După ce m-am mutat în Canada în urmă cu șase luni, încă nu am găsit cartofi Yukon Gold la magazinele alimentare. În schimb, găsesc cartofi galbeni și am fost curios să indiferent dacă sunt sau nu identici sau dacă sunt complet diferiți. Constat că textura este puțin mai „dură” decât cartofii Yukon Gold, dar în general par destul de asemănătoare. Deci, cartofii galbeni sunt la fel ca Yukon Gold și pot fi folosiți interschimbabil?
Răspuns
Sunt adesea folosiți interschimbabil. Adevărul este că cartofii aurii din yukon sunt un tip de cartof galben. Au fost dezvoltate în Canada. Cu siguranță le veți vedea pe rafturile magazinelor aici, în Canada, dar poate fi sezonier, în funcție de locația dvs. Sunt în Winnipeg și găsesc YG aproximativ șase luni pe an.
Comentarii
- Locuiesc în regiunile maritime și încă nu le-am văzut în magazine, dar voi fi atent la ele. simtul spunând că au fost dezvoltate în teritoriile Yukon, de unde și numele. 😉
- Da, cred că a fost puțin evident. Aici, în Manitoba, cultivăm o mulțime de roșii și aururi de yukon, solul nostru se pretează acelor soiuri. Nu poate ' să vorbească despre disponibilitatea lor în Orientul îndepărtat. Cu toate acestea, sunt foarte asemănătoare, așa că atâta timp cât poți obține cartofi galbeni, ar trebui să fii OK. Deși, trebuie să recunosc, eu consider că yukonii sunt chiar mai drăguți.
Răspuns
Uite pentru cartofii Maine Carola. Acestea sunt cele mai apropiate de Yukon-ul real atât în aromă, cât și în textură. Maine cultivă o mulțime de cartofi galbeni albi și roșii. Sunt dispus să pariez că unele magazine din zona maritimă au Carola Potatoes.
Răspuns
În Ontario găsesc acel galben cartofii nu sunt la fel ca aurul de la Yukon! Yukonii au o textură diferită și gătesc diferit. Nu îi găsesc chiar acum (la sfârșitul lunii septembrie) și sunt dezamăgit. Sper că vor fi disponibile în curând!
Comentarii
- Puteți detalia ce diferențe există în textură și gătit? (Mai ia cineva mai mult, nu-i ține și forma, etc.?)