Är det okej att lägga en het panna på en granitbänk?

I allmänhet är risken för betydande värmeskador på granit är väldigt små, men beroende på pannan, graniten och alla produkter som kan finnas på graniten (inte bara tätningsmedel utan rester från granitrengörings- eller polerprodukter etc.) kan du ibland få lite färgning / kolning.

Jag skulle också ta hänsyn till mängden värme som kommer att överföras från pannan / potten / brickan – en liten panna som är nästan tom och inte särskilt varm är en helt annan sak från ett jätte gjutjärn holländsk ugn fylld med chili eller överhettad matolja. Jag personligen skulle inte riskera att injicera en enorm mängd värme i ett litet område, eftersom det kommer att få materialet att expandera och dra sig ojämnt. När det görs upprepade gånger kan det till och med leda till sprickbildning. Osannolikt? Ja. Omöjligt? Nej, särskilt om graniten är tunn eller av lägre kvalitet (t.ex. med några mindre sprickor eller svaga fläckar redan i stenen osv.).

Ett annat problem är en säkerhets – bänkskivor i granit som absorberar värme från mycket heta kokkärl kan hålla sig utomordentligt hett ett tag. Eftersom det ofta inte finns någon synlig temperatur om temperaturen (till skillnad från en spishäll) kan det lätt orsaka brännskador om du glömmer att den delen av bänkskivan kan vara varm.

Andra svar har nämnt att de flesta referenser på internet säger att det är säkert, men med bara en snabb sökning i de första tio länkarna eller så som kom upp ser jag ett antal platser som faktiskt tillverkar eller installerar granit rekommenderar INTE placera heta saker direkt på granit.

Se till exempel:

• här :” Trivetter eller dukar rekommenderas starkt. ”
• här :” Upprepad exponering till hög värme kan så småningom lämna svarta fläckar och sprickor på granitplattor. ”
• här :” Ju mörkare material desto tätare och därför ju mer värme det kommer att hålla. Det största problemet med att sätta en varm panna på granit är att om du rör vid platsen kan den vara lika varm som själva pannan och därför orsaka dig en skada. Du bör särskilt vara försiktig med svart granit eftersom den är den mest täta och med upprepad exponering faktiskt kan spricka. ”
• här i en lista av myter: ”” Granit är värmebeständigt, så det är helt okej att placera heta krukor på en bänkskiva i granit. ” Även om det är sant att granit är ganska motståndskraftigt mot de slags temperaturer som förekommer i kök, kan överdriven värme skada eller missfärga vissa typer av granitförseglare. Snabb uppvärmning kan också generera inre spänningar som kan orsaka en spricka på en svag plats, såsom en naturlig brist eller spricka i stenen. Ett enkelt sätt att eliminera potentiella problem är att använda en nagel med fötter. ”

Många webbplatser håller med dessa varningar. Det finns andra webbplatser som säger att det borde vara okej, eller det är säkert upp till X grader, eller så är det okej men du borde inte göra det upprepade gånger, eller vad som helst. Alla verkar ha sin åsikt. Och du kan hitta källor som hävdar att sprickbildning är en myt. Den här videon värmer till exempel små granitblock i en brödrostugn och med en blåslampa och observerar inga skador. Men värmeskadorna (om det finns) kommer inte att orsakas enbart av uppvärmning utan av termisk chock som skapas när en stor platta värms upp ojämnt och därmed expanderar och dras ojämnt (vanligtvis upprepade gånger under en period av år). Om du tittar lite omkring har internet anekdoter om människor som har fått granitbänkskivor att utveckla sprickor eller missfärgning.

Personligen har jag granit och jag undviker att göra det regelbundet. Men i en nypa när jag har många heta stekpannor eller brickor runt köket och jag behöver sätta ner något, oroar jag mig inte för mycket om att göra det en gång i taget. Jag tror att risken för skador är ganska liten. Men med kostnaden för granit, varför ta någon risk när du bara kan använda en nagel eller något (som du skulle göra på nästan vilken annan yta som helst)? Det är bara min vana var som helst.

Kommentarer

• Tack! Med priset för att byta ut en graniträknare så länge det finns ’ är till och med en liten chans att spricka. Jag tror att jag ’ kommer att hålla mig till att köpa trivetter.

Igår knäckte min granit / kvartzinit (mineral kombination av marmor och kvarts) med en elektrisk stekpanna som satt utan en nagel eller skärbräda. Materialet är 3 cm tjockt .Även om jag ”har använt heta kuddar / trivetter för kokkärl när jag har behov av att placera dem på disken tillfälligt, föll det mig aldrig att en elektrisk stekpanna 2,5 – 3” ovanför disken vid 350 grader i cirka 20 minuter skulle få graniten att spricka. Verkade vara gott om luftflödesutrymme. Jag är en idiot. Var som jag. Lägg något mellan värmekällan och stenen.

Granit är en naturligt förekommande vulkanisk sten så om du inte har volframkokare och en kärnkraftsdriven spis, borde det vara mycket säkert att sätta heta krukor där om dess tjocklek är mer än några cm (> 1 ”). ; -)

Om du inte gör det” t vet om den är syntetiskt förseglad, ta en bomullsknopp och torka lite nagellackborttagare på den och applicera den på ett litet område på (under) sidan av disken. Om det inte finns några fläckar kvar (antingen på knoppen eller på disken), det finns ingen syntetisk förseglare och den ska vara absolut säker.

Kommentarer

• Tack för informationen. När du säger öronsnäckor pratar du om öronproppar som dessa eller något annat? Jag försökte googla öronsnäckor och det tar bara upp hörlurar. 3mcollision.com/media/catalog/product/cache/1/image/ …
• @Jemmeh Tyvärr, på mitt modersmål bomullsknoppar kallas öronsnäckor och öronsnäckor kallas hörlurar … Så jag menade ” en träpinne med lite bomull i änden som vanligtvis används för att rensa ut öronen ” 😉 (svar redigerat)
• även känt som ” Bomullspinnar ” (USA)
• … eller q-tips (faktiskt ett varumärke men används som generiskt namn). Och öronsnäckor är ett hemskt namn; du ’ ska inte använda dem i öronen!
• @Jefromi Hej, jag använder dem bara för att rengöra … Jag ’ t gör ordet på mitt språk! 😉

Jag känner någon personligen som tog en kruka ur en 450 graders ugn och ställde den på deras nya granitbänk, och graniten sprack. Det räckte för att uppmuntra mig att ALLTID använda en nagel. Alla orden på Internet kan inte motverka en personlig upplevelse.

De flesta referenser på Internet säger att det är OK att sätta en het panna på en granitbänk.

MEN.

Om granitplattan är tunn (YMMV) kan den gå sönder på grund av termisk chock.

Personligen lägger jag aldrig min kastrull direkt på disken, alltid på en matta av något slag.

Jag har bröt precis min granit. Het pan.

Kommentarer

• Var det en solid platta eller en komposit?
• Hej och välkommen till Stack Exchange. Någon lös vägledning om hur varm pannan var? Kokande vatten? Gjutjärnspanna tillräckligt varm för att svarta laxen?

Jag testade personligen heta krukor och kokkärl på granit, och hittade att även kokande krukor med vatten kommer att orsaka ytsprickor. En gjutjärnspanna med olja w illa knäcka plattan helt. https://youtu.be/ZUYYjVb6hRM

Kommentarer

• Tack för att du missbrukat dessa material så att vi inte behöver ’!