Am avut o brânză brie în frigider și am obținut mucegai suplimentar pe zona în care a fost tăiată. Rețineți că am avut alte alimente care se mucegăiau în frigider, dar acestea erau mucegai negru. Brie a primit o matriță albă, similară cu cea din coajă. Este sigur să mănânci și să tai? „Ies dintr-o durere de stomac, așa că nu aș vrea să risc. Mulțumesc! 
Comentarii
- Trei aspecte separate ale întrebării dvs. m-ar face să prescriu un frigider total curat, urmat de o schimbare completă a metodelor dvs. de prevenire a contaminării încrucișate. Aruncați tot ceea ce nu este proaspăt & sigilat pentru început.
- Dacă nu ' nu doriți să vă asumați riscul …. de ce să vă deranjați? Pare destul de bun motiv pentru a arunca.
Răspuns
…. Sincer, cred că este penicillium candidum ( matriță albă normală de brie), dar nu poți ști din privirea la imagine. În mod obișnuit vorbind, dacă brie a fost înfășurat în mod corespunzător, este puțin probabil ca celelalte forme din frigider să aibă un punct de sprijin pe brie, DAR este posibil ca celelalte matrițe complet necunoscute din frigider să fi preluat reședința fără a fi format colonii vizibile. Deci, din această perspectivă, este mai bine să ne scutim.
Personal, ca cineva cu un sistem imunitar sănătos, dacă ar fi un brie destul de scump, aș fi tăiat și aruncat marginile expuse ale brie, înfășurăm dar dacă ar fi destul de ieftin, l-aș arunca probabil și urăsc să risipesc alimente și bani.
Comentarii
- Dacă ar fi fost din frigiderul meu , ' l-aș mânca așa cum este, pentru că aș putea fi sigur 90% ' nu provin de nicăieri. Deoarece PO are deja cel puțin 2 focare independente & bucata pe care ' o afișăm este pe o placă cu deja 2 contaminanți vizibili, Am ' jucat în siguranță & bin lotul.