Är alla myror och termiter ätbara?

Övningen med att äta insekter kallas entomophagy . Referenser som använder den termen kan innehålla många insekter. Jag har begränsat det till myror och termiter så gott jag kunde, även om några av de allmänna råd och information inkluderar myror, termiter och andra insekter.

Det korta svaret är att inte alla myror och termiter är säkra att äta, men de flesta av dem du antagligen kommer att stöta på, antingen i skogen eller hemma, är förmodligen ätbara.

Det beror på att det finns 2000 olika typer av ätbara myror i USA och upp till 12 000 över hela världen. För termiter registrerades enligt National Institutes of Health-Pub Med 45 termitarter som tillhör fyra familjer och 43 av dessa har använts i den mänskliga kosten eller för utfodring av boskap.

För att vara säker säger många källor att fältguider rekommenderas starkt innan de söker efter något, vilket verkligen är vettigt. välj bland, alla med olika recensioner. Jag lämnar det åt dig att undersöka.

Det finns några saker att vara noga med när man väljer vad man ska äta.

* Varning: Även om många insekter är ätbara , entomophagy medför vissa risker. Om du är allergisk mot räkor, skaldjur, damm eller choklad ska du aldrig äta en insekt. Även de icke-allergiska, om inte i en överlevnadssituation, borde aldrig äta en rå insekt. Vissa insekter lagrar föreningar som gör vissa människor sjuka; vissa är giftiga; andra kan vara cancerframkallande. Var så försiktig med insekter som om du samlade svamp. Känn dina insekter!
Källa .

Några råd är lite vaga och säger saker som

Innan jag jagar för myror, se till att du vet vilka i området som är säkra att äta och jaga. Källa

För att bestämma vad som ska undvikas är överenskommelse mellan källor att insekter som är färgglada, håriga eller har en stark lukt, bör undvikas. Färgen kan vara en signal till rovdjur att de innehåller gifter, vilket också skulle vara giftigt för oss. De tenderar också att vara insekter med stingers, inklusive myror. Även om de är säkra att äta kan vi skada oss under processen.

Secrets of Survival erbjuder en bra summering:

Experter säger att insekter med ljusa färger som rött, orange och gult inte är säkra att äta. Deras färg är en varning för rovdjur att de är ”giftiga. På grund av risken att äta giftiga insekter är det bäst att bara svära av röda, orange och gula buggar. Å andra sidan är svart, brunt och grönt vanligtvis färger på insekter som är säkra att äta.

Om du upptäcker en stark lukt runt en insekt, är det också ett tecken på att det antagligen inte är en säker insekt att äta.

Många källor säger att man inte ska äta vilda insekter som redan är döda, speciellt om du ska äta dem råa. beror främst på att du inte vet vad som dödade dem. Om de dödades av bekämpningsmedel eller sjuka djur, kan de ha på sig något som kan göra dig sjuk, så det är bäst att undvika. Människor som stöter på livliga myrstolar litar vanligtvis på att dessa myror är tillräckligt säkra för att ge dem ett försök. Hemmyrodling är också ett vanligt sätt att på ett säkert sätt införliva myror i din kost och praktiseras över hela världen för det ändamålet.

Det finns kontrovers över att äta eldmyror .Många källor klassificerar dem som ätbara, men eftersom de faller i kategorin insekter med stingare är de inte förstahandsvalet och lämnar dem ifred om du har andra alternativ. Om du vill äta dem, ta dig tid att ta bort stingrarna först. Observera också att de utsöndrar mer av det som ger myrorna sin sura smak, så vissa tycker att de är mindre välsmakande. Å andra sidan är de också mer kryddiga, vilket är en anledning till att människor väljer dem.

De äts över hela världen, så ibland är undvikande från människor som inte är vana vid dem. Detta är ett konto från en amerikansk familj med titeln Ja, vi åt ätmyror i en kambodjansk by! De besökte en infödd familj och fördjupade sig i kulturen, som inkluderade äta många livsmedel som vanligtvis inte äts av amerikaner:

Att äta eldmyror fanns inte i vårt kända område av möjlighet eller önskan.

Där vi var och hjälpte till med att laga lunch och plötsligt var chansen att äta eldmyror framför oss. Skulle jag ha modet att göra det?

Myrorna låg i en hög, immobiliserade från att vara i kallt vatten. Vi blev inbjudna att äta dem, råa och levande. Uh oh.

Jag kan berätta för dig att den hårda delen tar upp dem från skålen och faktiskt lägger dem i munnen. Om du är intresserad är de lite sura vid första biten.

Människor över hela världen äter också myrlarver. De är kända för att vara mycket säkra och läckra. De har inte den sura smaken som utvecklas när myran mognar. Du hittar dem i klumpar i myrboet, antingen högst upp eller nära mitten av kolonin och under stenar vid boet. Källor rekommenderar att du söker efter dem specifikt eftersom de ”är en delikatess till skillnad från allt annat vi” smakat.

Myror kan ätas kokta eller råa. Deras naturliga smak är sur och som vinäger, så att laga dem, särskilt med andra ingredienser, får dem att smaka bättre.

Enligt Ätbara insekter för människor kan myror rostas, rostas, stekas, bakas, används i sallader, chokladtäckta eller honungsmör. Det mest populära receptet som finns på internet med myror kallas Ant Brood Tacos. Om du provar tacos, rapportera tillbaka för att meddela oss hur de var!

När det gäller termiter, som är den näst mest ätna insekten på planeten, kunde jag inte hitta några sätt att avgöra vilka som är ätliga titta bara på dem. Som jag sa ovan är det förmodligen för att de flesta är det.

Som med myror kan de ätas kokta eller råa.

Termiter kan tillagas på olika sätt: stekt, ångad, rostad eller kokt. Om du är på språng kan du naturligtvis bara äta dem råa.
Källa

Showen Nova på Public Broadcasting Service Network intervjuade en familj som reste jorden och äter insekter. Detta hämtades från en diskussion om att äta termiter i Uganda.

Peter: I Uganda är snacking på termiter som att plundra kylskåpet i USA, förutom att att plundra en termitkulle är mer arbete.

Tro: Först hacka in i en midjehög termitkulle för att exponera tunnlar; för det andra, täck över tunnelingångarna med en trasa; för det tredje, vänta medan soldattermiter attackerar den invaderande duken; fjärde, ryck bort tyg, plocka bort insekter och ät dem.

Peter: Inte dåligt – krispigt och nötigt – men bettarna är för lite för att få en fix på smaken. Detta mellanmål är inte för skvaller.

Som med myror, inkluderar ätbara termiter de som finns i och runt huset. Så länge du inte har besprutats med skadedjursbehandling eller insektsmedel är det inget fel med att äta dem.

I andra länder har termiter värderats för sin näring och medicinska egenskaper. Det finns större arter än de jag såg och de kan bygga enorma högar över marken. I min skogsnack hittar du termiter i och under stockar som ligger på marken. Tall verkar vara det favoritved. De föredrar värme och är mer benägna att finnas i solbelysta områden på skogsbotten. I mitt fall samlades termiterna under mulchrester, men vissa stockar kan delas upp med sträckor eller macheter och knackas på sidan så att termiterna faller ut på en bricka eller en kollektiv yta.

Nästa gång det du går i skogen, vänder på grenar och stockar som ligger på marken eller utforskar en trädstubbe. Du kanske upptäcker att dessa små väsen är utbredda och rikliga, och om du vågar, plocka upp en och testa den!
Källa

Mer information och recept finns över hela internet.Här är några webbplatser som jag gillade:

Infolific Wilderness Survival
Vad Att göra när du inte har mat
Ätbara buggar i vildmarken
Ätbara buggar som kan hjälpa dig att överleva
Survival Secrets
Moder Jord Nyheter
Urban Survival Site