Pot găti hamburgeri în cuptorul cu microunde?

Pe scurt, un fel, dar numai cu accesoriile / echipamentele corespunzătoare. Nu veți potrivi niciodată un grătar sau g ghicitoare, dar poți să te apropii surprinzător.

Așa cum am menționat în alte răspunsuri, ceea ce vei pierde cel mai mult este sear-ul.

Mi s-a dat un Corningware Microwave Browning Dish în timp ce vă aflați înapoi și ați constatat că funcționează destul de bine când sunteți blocat doar cu un cuptor cu microunde. Se pare că erau populare când microundele erau noi și interesante, dar oamenii nu știau cum să le folosească bine și au dispărut în uitare. Le-am văzut în vânzare pe eBay, astfel încât să puteți găsi un preț bun acolo dacă „O să rămânem în pensiune pentru o vreme.

Ideea de bază este că există un tip special de metal rezistent la microunde în baza caserolei. Îl încălzești fără nimic pe el timp de 3 minute pentru a-l face frumos și cald. Când aruncați tortul, acesta sfârâie imediat. Folosiți funcția cuptor cu microunde pentru a încălzi interiorul, în timp ce suprafața fierbinte arde exteriorul. Deși probabil nu veți obține un burger perfect, veți obține o reacție Maillard foarte frumoasă în exteriorul ambelor părți (presupunând că vă răsturnați la jumătate) și dacă vă jucați cu timpul și puterea de gătit (pentru a reduce textura cauciucată din gătit în exces), puteți obține ceva care este (în opinia mea) un burger bun de 75%, în comparație cu un grătar sau un grătar. De fapt, am ars cotlet de porc pe el o dată, atât de tare se încălzește suprafața.

Ca bonus, asemănător unui frumos bloc Boos, există un jgheab în jurul exteriorului și placa este ușor concavă, deci sucurile se scurg în rezervor, iar burgerul nu va sta în grăsime în timpul gătitului.

După ce am citit celelalte răspunsuri (ElendilTheTall) este în mod special, aș crede că dacă ați combina metoda de aburire cu gătiți hamburgerii, cu vasul de rumenire cu microunde, pentru a le arde, probabil că veți obține un rezultat foarte bun. Dacă burgerii ar fi gătite complet prin abur, probabil că ați încălzi vasul și ardeți burgerii fără a porni chiar cuptorul cu microunde (cu excepția cazului în care caserola inițial).

Cred că Alton Brown a făcut un episod în care a vorbit despre un anumit tip de cărămidă pe care îl puteți găsi la majoritatea magazinelor de feronerie, care este sigur pentru cuptorul cu microunde pentru același scop de arsură, dar eu pot ” Nu găsesc acele informații chiar acum.

Nu le primesc. O întrebare s-a întrebat: POȚ ? DA! poți ! Eu trăiesc din microundele mele. Fac tot timpul hamburgeri în nuker (la fel și paste și orez, pe care toată lumea le spune DON „T ! Zic De ce nu ?!)

Îmi cumpăr tortele de 85/15 de la clubul SAM, astfel încât acestea să fie pre-fabricate, nu foarte groase. Farfurie de hârtie, 2 bucăți de prosop de hârtie pe farfurie, 2 torturi înghețate pe farfurie, o bucată de prosop de ppr peste torturi, 5-6 minute cu 50% putere îmi oferă torturi medii / medii. DACĂ V-AȚI FĂCUT, probabil că ați putea să o faceți în 3-4 minute. Dacă condimentez torturile, o fac după aproximativ 4 minute și îndepărtez prosopul de sus din ppr. Dacă fac un burger de brânză, după ce burgerii sunt gata, adaug feliile de brânză, adaug 30sec @ 100% putere și le las în cuptorul cu microunde să se „odihnească” și să se topească în timp ce îmi pregătesc farfuria. Poate că va trebui să reglați o perioadă de timp un pic în funcție de cuptorul cu microunde și de bunăstarea dorită a tortelor.

Burgeri perfecți? Nu. La fel de bine ca să ieșiți de pe grătar? Nu. Încă burgeri perfect OK pentru o masă rapidă în aproximativ 8 minute total.

Comentarii

• Tocmai am încercat o dată. Torturile erau destul de groase și s-ar putea să fi folosit puterea maximă. Vă mulțumim că mi-ați spus că este într-adevăr posibil!
• Ahhh … viața colegiului.
• Un cuvânt de precauție. Dacă orice hârtie ca un prosop de hârtie este în cuptor, se înmoaie cu ulei și este încălzită , se poate aprinde. Încălzesc hot-hot-urile pe un șervețel de hârtie la serviciu. După ce am refolosit un șervețel de hârtie de câteva ori, a aprins când am deschis ușa. L-am trântit rapid, prevenind orice deteriorare a cuptorului.După aceea nu am refolosit niciodată o hârtie (30 de secunde un câine) pentru a preveni căldura suficientă.

Sincer, nu poți „să.” Îți va fi dor de reacția Maillard din exteriorul burgerului și de uleiul și grăsimea care îl încălzesc. Există diferite tipuri de încălzire, iar cuptorul cu microunde nu este potrivit pentru carnea roșie.

Aș sugera să remodelați carnea și, eventual, să adăugați câteva ingrediente și să faceți chiftele în aragazul cu apă. Probabil ai putea face și un sos decent și în acel aragaz.

Voi recunoaște că instinctul meu intestinal a fost „să construiesc un foc afară și să pun o tigaie pe el”, totuși. Și eu sunt un vegetarian pașnic .

Când prăjești primești tot felul de „bunătăți” pe care nu le obții din microunde; caramelizare și textură, de exemplu. Sunt sigur că cineva va posta un link Wikipedia către cuvântul adevărat pe care îl caut. Urăsc să recomand acest lucru, dar poate doriți să căutați un produs de hamburger congelat care „sunt concepute pentru a fi microunde.

Comentarii

• Reacția Maillard este probabil ceea ce ‘ re gândindu-vă la.
• Bing, bing, bing. Acordați-i celui mai înalt un premiu.
• Voi ‘ voi lua setul complet de cuțite globale, Bob.

Am văzut un episod din Man vs. Food de ceva vreme în urmă, care conținea un hamburger care își abura burgerii împreună cu o bucată tare de brânză – dar ar trebui să experimentați mult pentru a obține rezultate decente. După cum spune unchiul Brad, nu veți avea o rumenire frumoasă a burgerilor, deoarece microundele funcționează încălzind conținutul de apă al alimentelor.

Comentarii

• Am ‘ am fost în locul din Connecticut care produce hamburgeri aburi. Au fost buni! – tedsrestaurant.com/index.html

Da – gătirea hamburgerilor la cuptorul cu microunde este posibilă.

În seara asta am făcut câteva folosind 3 minute la maxim (1100W), cu 1 min întoarcere (adică întoarcere de trei ori). Am folosit un cuptor cu microunde rotativ cu o farfurie din plastic și fără lucruri fanteziste. (După aceea, a existat un pic de suc în vas.) Lăsați vasul în pace pentru un minut sau cam așa după ce ați gătit, deoarece va fi foarte fierbinte. Torturile se micșorează puțin, așa că faceți-le mai plate decât aveți nevoie.

De fapt, te ajută dacă scapi interiorul burgerului și îți pui brânza, ardeii / ceapa și puțină pesmet pentru a suge și păstrează aroma / sucul să nu se epuizeze. De asemenea, grăbește gătitul datorită umezelii adăugate care rezidă în mijloc. Face o încălzire uniformă.

Friptura este de asemenea foarte ușor de gătit la cuptorul cu microunde, cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că toate cărnile roșii au o temperatură de 36F și mai mică atunci când vă păstrați la rece sau de 155F și mai mult pentru căldură pentru sănătatea dvs. Fără opțiune, cuptorul cu microunde poate totuși „cu puțină imaginație” să ofere multe mese bune și să reducă timpul de gătit .

Amintiți-vă doar că conținutul de umiditate pe care îl gătiți este, de asemenea, majoritatea gustului cărnii dvs. Încercați în loc de sare, sos de soia! Sună pec uliar dar eu folosesc sos de soia in loc de sare pentru orice. Acesta adaugă umezeală suplimentară cărnii și are un gust mult mai bun decât sarea veche simplă. Acestea fiind spuse, nu folosiți sosul de soia pentru dulciuri (grătar)!

Sper că aveți niște condimente, cuptorul cu microunde poate fi interesant și plăcut surprinzător dacă este utilizat corect.

Comentarii

• Bine ați venit la Sfaturi experimentate! Indentarea nu ‘ funcționează aici … le transforma în blocuri de cod, așa că am ‘ le-am eliminat. Nu există ‘, de asemenea, nu este nevoie să tratăm răspunsurile ca comentarii pe un forum. Ne descurajăm ” semnături ” și text excesiv de chat.

Am pus la cuptor un hamburger de 1/4 lb timp de 4 minute în 14 oz de bulion de pui și l-am lăsat să stea 1 minut. Nu-i rău.

Comentarii

• Bine ați venit la Sfaturi experimentate, Anna! ‘ nu am auzit niciodată de gătitul unui hamburger în bulion de pui. Puteți explica mai multe despre cum ați făcut-o? De exemplu: a fost doar complet crud carne de hamburger într-un castron de bulion, iar bulionul de pui a dat în clocot etc.? Pare interesant!

Am pus o pastă de 1 lire (450 g), proaspătă, neînghetată , într-un vas de sticlă adânc (poate că i-ai putea spune „o caserolă”) pe care l-am pre-acoperit cu un pic de ulei de măsline, nuked la mare timp de 3 minute. Încă mi s-a părut cam prea sângeros, așa că i-am mai acordat 2 minute. Apoi l-am scos din lichidul din fundul care se fierbuse, l-am lăsat să picure o clipă, apoi l-am așezat pe un prosop de hârtie pliat pe o farfurie.Lăsați-l să se răcească puțin și puneți-l între pâinea integrală de grâu. Este delicios. Data viitoare voi încerca 4 minute. Miezul de pâine din ideea de mijloc este interesant, dar nu-mi place să mănânc carnea măcinată mai mult decât este absolut necesar. Lucrarea ei, reformarea ei, frământarea ei, așa ceva, pare să afecteze negativ textura.

Tocmai am pus o pâine înghețată de 1 / 4lb Costco Kirkland între două plăci de hârtie și am pus-o la foc 4 minute. Pune-o între două bucăți de pâinea pentru mineri de ceapă (Ralphs) a adăugat bici miraculos, roșii și condimente și a fost grozav. Soția este plecată prima dată după 50 de ani. Sunt acasă supraviețuind. Am trăit în perie în timpul războiului, așa că voi supraviețui lol

Acoperiți-l cu hârtie cerată sau folie de plastic. De asemenea, hamburgerul va continua să gătească timp de aproximativ 1 minut după terminarea cuptorului cu microunde, deci, rețineți acest lucru pentru a evita gătitul excesiv.

Comentarii

• Acest lucru va înrăutăți probabil efectele nedorite sau chiar va crea un pericol de incendiu și / sau sănătate .
• Am realizat o mulțime de ori. Ceara și hârtia sunt naturale, iar hârtia de ceară nu ‘ nu prinde foc în microunde. Încercați!
• Uleiul absoarbe foarte bine energia cuptorului cu microunde (și se încălzește din plin), așa că nu eram ‘ sigur de ceară mai ales odată ce se topește …