¿Se pueden comer las coles de Bruselas crudas?

Creo que te refieres a «¿Se pueden comer las coles de Bruselas crudas?» como en sin cocinar. La respuesta corta es sí, aunque se parecerán mucho a las coles pequeñas. Tampoco hace falta que hierva. Me gusta saltearlos en mantequilla en una sartén, luego taparlos y dejarlos al vapor un poco; los sirvo con sal y pimienta.
Los cocino hasta que estén brillantes verde, pero no demasiado largo para que sean verde grisáceo.

Comentarios

• no son " como " coles pequeñas, " SON " cogollos jóvenes. en.wikipedia.org/wiki/Brussels_sprout
• No, ' no son coles jóvenes … ellos ' no son jóvenes y ' no son la cabeza principal. Crecieron con varios brotes por planta: allotment.org.uk/vegetable/brussels-sprouts/index.php
• @Jennifer S Lo siento, una pregunta más: ¿los pican antes para saltearlos? é ' en una sartén? ¿Puedo usar ¿aceite de oliva también?
• Normalmente los corto por la mitad o en cuartos, según el tamaño. También ' estará bien con aceite de oliva. Personalmente, me gusta su sabor con mantequilla.

Sí, se pueden comer crudos, y lo hago con frecuencia cuando están en temporada.

Los encuentro mucho más convenientes para sándwiches de hojas verdes y ensaladas cuando cocino para uno que un repollo grande entero; solo corto lo que necesito (1- 2, dependiendo del tamaño), y agréguelas al sándwich, o lo que sea que esté haciendo.

… y estoy de acuerdo con Jennifer: no las hierva. (Me gusta cortarlas en cuartos y saltee en grasa de tocino «hasta que» se doren, luego una gran dosis de sal.)

Sí, puedes comerlos crudos, pero la pregunta real es «¿cómo saben crudos?». La respuesta es que, el sabor, bueno, digamos que no es lo mejor que he comido. Cómo sé esto: ¡Estoy comiendo coles de Bruselas crudas ahora mismo!

Se pueden comer crudas, pero son bastante firmes, por lo que probablemente desee cortarlas en rodajas finas o partirlas en hojas separadas.

Una tienda de sándwiches local las corta en rodajas finas en una mandolina, las viste ligeramente con semillas de mostaza y vinagre, y los pone en un sándwich de puerco desmenuzado. El resultado tiene una textura mucho más fina que la típica ensalada de repollo.