În biroul nostru, am discutat astăzi care este definiția exactă a unei sări și dacă un acid în sine poate fi clasificat ca sare.
Prima noastră problemă a fost că nu am putut obține o definiție definitivă a ceea ce este exact o sare. Wikipedia afirmă:
În chimie, o sare este un compus ionic care poate fi format prin reacția de neutralizare a unui acid și a unei baze.
Să luăm, de exemplu, acid carbonic: este o moleculă formată din ioni $ \ ce {H +} $ și $ \ ce {HCO3 -} $ . Am putea spune că această moleculă se formează datorită reacției unei baze ( $ \ ce {HCO3 -} $ ) și a unui acid ( $ \ ce {H_3O +} $ ):
$$ \ ce {H3O +} + \ ce {HCO3-} \ rightarrow \ ce {H2CO3} + \ ce {H2O} $$
Astfel, se pare că acidul îndeplinește definiția de mai sus. Suntem destul de siguri că acizii nu sunt considerați săruri. Deci, unde este eroarea în raționamentul nostru?
Comentarii
- Folosesc o definiție diferită a acidului.
- Există ' nu este satisfăcător def. din " sare " și nu ' nu o văd venind. Abandonarea unui astfel de concept ar fi oarecum rezonabilă.
- S-ar putea argumenta că " format din reacția de neutralizare a unui acid și a unei baze " este o condiție necesară, dar nu suficientă , pentru clasificarea unui compus ca sare. Puteți spune că un câine este un animal, dar nu ' nu urmează faptul că toate animalele sunt câini.
Răspuns
Este o întrebare semantică cu o discuție deschisă. Dacă vă amintiți vechea problemă „Câți îngeri pot dansa pe un cap de vârf? Problemă medievală , această problemă este similară.
Practic în chimică, toată terminologia este controlată sau susținută de Uniunea Internațională de Chimie Pură și Aplicată (IUPAC). Au o definiție foarte deschisă a sării: „Un compus chimic format dintr-un ansamblu de cationi și anioni”.
Dacă urmăm câteva texte de chimie cu adevărat vechi (> anii 1850), da, un acid a fost definit ca o sare a ionului hidrogen, adică un acid este o sare al cărei element electropozitiv este hidrogen Definiția unui acid .
A devenit populară această definiție a câtorva chimiști? Răspunsul simplu este nu. Nu în sens general.
Interpretarea modernă a unui acid, din nou din IUPAC este, „ O entitate moleculară sau o specie chimică capabilă să doneze un hidron (proton) sau capabilă să formeze o legătură covalentă cu o pereche de electroni. „Dacă ați auzit de lichide ionice, constau dintr-un cation organic mare și un anion, aceasta este și o sare.
Apoi aveți așa-numitele săruri acide, cum ar fi hidrogen sulfat de sodiu, de exemplu, $ \ ce {NaHSO4} $ . PH-ul lor este foarte acid și aceste „săruri” vor neutraliza bazele ca un acid tipic.
Astfel se poate spune vag că toți acizii pot fi considerați săruri, dar nu toate sărurile sunt acizi.
Comentarii
- Vă mulțumim pentru perspectiva istorică și sunt trist că textele din liceu (și Wikipedia) pot ' nu merge mai departe. Oh, cred că aș putea edita definiția Wikipedia … să îi ajut să meargă mai departe.
- Sunt foarte dezamăgit de textele moderne de chimie generală. Îi îndepărtează pe cei mai străluciți studenți de chimie. Unele modificări radicale trebuie adaptate.
- Wikipedia are definiția IUPAC: en.wikipedia.org/wiki/Salt_(chemistry) Let ' s vedeți dacă rămâne.
- +1 pentru acest răspuns. IUPAC este standardul de aur pentru definiții. Cu toate acestea, pentru mine, această definiție lasă în afara două caracteristici importante. Mai întâi o sare este un solid. În al doilea rând aș adăuga că o sare ar trebui să aibă o solubilitate apreciabilă în apă. Nu m-aș aștepta ' să mă aștept ca $ \ ce {CuS} $ să fie de exemplu clasificat ca sare ". " Da, are un cation și un anion, dar solubilitatea sa este aproape nimic. Dacă nu lăsați solubilitatea, atunci fiecare compus anorganic solid este o sare. // Revenind la întrebarea OP ', aș considera acidul oxalic ca fiind o sare și un acid.
- Cum veți vedea lichidele ionice? Acestea sunt " organice " săruri cu punct de topire scăzut și nu ' se dizolvă în apă . Sunt foarte hidrofobi.
Răspuns
Suntem destul de siguri că acizii sunt nu sunt considerate săruri
Definițiile în chimie nu trebuie să fie exclusive (adică, dacă X este un acid, nu poate fi altceva). „nu este foarte util pentru a numi acizii” săruri de hidrogen „, dar nu este fundamental greșit.
Întreaga glumă DHMO este bazat pe acordarea apei de nume neobișnuite, dar totuși corecte din punct de vedere tehnic.
Răspuns
Scrii:
[..] acid carbonic. Este un compus din ioni $ \ ce {H +} $ și $ \ ce {HCO ^ 3 -} $
Aceasta este eroarea din raționamentul dvs. Există o legătură covalentă între hidrogen și restul moleculei. Când reacționează ca un acid, această legătură se rupe.
Îmi place definiția d) din MW :
oricare dintre diferiții compuși care rezultă din înlocuirea unei părți sau a întregului hidrogen acid al un acid de un metal sau un grup care acționează ca un metal: un compus ionic cristalin
Deci, începând cu acidul $ \ ce {H2CO3} $ (acid carbonic), l-ați lăsa să reacționeze ca acid (probabil în apă) și înlocuiți ionul hidrogen pierdut cu un ion sodiu, oferindu-vă $ \ ce {NaHCO3} $ , bicarbonat de sodiu. Dacă îl izolezi ca un solid pur, obții o sare tipică (cristale ionice, se dizolvă mai mult sau mai puțin în apă).
Dacă vrei să revii la definiția ta, ai adăuga acid carbonic și sodiu hidroxid în apă. Acidul carbonic ar acționa ca un acid, hidroxidul de sodiu ar acționa ca bază și, în funcție de rația de amestecare (stoichiometrie), ați obține carbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu. Eliminarea apei ar oferi compuși ionici.
Comentarii
- Nu aș merge la ' dicționar de uz general pentru definiții precise ale termenilor științifici.
- Am editat articolul Wikipedia pentru a avea definiția IUPAC, nu pot edita MW, dar consider că definiția lor este inofensivă. Când discutați despre chimie „la birou”, acestea sunt tipurile de referințe pe care le-ați verifica mai întâi. @DavidRicherby
- Este ' minunat că discutați despre chimie în biroul dvs.! Acum puteți reveni la discuții despre cum să [ stackoverflow.com/questions/25078285/… tablouri mari). ..