Betisoare asiatice de pui glazurate
Aș vrea să încerc să fac această rețetă. Dar nu-mi place nimic super picant. Ce aș putea folosi în loc de sosul fierbinte sriracha și să obțin o aromă similară fără căldura suplimentară?
Ingrediente
8 betisoare medii de pui
1 cană apă
1 lingură sos fierbinte Sriracha
1/3 cană oțet balsamic
1/3 cană sos de soia cu sodiu redus
2 lingurițe miere
3 cățele de usturoi, zdrobite
1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
Comentarii
- Când rostiți ' super picant ', acest lucru sugerează că ' încă acceptați picantul. Cu ce nivel sunteți bine?
- Ușor condimentat, de exemplu ' nu îmi place cel mai ușor cârnat de mic dejun.
- 1 TBSP nu va adăuga o cantitate imensă de căldură … Am adăugat mai mult decât atât mâncărurilor mele asiatice la cină și ' pentru o singură porție. ..
Răspuns
ingredientul este doar (mai ales) pentru aromatizare, doar reduceți cantitatea; rețeta va funcționa și va fi mai puțin picantă.
Dacă nu doriți deloc să fie picantă, puteți folosi o pastă obișnuită de ardei roșu (amestecați / pureați un pic de ardei gras roșu cu un pic de ulei de măsline (sau fără ulei)), sau poate folosiți o lingură de pastă de roșii.
Răspuns
Sriracha este în primul rând ardei iute roșu, este folosit pentru căldură. L-ați putea înlocui cu ceva de genul acesta Sos Ortega Mild Taco .
Dacă aș fi eu, aș reduce cantitatea de sriracha folosind doar o jumătate de linguriță cam așa ceva. Ai avea puțină căldură fără ca aceasta să fie copleșitoare.
Răspuns
Voi presupune că nu ai vrea să cumperi o sticlă de sriracha dacă este ceva că ți se pare prea picant … și este imposibil să găsești ceva care să fie cu adevărat „asemănător” la gust fără ca acesta să fie fierbinte.
Deci, în schimb, aș lua în considerare să bazez sosul din „ Sos dulce de chili „pe care îl puteți găsi adesea în secțiunea asiatică a magazinelor alimentare americane. (vândut de câteva companii diferite – Mae Ploy și Lee Kum Kee sunt de obicei disponibile lângă mine)
Deși are și usturoi, nu este la fel de puternic ca Sriracha. În alte rețete s-ar putea să doriți să adăugați puțin pentru a compensa, dar rețeta are deja trei cuișoare, așa că probabil nu veți pierde.
Va trebui, de asemenea, să vă reduceți îndulcitorii (este dulce sos de chili, la urma urmei). Aș încerca să-l fac fără miere, deoarece sosul de ardei iute va adăuga dulceața de aproximativ 1 până la 2 lingurițe de miere. (Dacă este necesar, puteți adăuga întotdeauna un pic după degustare).