Efter att ha flyttat till Kanada för sex månader sedan har jag fortfarande inte hittat Yukon Gold-potatis i livsmedelsbutikerna. I stället hittar jag gula potatisar och var nyfiken på att huruvida de anses vara desamma eller om de är helt annorlunda. Jag tycker att strukturen är lite ”hårdare” än Yukon Gold-potatisen men totalt sett verkar ganska lika. Så är gulpotatis densamma som Yukon Gold och kan de användas omväxlande?
Svar
De används ofta omväxlande. Sanningen är att yukonguldpotatis är en typ av gul potatis. De utvecklades i Kanada. Du kommer definitivt att se dem i butikshyllorna här i Kanada, men det kan vara säsongsbetonat, beroende på var du befinner dig. Jag är i Winnipeg och jag hittar YG ungefär sex månader om året. / p>
Kommentarer
- Jag bor i Maritimes och jag har ännu inte sett dem i butiker, men jag ska hålla koll på dem. Jag hade haft känslan att de utvecklades i Yukon-territorierna, därav namnet. 😉
- Ja, jag antar att det var lite uppenbart. Här i Manitoba odlar vi mycket russor och yukonguld, vår jord lämpar sig för dessa sorter. Kan ' inte tala om deras tillgänglighet i Fjärran Östern. De är dock väldigt lika, så så länge du kan få gula potatisar, borde du ha det bra. Jag måste erkänna att jag tycker att yukonerna bara är lite trevligare själv.
Svar
Titta för Maine Carola-potatis. De är närmast den verkliga Yukon i både smak och konsistens. Maine odlar massor av gulvit och russetpotatis. Jag är villig att satsa på att vissa butiker i sjöfarten har Carola potatis.
Svar
I Ontario tycker jag att det är gult potatis är inte samma som Yukon-guld! Yukoner har en annan konsistens och lagar olika. Jag kan inte hitta dem just nu (slutet av september) och är besviken. Hoppas att de är tillgängliga snart!
Kommentarer
- Kan du utarbeta vad skillnaderna är i struktur och matlagning? (Tar man längre tid, har inte formen också, etc.?)