Målet var att snabbt sätta ihop en banoffee-paj utan att gå igenom pajskorpan. Men den här butiken köpte Graham cracker pie skorpa kommer med några förvirrande instruktioner på baksidan. Det här är produkten med en bild . Det står:
- Färdigt att använda.
- För en gyllene skorpa, baka vid 350 F i 5-7 minuter.
Och sedan fortsätter det med att skissera några enkla recept för pajer. Vad jag förstår av detta är att det finns två alternativ, och jag behöver bara baka det om jag vill att skorpan ska utveckla en viss gyllene färg. Om jag är fastspänd för tiden eller av någon annan anledning som jag väljer att inte göra, kan jag använda som det är.
Är min tolkning korrekt eller är det nödvändigt att jag bakar den och låter den svalna innan jag sätter ihop min paj?
Svar
Pajskorpan är redo att användas. Det finns ingenting i en graham cracker skorpa som kräver bakning, även om lite rostning ger lite färg och djupare smak.
Om du lägger i en fyllning som inte kommer att bakas ( en kylkaka) kan du välja att ”blinda baka” (baka utan att fylla) skorpan i några minuter för att ge den mer färg och smak, men det krävs inte.
Om din fyllning kräver bakning, finns det liten anledning att baka skorpan separat.