Sunt toate furnicile și termitele comestibile?

Practica de a mânca insecte se numește entomofag . Referințele care utilizează acest termen pot include multe insecte. L-am redus la furnici și termite cât de bine am putut, deși unele dintre sfaturile și informațiile generale includ furnici, termite și alte insecte.

Răspunsul scurt este că nu toate furnicile și termitele sunt sigure de mâncat, dar cele mai multe dintre cele pe care probabil le întâlniți, fie în pădure, fie acasă, sunt probabil comestibile.

Asta deoarece există 2.000 de tipuri diferite de furnici comestibile în SUA și până la 12.000 în întreaga lume. Pentru termite, conform National Institutes of Health-Pub Med , au fost înregistrate 45 de specii de termite aparținând a patru familii și 43 dintre acestea au fost folosite în dieta umană sau pentru hrănirea animalelor.

Pentru a fi în siguranță, multe surse spun că Ghidurile de teren sunt foarte recomandate înainte de a căuta ceva, ceea ce are cu siguranță sens. Există diferite ghiduri pentru alegeți, toate cu recenzii variate. Vă voi lăsa asta pentru a investiga.

Există câteva lucruri la care trebuie să acordați o atenție deosebită atunci când alegeți ce să mâncați.

* Atenție: Deși multe insecte sunt comestibile , entomofagia prezintă unele riscuri. Dacă sunteți alergic la creveți, crustacee, praf sau ciocolată, nu mâncați niciodată o insectă. Chiar și cei care nu sunt alergici, dacă nu se află într-o situație de supraviețuire, nu ar trebui să mănânce niciodată o insectă crudă. Anumite insecte stochează compuși care îmbolnăvesc unele persoane; unele sunt otrăvitoare; altele pot fi cancerigene. Fii la fel de precaut cu insectele ca și când ai fi cules ciuperci. Cunoașteți-vă insectele!
Sursa .

Unele sfaturi sunt cam vagi, spunând lucruri precum

Înainte de vânătoare pentru furnici, asigurați-vă că știți care din zonă sunt în siguranță să mănânce și să vâneze. Sursă

Pentru a determina ce trebuie evitat, acordul între surse este că insectele care sunt colorate puternic, cu blană sau cu miros puternic, trebuie evitate. Culoarea poate fi un semnal pentru prădători că acestea conțin otrăvuri, care ar fi, de asemenea, toxice pentru noi. De asemenea, tind să fie insectele cu înțepături, inclusiv furnicile. Chiar dacă sunt „siguri de mâncare, ne putem răni în acest proces.

Secretele supraviețuirii oferă o sumă bună:

Experții spun că insectele cu culori strălucitoare precum roșu, portocaliu și galben nu sunt sigure de mâncat. Colorarea lor este un avertisment pentru prădători că sunt „toxici. Datorită pericolului de a mânca insecte otrăvitoare, cel mai bine este să înjurați doar gândacii roșii, portocalii și galbeni. Pe de altă parte, negru, maro și verde sunt de obicei culori ale insectelor care sunt sigure de mâncat.

Dacă detectați un miros puternic în jurul unei insecte, acesta este, de asemenea, un semn că probabil că nu o insectă sigură de mâncat.

Multe surse spun să nu mâncați insecte sălbatice care sunt deja moarte, mai ales dacă le veți mânca crude. este mai ales pentru că nu știi ce i-a ucis. Dacă au fost uciși de pesticide sau de animale bolnave, este posibil să poarte ceva care te-ar putea îmbolnăvi, deci este cel mai bine să te îndepărtezi. Oamenii care dau peste furnici ocupați au de obicei încredere că aceste furnici sunt suficient de sigure pentru a le încerca. Fermele de furnici la domiciliu sunt, de asemenea, o modalitate obișnuită de a încorpora furnicile în siguranță în dieta dvs. și se practică în întreaga lume în acest scop.

Există controverse cu privire la consumul de mâncare furnici de foc .Multe surse le clasifică ca fiind comestibile, dar din moment ce se încadrează în categoria insectelor cu înțepături, acestea nu sunt prima alegere și să le lase în pace dacă aveți alte opțiuni. Dacă vreți să le mâncați, luați ceva timp până la îndepărtați mai întâi stingherii. Rețineți, de asemenea, că acestea secretă mai mult din ceea ce le conferă furnicilor aroma lor acră, astfel încât unii oameni le găsesc mai puțin plăcute. Pe de altă parte, ele sunt și mai picante, motiv pentru care oamenii le aleg.

Sunt „mâncați peste tot în lume, așa că uneori evitarea provine de la oameni care nu sunt obișnuiți cu ei. Acesta este un cont dintr-o familie americană intitulat Da, am mâncat furnici de foc într-un sat cambodgian! Vizitau o familie nativă și se scufundau în cultură, inclusiv consumul de multe alimente care nu sunt consumate de obicei de americani:

Mâncarea furnicilor de foc nu se afla în domeniul nostru cunoscut al posibilității sau dorinței.

am fost, ajutând la pregătirea prânzului, și brusc șansa de a mânca furnici de foc a fost în fața noastră. Aș avea curajul să o fac?

Furnicile erau într-o grămadă, imobilizate pentru a nu fi în apă rece. Am fost invitați să le mâncăm, crude și vii. Uh oh.

Vă pot spune direct că partea dificilă este să le ridicați din castron și să le puneți în gură. În cazul în care vă interesează, sunt puțin acri la prima mușcătură.

Oamenii din întreaga lume mănâncă și larve de furnici. Se știe că sunt foarte sigure și delicioase. Nu au gustul acru care se dezvoltă pe măsură ce furnica se maturizează. Le puteți găsi în aglomerări în cuibul de furnici, fie în partea de sus, fie aproape de centrul coloniei și sub stânci de la marginea cuibului. Surse recomandă căutarea lor în mod special pentru că „sunt o delicatesă diferită de orice altceva pe care am gustat-o noi”.

Furnicile pot fi consumate fierte sau crude. Gustul lor natural este acru și la fel ca oțetul, astfel încât să le gătești, mai ales cu alte ingrediente, le face să aibă un gust mai bun.

Conform Insecte comestibile pentru oameni , furnicile pot fi prăjite, prăjite, prăjite, coapte, utilizate în salate, acoperite cu ciocolată sau cu unt de miere. Cea mai populară rețetă găsită pe internet folosind furnici se numește Ant Brood Tacos. Dacă încercați acele tacos, raportați-ne pentru a ne spune cum au fost!

În ceea ce privește termitele, care sunt a doua insectă cea mai mâncată de pe planetă, nu aș putea găsi modalități de a determina care sunt comestibile. Uită-te la ei. Așa cum am spus mai sus, asta este probabil pentru că majoritatea sunt.

La fel ca în cazul furnicilor, acestea pot fi consumate gătite sau crude.

Termitele pot fi gătite într-o varietate de moduri: prăjite, aburite, prăjite sau fierte. Desigur, dacă sunteți în mișcare, le puteți mânca crude.
Sursă

Emisiunea Nova de pe Rețeaua de servicii publice de radiodifuziune a intervievat o familie care a călătorit pe pământ mâncând insecte. Acest lucru a fost preluat dintr-o discuție despre consumul de termite în Uganda.

Peter: În Uganda, gustarea de termite este ca și cum ai face raid în frigiderul din SUA, cu excepția faptului că raidul unei movile de termite este mai mult de lucru.

Credință: mai întâi, trageți într-o movilă de termite de talie înaltă pentru a expune tunelurile; în al doilea rând, acoperiți intrările tunelului cu o cârpă; în al treilea rând, așteptați în timp ce soldatele termite atacă pânza invadatoare; în al patrulea rând, scoateți pânza, alegeți insectele și mâncați-le.

Peter: Nu-i rău – crocant și nuci – dar mușcăturile sunt prea puține pentru a stabili gustul. Această gustare nu este pentru scârțâit.

La fel ca în cazul furnicilor, termitele comestibile includ cele găsite în casă și în jurul acesteia. Atâta timp cât nu ați stropit cu tratament dăunător sau insecticid, nu este nimic în neregulă cu consumul lor.

În alte țări, termitele au fost apreciate pentru proprietățile lor nutritive și medicinale. Există specii mai mari decât cele pe care le-am văzut și pot construi movile enorme deasupra solului. În gâtul meu de pădure puteți găsi termite în și sub bușteni care zac pe pământ. Pinul pare a fi lemnul preferat. Preferă căldura și sunt mai susceptibile de a fi găsite în zonele luminate de soare ale podelei pădurii. În cazul meu, termitele au fost colectate sub resturi de mulci, dar unele bușteni pot fi deschiși cu hașe sau macete și bătute în lateral pentru a provoca căderea termitelor pe o tavă sau pe o suprafață colectivă.

Data viitoare când vă plimbați în pădure, întoarceți ramuri și bușteni care sunt așezate pe pământ sau explorați un ciot de copac. S-ar putea să descoperiți că aceste mici creaturi sunt răspândite și abundente și, dacă îndrăzniți, smulgeți-le și dați-i un test de gust!
Sursă

Mai multe informații și rețete pot fi găsite pe internet.Iată câteva site-uri care mi-au plăcut:

Supraviețuirea sălbatică infolifică
Ce De făcut atunci când nu ai mâncare
Buguri comestibile în pustie
Bug-uri comestibile care vă pot ajuta să supraviețuiți
Secretele supraviețuirii
Mama Pământ Știri
Site de supraviețuire urbană