Am auzit de oameni care mănâncă escargot, dar sunt melci la fel de comestibili?
Locuiesc în MN SUA și am întâlnit unele sunt toate bronzate, dar nu aveau aparat de fotografiat în acel moment.
Comentarii
- În Portugalia mâncăm melci și caracoleta de varietate mai mare, nu melci . Nu sunt sigur dacă sunt editabile sau nu
Răspuns
Limaci nu sunt otrăvitori, dar în sălbăticie pot ridicați parazitul Angiostrongylus cantonensis, cunoscut și sub numele de viermi pulmonari de șobolan, de la rozătoarele. >
Comentarii
- M-ați descurajat la " vierme pulmonar șobolan, de la rozătoare scat. "
- Răspunsul este interesant și consumul de ceva pe care nimeni altcineva nu îl mănâncă este rareori o idee bună, dar link-ul nu recomandă decât consumul de gastropode crude precum și alte câteva animale, cum ar fi crabi de apă dulce, creveți și broaște) și spune că " ar trebui să fierbeți astfel de delicatese timp de cel puțin trei minute sau să le gătiți la o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit […] timp de cel puțin 15 secunde pentru a ucide orice viermi, potrivit Centrului SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. " Limacșii gata corect ar putea fi ok, la fel ca melcii fierți sunt siguri și bucurați de mulți, dar cei crudi nu.
Răspuns
În măsura în care pot vezi, melcii nu sunt folosiți pentru hrana umană.
Există câteva referințe care pot fi găsite pe internet, dar nu este comună.
De exemplu hrana sălbatică este exact ceea ce am găsit.
în cazul melcilor, doar câteva specii sunt utilizate pentru food (în franceză) și sunt „crescute” într-un mediu sigur și controlat.
Răspuns
escargot sunt melci înăbușiți în bulion cu ierburi de proveniență și vin roșu sau alb. Aș presupune că, dacă ai mânca melci, verifici dacă sunt otrăvitoare în vreun fel.