Varför har definitionen av 1 kalori tagits till att vara den energi som krävs för att värma 1 gram vatten från 14,5 till 15,5 grader vid standardtryck? Finns det någon specifik anledning för att ta temperaturen från 14,5 till 15,5?
Kommentarer
- Det finns flera definitioner av kalori. Se sidan wiki .
- Frågar du varför något specifikt intervall valdes, eller frågar du varför startpunkten 14.5 valdes för det specifika intervallet?
- Ganska säker på att han ' frågar varför utgångspunkten är 14,5 grader Celsius. Så vitt jag vet, ingen anledning. Jag ' har alltid lärt mig att det var energin som krävs för att värma 1 gram vatten med $ 1 ^ {\ circ} C $.
- Jag misstänker att det hör hemma på hsm.stackexchange … vår systersida för " vetenskapshistoria och matematik ".
Svar
Anledningen till att definiera en specifik utgångspunkt är att ta bort alla tvivel om hur mycket energi 1 kalori är. Du kan bara säga att det är den energi som krävs för att värma 1 gram vatten med 1 grad, men det är ett annat värde beroende på om du hänvisar till is, flytande vatten eller ånga. Även inom samma tillstånd finns det små skillnader på grund av förändringar i densitet, etc. som illustreras av wikisidan i kommentarerna. Ännu värre, värdet på 1 kalori kan vara många gånger sitt vanliga värde om du mäter det som mängden energi för att höja vatten från 95,5 grader Celsius upp till 100,5 grader på grund av den latenta förångningsvärmen.
När det gäller varför den specifika utgångspunkten för 14.5 valdes kan det finnas någon historisk anledning, men det finns inte funktionsskäl utöver bara för att se till att alla faktiskt använder samma enhet. Med all denna förvirring är det ingen överraskning att Joule har blivit den överlägset gynnade enheten i moderna studier!
Kommentarer
- Att ' är dock en trevlig sak med vatten, de olika staterna har sina egna namn. Enligt min erfarenhet, när någon säger " vatten " det antas att de hänvisar till flytande $ H_2O $ om inte annat anges. Hur som helst, du gör några bra poäng. +1!