Tocmai am tăiat o ceapă și am constatat că există o secțiune mare a unuia dintre straturi care este neagră. Ce este negrul substanță? Este sigur să mănânci? Dacă nu, restul cepei este sigur de mâncat?
Ceapa în cauză:
Răspuns
Aceasta este fie putregai, fie putregai cauzat de bacterii. Nu mâncați – microorganismele care se hrănesc cu plante brute sunt rareori patogene pentru oameni, dar vor crea frecvent produse secundare metabolice toxice. Aș arunca întreaga ceapă, mucegaiurile pot fi toxice în doze foarte mici, doar din cauza contaminării dintre straturi.
Comentarii
- Ce se întâmplă dacă ' se află pe stratul exterior? Asta se întâmplă tot timpul.
- @Jefromi În mod normal, mănânc ceapa când ' este doar la exterior – pielea galbenă a hârtiei este destul de densă și, în plus, , dacă nu există semne în interior, cred că probabil nu se hrănea cu acea ceapă specială care răspândea colonii invizibile în interiorul ei, ci a ajuns să se lipească doar la exterior. Nu sunt sigur că acest lucru nu este riscant.
- @rumtscho Aveți un link disponibil? Aș dori să citesc mai multe despre asta
- @belisarius nu, fără link. Nu ' nici măcar nu-mi amintesc de unde am obținut aceste informații – cred că am citit ani de zile.
- @rumtscho OK! nicio problemă, ' o voi căuta. Mulțumesc!
Răspuns
Citat din Poți folosi ceapă cu mucegai negru? :
Mucegaiul negru pe ceapă este cauzat de aspergillus niger, o ciupercă obișnuită în sol. Pentru a descuraja creșterea mucegaiului, păstrați ceapa la frigider până la două luni. Clătiți cantități mici de matriță neagră pe cântarele exterioare ale cepei sub apă rece de la robinet sau tăiați straturile afectate. Piesa neafectată poate fi utilizată. Persoanele despre care se știe că sunt alergice la Aspergillus niger nu trebuie să utilizeze ceapă cu mucegai negru.
Dar dacă matrița pătrunde în învelișul interior al cepei, vă recomand să o aruncați. Folosiți sfaturile menționate mai sus numai dacă matrița neagră este la exterior.
Răspunde
Nu te teme ca acești oameni care au răspuns mai sus. Da, acesta este mucegai negru. Deoarece ceapa este stratificată și stratificată destul de dens, trebuie doar să îndepărtați porțiunea care are mucegai pe ea.
Dacă matrița este actuală, adică în straturile pielii, atunci tot ce trebuie să faceți este să vă spălați bine și să înmuiați în apă adăugând puțin (aproximativ 1 linguriță) de oțet. Puteți merge mai departe și utilizați-l fără nicio teamă.
Și în acest caz (ca în fotografie, vreau să spun), puteți utiliza fiecare porție de ceapă care nu are mucegai pe ea. Repetați metoda de clătire pe care v-am sugerat-o.
Vă rugăm să nu risipiți alimente. Este umila mea cerere. Oțetul, ACV, Sarea, lămâia, curcuma sunt ingrediente cu adevărat eficiente pentru curățarea alimentelor. Există, de asemenea, apă bicarbonat de utilizat pentru clătirea straturilor exterioare ale oricărui fruct sau legumă.
Dacă încă nu sunteți sigur și doriți să o aruncați, spălați-o și aruncați-o într-o oală și lasă-l să se descompună și să se facă util.
Ceea ce crește printre noi nu este neapărat otrăvitor. Deci, te rog, nu risipi mâncarea. Asigurați-vă că găsiți modalități de curățare și / sau re-propunere.
Vă mulțumim pentru întrebare. Sper că răspunsul meu vă va ajuta. Iubire și binecuvântări din India.
Comentarii
- Lucrurile negre sunt mucegaiul spori , care cresc în aer spațiu între straturi. matrița actuală se află în straturile în sine.