Am de gând să fac un gratin de cartofi dulci. Pot să feliez cartofii dulci cu o zi înainte și să-i țin la frigider?
Răspunde
Dacă vrei să faci la fel de mult înainte de timp, aveți câteva opțiuni.
Cu siguranță puteți coaja cartofii dulci cu o zi înainte și le puteți păstra sub apă, dar nu aș recomanda felierea lor. Dacă sunt tăiate suficient de subțiri. pentru gratin vor absorbi multă apă care va strica aroma. Cu toate acestea, puteți face smântâna, etc. amestecați-o cu o zi înainte.
Alternativa este să faceți tot gratinarea cu o zi înainte și să o păstrați în frigider nefiertă și acoperită. Acest lucru va însemna că o parte din cremă este absorbită peste noapte și veți obține un finisaj foarte moale, dar asta ar putea fi ceea ce doriți. fi neglijabil.
Răspuns
S-ar putea să fie mai bine să faci totul dintr-o dată pentru a menține aroma maximă. Asigurați-vă că utilizați efectiv cartofii dulci. Articol despre ignamii împotriva cartofilor dulci http://easyguyevo.hubpages.com/hub/Difference-Between-Yams-And-Sweet-Potato