Această rețetă (derulați în josul paginii) solicită caisele să fie folosite pe toppingul produselor de patiserie. Ce fruct recomandați să utilizați, care să fie la fel de bun, împreună cu gemul său pentru glazură? Dar mango? Habar n-am despre mango gătit, nu am mâncat niciodată!
Comentarii
- de ce nu doriți să folosiți caise? fără să știe asta, oamenii pot recomanda lucruri care încă nu funcționează ' pentru tine
- @KateGregory: eu nu ' nu am cais acasă și ' aș folosi alte fructe pe care le am în frigider. (mango, măr sau alte fructe pe care oamenii le recomandă)
- Orice fruct de piatră sau fructe de pădure ar funcționa bine în această aplicație.
- I ' Nu sunt sigur la ce fel de răspuns vă așteptați. Dacă doriți să aibă gust de caisă, nimic altceva decât caisul nu va funcționa. Dacă este în regulă ca tu să gusti ca altceva, orice fruct va face și niciunul nu este mai bun decât celălalt. Puteți da câteva criterii – ce încercați să realizați?
Răspundeți
Dacă obiectivul dvs. este să mențineți o culoare / textură / fermitate similară, apoi piersicile agățate sunt calea de urmat. Cu excepția cazului în care aproape întotdeauna se găsesc conservate (locuiesc în California și uneori le găsesc proaspete pe piețele fermierilor unde vin vânzătorii din valea Sacramento).
Eu sunt un fan al perei. Bosc și Anjou vor rezista bine în timpul gătitului (perele Bartlett se pot destrăma).
Ambele ar trebui să funcționeze bine cu crema de patiserie și vanilia din rețetă.
Dacă ajungeți să folosiți pere, vă recomandăm să adăugați doar o indiciu de extract de migdale sau amaretto la crema de patiserie.
Răspuns
Nu am văzut linkul pentru rețetă, dar dacă necesită caise proaspete, le puteți înlocui
- Piersici. Freestone vs Cling se referă la dacă carnea este atașată de groapă. când feliem fructele. Avem piersici Michigan în Chicago. Nu există o diferență apreciabilă de gust între cele două.
Aș curăța piersicile. Îi scufundați în apă la foc mic timp de aproximativ 30 de secunde, îndepărtați și frecați pielea cu un prosop de hârtie
Utilizați gem de piersici pentru glazură. Adăugați un pic de suc de lămâie pentru a da aroma.
-
O varietate de prune. Căutați fructe ferme despre care magazinul sau vânzătorul spune că sunt dulci. Pentru aceasta aș folosi o glazură de portocală strălucită, corectând din nou cu suc de lămâie pentru aciditate. Prunele nu trebuie mai întâi decojite.
-
Nectarine. Nu aș curăța aceste lucruri. Folosesc nectarine interschimbabil cu mango într-o salată de fructe. Pentru o glazură încercați jeleu de coacăze roșii. Smuckers face o marcă distribuită la nivel național în SUA, dar supermarketul meu internațional are mai multe alternative
Este o chestiune de preferință personală, dar cred că ar trebui să vă limitați înlocuitorul la fructele cu pietre decât merele și perele datorită profilurilor diferite de aromă și textură.
Merele au multă pectină și pot fi folosite ca bază pentru o glazură care este aromată cu ceva care să completeze fructele de piatră pe care le folosiți.