Jag har hört talas om människor som äter escargot, men är sniglar lika ätliga?
Jag bor i MN USA och stötte på några alla solbrända, men hade ingen kamera för tillfället.
Kommentarer
- I Portugal äter vi sniglar och den större sorten karakoleter, dock inte sniglar Inte säker på om de är redigerbara eller inte
Svar
Sniglar är inte giftiga, men i naturen kan plocka upp parasiten Angiostrongylus cantonensis, även känd som lungmask från råtta, från gnagare. Parasiterna kan producera en toxisk reaktion som orsakar eosinofil hjärnhinneinflammation hos människor.
Kommentarer
- Du lät mig avskräcka från " råtta lungmask, från gnagare scat. "
- Svaret är intressant och att äta något som ingen annan äter är sällan en bra idé, men länken rekommenderar endast att äta gastropoder råa (som samt några andra djur, som sötvattenskrabbor, räkor och grodor), och säger att " du ska koka sådana delikatesser i minst tre minuter, eller koka dem till en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit […] i minst 15 sekunder för att döda maskar enligt US Centers for Disease Control and Prevention. " Korrekt kokta sniglar kan vara ok, precis som kokta sniglar är säkra och njutas av många men råa är det inte.
Svar
Så vitt jag kan se, sniglar används inte för mänsklig mat.
Det finns några referenser som finns på internetnätet, men det är inte vanligt.
Till exempel vildmat handlar bara om vad jag hittade.
när det gäller sniglar används bara några få arter för mat (på franska), och de ”uppfostras” i en säker och kontrollerad miljö.
Svar
escargot är sniglar stuvade i buljong med örter de provence och rött eller vitt vin. Jag antar att om du skulle äta sniglar så att du kontrollerar om de är giftiga på något sätt.