Originea termenului “ Baker ' s Dozen ”?

Ați verificat Wikipedia ?

Cea mai veche sursă cunoscută, dar explicația îndoielnică pentru expresia „duzină de brutar” datează din secolul al XIII-lea […]. s-a dovedit că are clienți cu schimbări scurte (unele variante spun că ar vinde pâine goală) ar putea fi supuși unei pedepse severe. de a nu fi cunoscut ca un înșelător. […]

Comentarii

• Este ' nu este doar brutari și ' nu este doar o duzină. Consultați Wikipedia pe lagniappe , care are și o etimologie fascinantă. Nu cred că ' cred că obiceiul are nevoie de o explicație elaborată.
• Dacă vorbiți despre Secolul al XIII-lea sau chiar al XVI-lea, atunci ambalarea articolelor pe o tavă sau o foaie este un anacronism. În acest timp și mult mai târziu, pâinea a fost coaptă pe t a cuptorul și a pus cu o coajă. Mă îndoiesc dacă tehnologia pentru tăvile de oțel a fost dezvoltată cel mai devreme până în secolul al XVIII-lea.
• Așa cum a spus @PurplePilot, explicația geometrică este o chestie și o prostie: nu toate articolele coapte sunt rotunde și nu au ' nu folosiți tigaie dreptunghiulare până la multe secole după termenul ' brutar ' s duzina de ' a fost folosită pentru prima dată.
• Și, de fapt, explicația balderdash a fost eliminată din Wikipedia, lăsând doar cele acceptate (deși, de asemenea, îndoielnice) explicație scurtă.
• În urma ștergerii de pe Wikipedia, am eliminat și explicația speculativă de pe site-ul nostru. Nu văd nicio altă opțiune în afară de ștergerea răspunsului cu ridicata.

Ca „Brewers Dictionary of Phrase and Fabula explică:

În vremurile anterioare când se aplica o pedeapsă grea pentru greutatea redusă, brutarii dădeau un număr excedentar de pâini, numite in-bread , pentru a evita orice risc de a suporta o amendă. Al 13-lea a fost pâinea avantajoasă .

Comentarii

• Oh , Îmi place și asta: " pâine avantajoasă ". Îmi amintește de lumânările Yahrzeit (Yarhzeit? Nu, Yahrzeit, cred), deși tangențial. Acestea trebuie să aibă suficientă ceară pentru a arde continuu timp de 24 de ore. Am ' observat că de obicei sunt bune timp de cel puțin 26, chiar și 30 de ore, deși le-am folosit în timpul întreruperilor de curent, nu doar pentru comemorarea morților.
• Presupun că ar trebui scris " Jahrzeit "
• " Am luat un cuvânt excelent – un cuvânt care merită să călătorim în New Orleans pentru a obține; un cuvânt frumos, expresiv, la îndemână – ' lagniappe '. " – Mark Twain

Pe Oxford Dictionary putem citi:

duzina de brutar : un grup de treisprezece (= unul mai mult de o duzină, adică doisprezece)

Originea.
târziu Secolul al XVI-lea: din fostul brutar „obiceiul de a adăuga o pâine suplimentară la o duzină vândută, aceasta constituind profitul retailerului.

Mai multe motive istorice sunt ilustrat pe Wikipedia cu privire la „ Worshipful Company of Bakers „:

The Worshipful Company of Bakers este una dintre companiile de livrare ale orașului Londra. Se știe că Guildul Bakers a existat în secolul al XII-lea. De la Corporația din Londra, breasla a primit puterea de a aplica reglementări pentru coacere, cunoscută sub numele de Assize of Bread and Ale. Încălcările au inclus vânzarea pâinii cu greutate redusă și adăugarea de nisip în loc de făină. (So that they could avoid punishment for inadvertently selling a short-weight bread, bakers added a thirteenth loaf to a dozen, giving rise to the term baker"s dozen.) Bread Assize a rămas în vigoare până în 1863, când Parlamentul a abrogat-o.

Mi s-a spus întotdeauna că acesta este bucătarul de bucătărie 13 – 12 pentru client și unul pentru el însuși. În acest fel, dacă lotul a ieșit rău, îl poate afla cu ușurință și îl poate lansa înainte de a ajunge la client.

Înțeleg diferit. Din ceea ce am fost învățat, duzina de brutar a rezultat din compasiune.

Elementul suplimentar a fost adăugat de brutar, astfel încât sclavul / servitorul gospodăriilor să poată consuma unul dintre orice se cumpăra, în timp ce mergeau acasă cu o pungă plină cu alimente pentru stăpânul / angajatorul lor.