Aș dori să îngheț sirop simplu cu aromă de mentă în cuburi de gheață și să le păstrez pentru o vreme. Am încercat asta cu un sirop simplu de 2 până la 1 și nu a înghețat deloc. Ar funcționa acest lucru pentru 1 la 1 sirop simplu?
Răspuns
Este apă pură și zahăr pur (glucoză + fuctoză) atunci va îngheța la aproximativ 22F sau -5,5C. La 2: 1 va îngheța la 12,5F sau -11C. Folosiți un congelator adânc, deoarece un congelator normal nu poate rămâne atât de rece. Acesta este motivul pentru care nămolul este făcut din apă cu zahăr, deoarece la punctul de îngheț al apei apa va îngheța, în timp ce zahărul nu.
Comentarii
- Acesta pare un răspuns destul de bun, dar aș aprecia câteva surse pentru numerele dvs. Aceasta este parțial pentru a-mi satisface curiozitatea.
- Un congelator normal ar trebui să fie suficient de rece . Un compartiment pentru fabricarea gheții a câștigat probabil ' t.
- La 8F cu sirop 1: 1 congelatorul meu face cuburile ferme, dar nu solide. Cu sirop 2: 1 cuburile nu sunt deloc solide. Chiar și cu siropul 1: 2, cuburile sunt ferme și pot fi pătrunse cu degetul meu, așa că scoaterea lor din tavă este mai mult decât puțin dezordonată.