Acolo „este o oală plină cu apă care a rămas după fierberea sfeclei.
Știu sfecla este plină de lucruri bune . Aș prefera să nu arunc acest stoc de sfeclă pe scurgere, ci mai degrabă să îl folosesc.
Cum poate fi această apă de sfeclă sau stoc de sfeclă folosit la bine?
Comentarii
- Pentru data viitoare, puteți coace sfecla în loc să le fierbeți. Mai îngrijit (le curăț după ce sunt fierte) și păstrează mai multă aromă în ele. Pentru acest timp, îl puteți folosi pentru a începe un stoc de carne de vită (adăugați câteva oase rumenite și fierbeți puțin timp) pe care îl veți folosi apoi pentru borș. Borșul meu are nevoie de aproximativ un litru de carne de vită pe kilogram de sfeclă.
Răspuns
Îl puteți folosi ca o bază pentru risotto dacă îți place aroma. Se va face orez roz minunat.
Comentarii
- Uau, îmi place această idee. Nu poți ' aștepta să încerci.
Răspunde
Cea mai bună utilizare pentru stocul de sfeclă – apa în care ați fiert sfeclă proaspătă – este să o beți. Asigurați-vă, bineînțeles, că spălați sfecla înainte de a fierbe, astfel încât stocul dvs. să fie liber de lucruri nedorite.
Stocul de sfeclă este doar unul dintre cele patru moduri în care puteți folosi sfecla proaspătă. Mai întâi, tăiați tulpinile și apoi tăiați frunzele de pe stocuri. Tulpinile, fierte sau sotate, pot fi consumate ca sparanghel sau tulpini de brustă. La fel și cu frunzele – folosiți-le la fel ca și cea. Apoi fierbeți sfecla, fără să o tăiați, astfel încât să nu pierdeți prea mult din culoarea lor în apă. După ce sfecla este gătită, lăsați stocul să se răcească – peste noapte, de preferință – înainte de a folosi ca băutură.
Sfecla este un aliment din care nimic nu se risipește.
Răspuns
Singura utilizare pe care o cunosc pentru apa de sfeclă este în lucruri de murat. De exemplu, navele murate în mod tradițional, servite cu mâncare libaneză, sunt colorate cu suc de sfeclă în saramură de murat. Nu am o rețetă pentru aceasta, dar probabil că o puteți căuta.
Răspunde
Tocmai mi-am luat sucul rece de sfeclă, l-am aruncat în vitamix cu puțină gheață și o portocală de sânge și un strop de stevie ….. Yuuuuuuuuummmmmmmm! Wowie!
Răspuns
Limonadă de sfeclă.
Nu este nevoie de zahăr. Strângeți doar lămâie proaspătă, răcoriți și sorbiți. : P
Comentarii
- Adăugați niște miere, aveți un SweetTooth.
Răspundeți
Trebuie să faci borș. A se vedea de exemplu aici ; nu trebuie să aveți carne în rețetă.
Răspundeți
Eram nedumerit ce să fac cu apă de sfeclă, Am adăugat miere până la dulceața dorită și am răcit-o, chiar am adăugat vodcă la un pahar, delicioasă
Răspuns
Mi-a plăcut cu puțină apă carbogazoasă! Da!
Răspuns
Folosim resturi de apă de sfeclă în shake de proteine împreună cu alte legume ..prea mulți nutrienți pentru a arunca drenul.
Comentarii
- Se pare că o oală întreagă de apă este puțin de economisit pentru shake-uri ; puteți include o recomandare despre cum să minimalizați volumul de apă sau ceva de genul acesta în răspuns?
Răspuns
Eu folosesc apa de sfeclă ca înlocuitor lichid atunci când gătesc quinoia, farro, cuscus, hrișcă. Aromă excelentă! Condimentați cu sare & piper.
Răspuns
Mulțumesc, tocmai am fiert niște sfeclă afară în curtea mea, deoarece este vară în New England. Vreau să mă alimentez cel mai mult de la legumele mele.
Vom strecura sfecla pentru smooties și apoi vom lua prăjituri de ovăz din Noua Scoție dimineața și vom avea suc de sfeclă îndulcit la micul dejun.
Răspuns
Îmi place să-mi tai și să fierb rapid sfecla cu bucăți de ghimbir timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi, când este fraged, se toarnă într-un borcan și se introduce în frigider (sfeclă, ghimbir și brânză). După o zi, sucul de sfeclă devine puțin mai gros, dulce și puțin condimentat. Cojile de sfeclă se salvează foarte bine și absorb foarte bine aroma. Adăugați și blaturile de sfeclă, dacă doriți pentru înmuiere și economisire!
Comentarii
- Cum îi permite OP-ului să-și folosească stocul de sfeclă rămas?