Sper să fac o frittata care să dureze câteva zile să o iau la serviciu la prânz. Sunt în stare să o îngheț, dacă da există ingrediente care să nu înghețe bine și ar trebui să evit să pun frittata?
Dacă nu înghețează bine, cât timp păstrează bine în frigider?
Mulțumesc.
Comentarii
- Pentru partea frigiderului, consultați întrebarea noastră generică: gătit .stackexchange.com / questions / 21068 / … Chiar și în calitate de utilizator cu experiență, permiteți-mi să vă indic ajutorul centru pentru mai multe informații despre acest site specific și dacă faceți turul , ' veți chiar primiți o insignă … Bine ați venit la Sfaturi experimentate!
Răspundeți
Frittata îngheață foarte bine. Cel puțin, al meu. Există, de asemenea, câteva dezavantaje pe care ar trebui să le țineți cont atunci când faceți rețeta.
Unul este că gusturile individuale ale ingredientelor se amestecă toate atunci când frittata este dezghețată sau reîncălzită, deci dacă „Aștept cu nerăbdare acea mușcătură care are un gust deosebit de puternic de, să zicem, sparanghel, nu se va întâmpla. Dimpotrivă, dacă aștepți cu nerăbdare acea mușcătură care nu include gustul de ardei verde, nici asta nu se va întâmpla, dacă îl pui acolo. Nu folosesc niciodată ardeiul verde în frittata; peste vas.
Celălalt dezavantaj este că unele dintre ingredientele mai umede vor pierde apă la decongelare sau reîncălzire, îmbibându-se astfel frittata în al doilea tur și conferindu-i o textură neplăcută, cauciucată. planificați să vă înghețați frittata, luați în considerare ingredientele cu acest lucru și alegeți-le pe cele cu umiditate scăzută (extra brânză, șuncă uscată etc.) sau gătite în prealabil pentru a găti o parte din umiditate (ciuperci, ceapă dulce etc. .)