Una receta asiática que estoy probando requiere aceite de sésamo. Sin embargo, la única botella que encontré es de $ 6, y dado que solo estoy usando una cucharada de y tengo un presupuesto ajustado, no quiero gastar tanto solo para no usar la mayor parte. ¿Hay un buen sustituto para el aceite de sésamo?
La receta que estoy haciendo es un plato de carne coreana «tramposo» si eso ayuda.
Actualización : lo probé con aceite de oliva virgen extra en su lugar y resultó fantástico! No estoy seguro de cuán diferente hubiera sido con el aceite de sésamo, pero fue bastante bueno sin él. La receta se puede encontrar aquí .
Comentarios
- ¿Es aceite de sésamo tostado? Si ' no está tostado, la mayoría de los aceites ligeros funcionarán. . El tostado será mucho más difícil de sustituir.
- No ' t especifica que se tueste, así que ' m asumiendo que ' no lo es.
- Asumiría que lo es, ya que esa es la razón principal para usarlo. SI proporciona la receta completa , el contexto debería decirnos. SI está friendo en él, no lo es. Si lo está usando como condimento, lo es.
- Si esto fue realmente para condimentar, el hecho de que fue bueno con El aceite de oliva realmente solo significa que era bueno sin sésamo. Acabas de hacer que el plato no tenga ese sabor.
- Tal vez algún día muerda la bala y compre el aceite de sésamo y vuelva a intentar ipe con eso. : p Yo ' estoy seguro de que habría agregado sabor, pero sabía bien sin él. Estoy ' interesado en ver qué diferencia hace.
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Como sustituto del aceite de sésamo sin tostar, la mayoría de los aceites ligeros funcionarán (oliva claro, maní, canola, girasol, etc.). Cualquier aceite de nuez o semilla debe estar bastante cerca.
El aceite de sésamo tostado tiene un sabor mucho más atrevido y a nuez. Tal vez podría aproximarse con un aceite ligero y agregar sésamo tostado a su plato.
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- O tal vez incluso tostar las semillas de sésamo en el aceite …
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Dado que su receta solo requiere una cucharada, infiero que se trata de sésamo tostado aceite, que se utiliza por su sabor fuerte y encantador.
Realmente no hay buenos sustitutos para este propósito.
Yo recomendaría invertir en la botella, que se guarda en el refrigerador duran mucho tiempo y aportan sabor a muchos platos.
Si eliges no hacer eso, simplemente omitiría el aceite de sésamo, aunque a tu plato le faltará cierta profundidad y complejidad que el aceite aporta.
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- Una pequeña cantidad de aceite de sésamo tostado se requiere con frecuencia en las recetas, por lo que podría ser una buena inversión. La botella más pequeña que he podido encontrar es abt. 5 oz, o 150 ml, y guardado en el refrigerador, me dura, como, mucho más de un año. Pero tenga en cuenta que cuando este aceite se enfría, se cristaliza un poco y se ve turbio & grumoso, pero cuando se calienta, se ve claro & bien de nuevo, y sabe igual de bien. La última gota de la botella sigue siendo excelente, si la mantiene refrigerada. Así que no ' no permitas que la nubosidad del refrigerador te moleste. Aceite de oliva & aceite de maní también.