Vorbind în general despre datele de expirare, deoarece nu le-am văzut postate în alte răspunsuri la această întrebare sau la alte întrebări …
Datele de expirare sunt (în unele jurisdicții) în întregime opționale pentru majoritatea bunurilor și determinat de producător ( un exemplu , anecdotic).
Un alt articol recent, pe care l-am găsit lămuritor, din National Geographic care sugerează că respectarea strictă a acestor „date” are ca rezultat risipa de alimente care sunt perfect sigure. Există, fără îndoială, un echilibru între economie … și sugestii utile pentru sănătate / siguranță generală.
Există în mod clar și exemple și contraexemple: alimente care sunt răsfățate înainte de data de expirare din cauza depozitării slabe , contaminare, etc; alimente nedeschise, stabile la raft, care ar putea fi sigure pe termen nelimitat.
Mai multe întrebări despre acest subiect, în general, de asemenea, căutând în SA „expirarea” și / sau „expirarea” în plus la celelalte subiecte de căutare sugerate.
Fii în siguranță acolo 🙂 🙂
Comentarii
Poate fi o cutie de viermi, dar întrebarea dvs. este foarte valabilă atunci când, conform Wikipedia:
în fiecare an în SUA există 76 de milioane de boli de origine alimentară, ducând la 325.000 de spitalizări și 5.000 de decese.
Deoparte, merită subliniat fapte despre brânză tare și longevitatea sa. În primul rând, este un produs bogat în grăsimi. Grăsimea se râncește, nu este rău decât dacă se dezvoltă mucegai . Prin urmare, dacă arată fără mucegai, miroase și are gust bine, nu va exista nicio problemă. Într-adevăr, chiar dacă brânza a dezvoltat o mucegai, aceasta nu înseamnă neapărat că vă va îmbolnăvi, deoarece intestinul uman a fost făcut să facă față multor mucegaiuri care apar în mod natural.
Fapte istorice : brânza tare a fost„ inventată ”ca un mod de conservare a unui produs realizat în vremuri abundente, pentru a vedea peste vremurile foametei. Proprietățile și conținutul inerent (grăsimi și sare) sunt produse de lungă durată pe care nicio industrializare nu le poate distruge. Aceste brânzeturi includ Cheddar, parmezan, Emmenthal și Edam.
Experiența mea personală : În prezent, am brânză în frigiderul cumpărat în străinătate și după trei-patru luni de la data „de utilizare”. Acest lucru se întâmplă în mod regulat în fiecare an, pentru că nu pot trăi fără Cheddar-ul meu Extra Matur. În niciun moment nu ne-am îmbolnăvit vreodată ca urmare a consumului de brânză învechită. Oricum, nu are conținut scăzut de grăsimi și nici nu este ras. Dacă brânza rasă se apropie de cea mai bună dată și nu intenționați să o utilizați în viitorul apropiat, pur și simplu introduceți-o în congelator.
Perioada de valabilitate O inițiativă britanică de reducere a deșeurilor alimentare poate fi de interes. WRAP (Waste & Resource Action Program) este o organizație caritabilă înregistrată din Marea Britanie care lucrează cu „întreprinderi, persoane fizice și comunități pentru a realiza o economie circulară, ajutându-i să reducă risipa, să dezvolte produse durabile și să utilizeze resursele un mod eficient ”. Este pertinent ca întreaga etichetare „utilizată prin” să fie examinată. Potrivit WRAP, 33% din totalul alimentelor produse sunt irosite de-a lungul lanțului de frig sau de către consumator. În același timp, un număr mare de oameni se îmbolnăvesc în fiecare an din cauza mâncării stricate.
Ceea ce ne aduce înapoi la întrebarea dvs. despre cât va dura până să vă îmbolnăviți dacă brânza a fost „proastă”? Perioada de incubație, adică timpul dintre consumul de alimente contaminate și apariția simptomelor, poate fi la fel de scurtă ca câteva ore sau până la câteva săptămâni. Brânzeturile tari sunt mai puțin susceptibile de a provoca intoxicații alimentare grave, dar Salmonella și Listeria și alte bacterii pot fi găsite într-o gamă de refrigerate, alimente gata consumate, inclusiv brânzeturi precum brânză albastră moale, Brie și Camembert. De asemenea, se va dezvolta și se va dezvolta într-un mediu frigorific mai multe informații aici De asemenea, merită menționat că cele mai multe decese cauzate de otrăvirea alimentară provin din E.coli și Listeria, cu tineri, vârstnici și cei cu un sistem imunitar compromis cu cel mai mare risc.
Sunteți bine. Brânza se mucegăiește atunci când merge prost. Dacă arăta bine și avea un gust fin, nu aveți de ce să vă faceți griji. Brânza este adesea îmbătrânită de ani de zile și, din motive de siguranță, spunem să lăsați un pic de tampon dacă tăiați mucegaiul din o bucată solidă de brânză, restul este încă bine de mâncat. Desigur, dacă brânza mărunțită devine mucegăită, o arunci afară, dar ai fi văzut mucegai.