Estoy cocinando brownies; puse todo junto y luego descubrí que no tengo aceite vegetal. ¿Qué puedo usar para sustituirlo?
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- ¿Qué aceites tienes?
- relacionados: cooking.stackexchange.com/questions/20007/…
- relacionado: cooking.stackexchange.com/q/3757/67
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Cualquier grasa siempre puede reemplazar cualquier otra grasa, por lo que si tiene cualquiera de las siguientes grasas, puede usarlas como sustituto:
- Mantequilla
- Grasa de pato
- Aceite de oliva (sí, es un aceite vegetal, que dices que no tienes, pero es posible que no hayas pensado en este)
- …
Sin embargo, tenga en cuenta que el uso de diferentes grasas cambiará la textura y el sabor del producto final. (si está acostumbrado a los brownies muy suaves, butte r le dará una experiencia menos suave y la grasa de pato cambiará el sabor)
Comentarios
- Las aceitunas son frutas. Además, no ' t use aceite de oliva o cualquier aceite de sabor fuerte. Solo aceites neutros. Una vez intenté usar aceite de oliva. No ' no sabía bien.
- @Chloe: Depende del aceite de oliva: " Extra Virgine Gentile " El aceite de aceitunas grandes casi no tiene sabor (y se usa principalmente para ensaladas) mientras que " Robusto " no sería ' una buena coincidencia … De todos modos, ' nunca lo sabremos, ya que esta era una pregunta típica. donde el usuario publicó una pregunta para obtener una respuesta para nunca volver a aceptar)
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Puede use puré de manzana porque funciona mejor si me preguntas. No puedo tener aceite, así que uso puré de manzana. Use lo mismo que la receta requiere
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- ' nunca antes había usado puré de manzana en brownies, pero ' lo he usado muchas veces en muffins (aunque en ese caso, Creo que es mejor reemplazar solo 1/2 a 2/3 del aceite y dejar s ome como aceite real).
- también relacionado con esta respuesta: cooking.stackexchange.com/q/18451/67 ; cooking.stackexchange.com/q/6869/67
Respuesta
Puede utilizar la margarina como sustituto del aceite vegetal. Derrita la margarina, espere a que se enfríe a temperatura ambiente y reemplace la margarina derretida por aceite vegetal en una proporción de 1: 1. Sin embargo, esta proporción puede variar entre recetas, por lo que no es ideal a menos que esté acostumbrado a usar margarina en una receta en particular.
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- No ' no creo que esto sea siempre cierto. A menudo puede ser cierto, pero la margarina no es 100% grasa. El aceite lo es. El aceite también es líquido y la margarina es sólida, lo que complica su incorporación. Tienen diferencias sutiles. ¿Podría ampliar su respuesta para dar cuenta de esto?