Det finns en kruka full av vatten kvar efter kokande rödbetor.
Jag vet rödbetor är fulla av bra grejer . Jag vill hellre inte slänga den här betmassan i avloppet utan snarare använda den.
Hur kan det vara utnyttjas väl?
Kommentarer
- För nästa gång kan du baka betorna istället för att koka dem. Snyggare (jag skalar dem efter att de har kokats) och håller mer smak i dem. För den här tiden kan du använda den för att starta en nötköttlager (lägg till några bruna ben och sjuda ett tag) som du sedan kommer att använda för borsjcht. Min borscht behöver ungefär en liter nötköttmassa per kilo rödbetor.
Svar
Du kan använda den som en bas för risotto om du gillar smaken. Det kommer att göra härligt rosa ris.
Kommentarer
- Wow, jag gillar den här idén. Kan ' inte vänta med att prova det.
Svar
Den bästa användningen av rödbetor – vattnet du kokade färska rödbetor i – är att dricka det. Se till att du naturligtvis tvättar betorna innan du kokar så att ditt lager är fritt från oönskade ickiga grejer.
Rötter är bara ett av de fyra sätten du kan använda färska rödbetor på. Klipp först av stjälkarna och klipp sedan av bladen från lagren. Stjälkarna, kokta eller sauterade, kan ätas som sparris eller chard stjälkar. Samma som bladen – använd dem på samma sätt som chard. Koka sedan rödbetorna utan att skära så att du inte tappar för mycket av färgen på vattnet. Efter att betorna har kokats, låt bulken svalna – över natten, helst – innan du använder den som en dryck.
Rödbetor är en mat som ingenting går till spillo.
Svar
Den enda användningen jag känner till betvatten är i betar saker. Till exempel är traditionellt syltade rovor som serveras med libanesisk mat färgade med betorjuice i betningssaltet. Jag har inget recept på det, men du kan antagligen söka efter en.
Svar
Jag tog bara min coola betorjuice, kastade den i vitamixen med lite is och en blodapelsin och ett stänk av stevia ….. Yuuuuuuuummmmmmmm! Wowie!
Svar
Beet Lemonade.
Inget behov av socker. Pressa bara lite citron, kyla och smutta. : P
Kommentarer
- Lägg till lite älskling du har en SweetTooth.
Svar
Du måste göra borscht. Se till exempel här ; du behöver inte ha kött i receptet.
Svar
Jag blev förbryllad över vad jag skulle göra med betorvatten, Jag lade till honung tills det var till min önskade sötma och kyldes, tillade till och med vodka till ett glas, utsökt
Svar
Jag njöt av det med lite kolsyrat vatten! Namnlösa!
Svar
Vi använder kvarvarande betevatten i proteinshake tillsammans med andra grönsaker ..för många näringsämnen att kasta ner i avloppet.
Kommentarer
- Det verkar som om en hel kruka med vatten är lite mycket att spara för skakningar ; kan du inkludera en rekommendation om hur du kan minimera vattenvolymen eller något liknande i svaret?
Svar
Jag använder betvattnet som en flytande ersättning när jag lagar quinoia, farro, couscous, bovete. Utmärkt smak! Krydda med salt & peppar.
Svar
Tack, jag kokade bara några betor ute i min trädgård eftersom det är sommar i New England. Jag vill få ut mesta näring från mina grönsaker.
Vi ska sila betorna för smooties och sedan äta Nova Scotia havrekakor på morgonen och äta lite sötad betorjuice till frukost.
Svar
Jag gillar att skära och snabbt koka mina betor med bitar av ingefära i cirka 15-20 minuter. Häll sedan i en burk och smäll in i kylen (rödbetor, ingefära och lager) när det är ömt. Efter en dag blir betjuicen lite tjockare, sötare och lite kryddig. Betbetarna sparas mycket bra och suger upp smaken mycket bra. Lägg också till betbetopparna om så önskas för att blötlägga och spara!
Kommentarer
- Hur låter OP: n använda sitt kvarvarande betbestånd?