mici (cum ar fi gătitul unei mese grozave). Deltetto, de exemplu, și-a lansat inițial methode champanoise, dar francezii au încetat să eticheteze orice spumant cu orice versiune de „Șampanie”.
Verificați aceste linkuri pentru mai multe informații:
http://www.deltetto.com/pagine/eng/spumanti_deltetto/spumante_brut.lasso
Răspuns
aceste informații sunt greșite, spumante este exact sdame ca șampania în ceea ce privește nivelurile de dulceață și uscăciune. Bate constant șampania în degustările oarbe, recent o sticlă de 22 de lire de spumante numită Kraal de la Alto adige a bătut-o pe Crystal și Randolph Churchill în degustarea oarbă. Șampanii bothe costă 170 de lire sterline pe sticlă
Comentarii
- Exemplul dvs. nu dovedește că sunt la fel. Dacă este ceva, dovedește că sunt diferite, nu-i așa?