Hola me gustaría preguntarle a la comunidad, si estos son los frijoles (que son buenos para rajma) o estos son los frijoles rojos. El paquete dice solo FRIJOLES ROJOS ..
Gracias
Comentarios
- Hasta donde yo ' he visto alguna vez frijoles rojos son frijoles rojos, pero puede ser una cuestión de lenguaje. ¿Dónde estás en el mundo?
- En Europa Central … pero el paquete dice: Producto de Argentina … y la Compañía suena turca. Lol
- En los EE. UU., Son iguales.
- @RonJohn Wow, no en algunas partes de los EE. UU., Como Louisiana. Los frijoles rojos y el arroz no son frijoles rojos ni arroz.
- @RonJohn Esto depende mucho de con quién esté hablando. Mi primer instinto al escuchar frijoles rojos son los frijoles adzuki, que en gran medida no son frijoles, y la mayoría de los platos estadounidenses que conozco que tienen frijoles rojos en su nombre usan algo diferente a los frijoles en la forma más común de la receta.
Respuesta
Aunque la gente parece considerarlos «lo mismo» en realidad no lo son. Hay un «frijol rojo» distinto de un frijol.
Sin embargo, lo que tienes allí son frijoles.
Encontré un par de fuentes de comparación. El primero, en texto, de una empresa de frijoles real, Randall , que pensé que le dio cierta autoridad adicional.
Frijoles
De los tres [eran incluidos los pintos, que no necesitamos aquí] , los frijoles rojos son notablemente los más grandes y gruesos. Si se los compara con otros frijoles, los frijoles rojos también tienen una forma mucho más distinta que no es tan redonda y oblonga y se parece más a un riñón. ¡Imagínate! Su piel roja oscura más gruesa los hace ideales y comúnmente utilizados en muchos platos que se cocinan durante largos períodos de tiempo como chile, frijoles horneados y jambalaya donde son excelentes para absorber y absorber otros sabores en el plato. Pero también son una gran cobertura proteica saludable y abundante para ensaladas.Rojo Frijoles
Si bien mucha gente piensa que los frijoles rojos y los frijoles rojos son t él mismo, ¡en realidad son dos tipos diferentes de frijoles! Cuando pones uno al lado del otro, las diferencias visuales se hacen evidentes de inmediato. Donde los frijoles rojos son uno de los frijoles más grandes, los frijoles rojos son mucho más pequeños y conservan la forma oblonga clásica. Y aunque ambos son rojos, los frijoles rojos tienen un tono más oscuro y carmesí, mientras que los frijoles rojos son mucho más brillantes, casi rosáceos, de un tono rojo y tienen un sabor mucho más a frijoles. A pesar de sus diferencias, los frijoles rojos a menudo se incluyen en recetas de arroz y estofado similares a los frijoles rojos y los frijoles pintos.
… y otra fuente con imágenes… Gurú de la diferencia
Frijoles
Frijoles rojos
Comentarios
- ¡Muy útil! Nunca me di cuenta de las pieles gruesas. Esta es la razón por la que los frijoles se disuelven en papilla cuando uso frijoles que no son de riñón en mi chile.
- Y si ' estás cocinando algo de Jamaica o del Oeste Por lo general, los indios ' suelen llamar frijoles " guisantes " – los frijoles rojos llamado en esas recetas como " guisantes rojos ".
- Esta respuesta tiene un contenido excelente que responde bien a la pregunta , pero la redacción de la apertura es engañosa: da la impresión de que «frijol rojo» tiene un único significado universal, diferente de los frijoles. Como muestran otras respuestas + comentarios, “frijol rojo” se usa en todo el mundo para varios tipos de frijoles, incluidos los frijoles rojos y otros tipos. ¿Puedo sugerir editar para solucionar este problema, reconociendo que el uso varía?
Responder
" Frijoles rojos " casi siempre se refiere a frijoles rojos, que parecen ser. Esto es cierto en muchas, incluso en la mayoría de las variedades de inglés.
Otros frijoles comunes son rojizos (( como los frijoles Adzuki ) pero ninguno son tan rojos y uniformes como los frijoles rojos. Los " frijoles rojos pequeños " o " El frijol rojo mexicano " es raro; no pude encontrarlo en existencia en ningún lugar en línea.De todos modos, los dos pueden ser sustituidos entre sí )
Comentarios
- I Piense que " casi siempre " es un alcance, especialmente cuando se diversifica hacia la cocina no occidental. Casi universalmente, " frijol rojo " en platos asiáticos significa frijol adzuki y ' Se utiliza con frecuencia en postres dulces. Realmente depende del contexto.
- @J … I ' m Incluido mi (limitado) conocimiento del inglés indio – recetas indias I ' que tengo en los libros, y las marcas que ' he comprado las tratan como sinónimos
- Por " Asiático " Quiero decir " Este asiático " … notó que ' re en el Reino Unido. Distinción importante.
- @J … Verifiqué algunas fuentes aparentemente en los EE. UU. Así como en la India; uno de los libros de cocina a los que me referí es australiano. " Frijol rojo " que se refiere a los frijoles adzuki parece aplicarse principalmente a la pasta de frijoles rojos, que por supuesto se usa ampliamente
- @J … Originalmente traté de cubrir una visión bastante mundial, por lo tanto, Reino Unido / Estados Unidos / India y (por casualidad) Australia; También me encontré con algún uso caribeño que respalda mi afirmación. Solo pensé en los usos de Asia Oriental en respuesta a sus comentarios, especialmente el segundo. También admito el uso de Louisiana como en los frijoles rojos y el arroz como un contraejemplo adicional (incluso si se usan a menudo frijoles rojos). Me atengo a mi primer párrafo, pero no ' no profundizar en él; ' estoy resistiendo la tentación de presentar argumentos basados en el número de hablantes de inglés en varios países