Vilken Bracha gör du på Quinoa?
Kommentarer
- BalabustaInDaKitch, välkommen till mi.yodeya, och tack för den intressanta frågan! Vi ' vill gärna ha dig som en helt registrerad medlem, vilket du kan åstadkomma genom att klicka på " registrera dig, " ovan.
Svar
I den kulinariska världen behandlas det sortof som ett korn är det varken de fem kornen som känns igen av Talmud (vetekornstavad havre * råg) eller de två halvkornen (ris och hirs); så så vitt jag vet skulle du behandla det precis som betor (quinoas närmaste ätbara kusin) eller ärter eller någon annan grönsak: ha ”adama när den växer från marken (och är årlig, inte flerårig).
Om du malde den eller renade den till den punkt där den inte såg ut som något annat än en mos, skulle det vara shehakol (inte annorlunda än om du purade ärter). Men om du sätter dig ner för att äta en tallrik med kokt quinoa, bara ha ”adama innan (och borei nefashot efteråt).
Jag vet när jag ”har gjort det här, min hjärna har gått,” va? Det ser ut som ris? Verkligen ingen mezonot ?! ” Men det är ”halacha!
” * ”Ansvarsfriskrivning: havre är allmänt förstått i Talmuds lista, men vissa forskare ifrågasätter om det är en korrekt översättning av Talmud” s term. Här går jag med standardpraxis att inkludera havre.
Kommentarer
- Även om det ' s intressant att notera att vissa rishonim sätter kornliknande ämnen som majs i kategorin mezonos, eftersom det är betydligt " zain "
- @YDK ja tack det ' är intressant, men det ' är inte normativa halakiska metoder idag.
- @YDK de skulle ' inte ha skrivit om majs som vi känner det idag; majs anlände inte ' till Europa tills post-1492 (utan tvekan post-Rishonim).
- Skulle ' * ' peka på något som " * havre kanske inte är det korn som termen shiboles shu ' al enligt arkeobotanister som Felix "?
- @ Seth- Min kommentar till S halom relaterar inte ' t halachik-statusen för quinoa i Pesach. Kitnios är bara en heltäckande fras som används av Tur för att täcka produkter som har högt mättnadsvärde, men som inte ingår i Big-5.
Svar
Det finns en lång och extremt detaljerad shu ”t (responsum) av överrabbinen – HaRav Mordecai Eliyahu i denna fråga som granskar historien om quinoa och avslutar som Shalom konstaterar – att det är borei peri ha ”adama.
Kommentarer
- Kan du citera / länka det?
Svar
Bracha Rishona : Hoadama
Bracha Acharona : Borei Nefashos