Jag hade en brieost i kylen och fick extra mögel byggd upp på området där den klipptes. Observera att jag hade annan mat som blev möglig i kylen, men det var mörk mögel. Brie fick en vit mögel, liknande den i skallen. Är det säkert att klippa och äta? Jag kommer ut ur magbesväret, så vill inte ta någon risk. Tack! 
Kommentarer
- Tre separata aspekter av din fråga skulle få mig att ordinera ett totalt kylskåp rent, följt av en fullständig förändring av dina metoder för att förhindra korsföroreningar. Släng ut allt som inte är nytt & förseglad till att börja med.
- Om du inte ' inte vill ta risken …. varför bry dig? Verkar som tillräckligt bra anledning att kasta.
Svar
…. Ärligt talat gissar jag att det är penicillium candidum ( den vanliga vita brieformen), men du kan inte veta om du tittar på bilden. Vanligt sensiskt sett, om brie var ordentligt förpackad, är det osannolikt att de andra formarna i ditt kylskåp har fått fotfäste på din brie, MEN det är möjligt för de andra helt okända formarna i ditt kylskåp att ha tagit sig upp utan att ha bildat synliga kolonier. Så ur det perspektivet, bättre säkert än ledsen.
Personligen skulle jag som någon med ett hälsosamt immunförsvar, om det var en ganska dyr brie, klippa av och kasta de exponerade kanterna på brie, linda det i smördeg eller pajskorpa och baka det. Men om det var ganska billigt skulle jag förmodligen kasta det och jag hatar att slösa bort mat och pengar.
Kommentarer
- Om det var från mitt kylskåp, skulle jag ' bara äta det som det är, för jag kunde vara 90% säker på att det ' kommer inte någon annanstans. Eftersom OP redan har minst två oberoende utbrott & är den bit som vi ' visas på en platta med redan två synliga föroreningar, Jag ' jag spelar säkert & sätter in partiet.