Bland mina vänner är det en slags ”vanlig visdom” att du ska kasta vatten efter ett par dagar om det togs från kranen och lagrades i en flaska utanför kylskåpet, för det har ”gått dåligt”. Först och främst är par dagar inte särskilt väl definierade, vilket redan gör mig lite misstänksam. För det andra kan jag inte tänka mig något i kranvatten som skulle göra vattnet otåligt efter ett par dagar redan.
Kan någon klargöra detta för mig? Går kranvatten verkligen dåligt efter några dagar utanför kylskåpet? Varför?
Kommentarer
- Jag misstänker att ” går dåligt ” har mer att göra med förändringar i smak än faktiska hälsorisker. Jag tror att kylt vatten smakar annorlunda än rumstemperaturvatten på grund av den lägre mängden upplösta gaser i det senare. Om vatten lämnas i en öppen kopp under några dagar, börjar det samla material som flyter i luften, vilket kan ge en obehaglig smak om en tillräcklig mängd ackumuleras. Kranvatten är förmodligen inte ’ t ett mycket bra odlingsmedium, eftersom det är relativt fattigt med organiska näringsämnen. Naturligtvis kommer vissa mikroorganismer att utvecklas i exponerat vatten, men de borde inte ’ t multiplicera för mycket.
- Kranvatten utanför kylen men i ett stängt behållaren bör dock vara helt bra i flera månader. Efter mycket lång tid kommer så småningom några fotosyntetiska organismer att göra det inuti och mycket långsamt reproducera genom att skapa organiskt material av $ \ ce {CO2} $ i luften och vad som helst kvarvarande ljus de kan samla.
- I ’ Jag undrar om en del av ursprunget till denna idé beror på återanvändbara vattenflaskor (du sa ’ inte om de var sterila eller inte) som ofta inte rengörs ordentligt mellan användningarna som ’ de ’ har bara haft vatten i sig ’ och är förorenade med bakterier och mikroskopiska matpartiklar från munnen, bakteriekolonierna producerar sedan samma föreningar som orsakar dålig andedräkt och annan obehaglig smak och vattnet i flaskan börjar smaka och lukta dåligt. Att fräscha upp vattnet löser tillfälligt problemet, även om det skulle vara bättre att tvätta flaskorna ordentligt.
- Pseudomonas aeruginosa verkar alltid hitta ett sätt, även i flaskor avjoniserat vatten som utelämnas. I en sådan miljö kan denna mikrob producera fluorescerande gröna toxiner.
Svar
Först och främst beror det på om hur kranvattnet behandlades innan det leddes till ditt hus. I de flesta fall klorerades vattnet för att avlägsna mikroorganismer. När vattnet kommer till ditt hus finns det mycket lite (om något) klor kvar i vattnet. När du fyller på behållaren finns det troligen några mikroorganismer närvarande (antingen i behållaren eller i vattnet). I en näringsrik miljö kan du se kolonier inom tre dagar. För kranvatten tar det troligen 2 till 3 veckor. Men det betyder inte att den lilla mängden tillväxt inte producerar dåliga smakföreningar (ättiksyra, karbamid etc.).
BTW Nicolau Saker Neto, kallt vatten löser upp mer gas än varmt vatten. Titta när du värmer vatten på din spis. Innan det kokar ser du gasbubblor som bildas på botten och går till ytan (upplösta gaser) och bubblor som försvinner medan de stiger upp till ytan (vattenånga).
Kommentarer
- I Nederländerna, där jag bor, slutade kloreringen av vatten helt 2005. För närvarande använder de ozon eller UV-ljus för desinfektionen. Så det är säkert att säga att det inte finns något klor (kvar) i vattnet;)
- @Michiel Även om primär desinfektion görs utan klor tvivlar jag på att det inte finns någon kvarvarande klor droppad i vattnet innan det lämnar behandlingsanläggningen. Detta är inte avsett att rengöra vattnet utan att hålla det rent. Mängden klor som läggs i vattnet är en funktion av hur länge operatörerna förväntar sig att vattnet ska finnas i ett rör innan de kommer ut ur kranen.
- @Brad Det är ’ uppenbarligen verkligen fallet men här är en kritisk vy .
- Även i Tyskland kloreras inte kranvatten alls. Klorering är faktiskt förbjudet enligt lag sedan 25 år. Ett rimligt väl underhållet rörsystem i ett land med en mediantemperatur på cirka 10 ° C missar aldrig.
Svar
Jag kan inte tänka mig något i kranvatten som skulle göra vattnet otåligt efter ett par dagar redan.
Märkning av frågan med biokemi pekar antagligen i rätt riktning. Den enda effekten jag kan tänka på är tillväxt av anaeroba mikrober, t.ex. Escherichia coli , orsakar diarré.
Det finns god chans att hålla vattnet från att ”gå dåligt” och till och med ”vända det bra” igen när du håller vattnet i PET-flaskor i solljuset, så att SODIS (soldesinfektion) fungerar för dig.
Kommentarer
- Ok, verkar logiskt att det måste vara anaerobt när flaskan är stängd, men hur hamnar E. coli i första hand där?
- E. coli växer i nedre tarmarna hos de flesta däggdjur, lämnar kroppen via avföring. Avloppsförorening av dricksvatten leder sannolikt till förhöjda koncentrationer. Brist på korrekt vattenbehandling kommer att hålla det där och ge det en chans att växa. Michiel Om inte något nyligen har gamma-bestrålats eller kraftigt kokt kan du ganska mycket anta att en mycket liten mängd av alla vanliga bakterier finns i allt
Svar
Några lata veckor med sommarstugor, camping långt från allfartsvägar eller båtturer i skärgården: När sommaren kommer försöker vi vara närmare naturen. Ibland betyder det att vi kan avstå från en del av vardagen, som dricksvatten direkt från kranen.
Gör detta!
Fyll dricksvattnet av god kvalitet, till exempel kommunal dricksvatten i steriliserade flaskor eller burkar. Håll vattnet mörkt och så svalt som möjligt. Det håller dricksvattnet friskt i minst en vecka.
Lukt och smak
- Att sätta en gräns för hur länge dricksvatten kan lagras har mer smakämnen än hälsorisker, säger Torbjörn Lindberg, statlig inspektör vid NFA.
- Risken för att bli sjuk av vatten är liten i Sverige. naturligtvis drick inte vatten som smakar eller luktar illa, är grumligt eller starkt färgat.
Få mikroorganismer i dricksvatten
Bra dricksvatten innehåller inte patogena mikroorganismer, virus och bakterier. Det är också en näringsfattig miljö som gör det svårt för sådana mikroorganismer att överleva. De är helt enkelt olämpliga för vattenmiljön. Om de är där från början är det därför troligt att de kommer att försvinna med tiden och risken för att bli sjuk minskar.
Dricksvatten kan vara dåligt
Ibland kan bakterier , mikrosvampar och alger som är anpassade till vattenmiljön finns i dricksvattnet från början. De kan också föröka sig med tiden. Det är helt naturligt och ger inga hälsorisker. Dricksvatten kan dock börja lukta eller smaka dåligt, särskilt om det hålls långt och varmt, till exempel i solen. Den kan också färgas och kan bilda ett slimmigt lager på insidan av behållaren.
Kommentarer
- Vänligen länka till de källor du använde eller ange om detta kommer från din egen erfarenhet.
Svar
Jag är inte expert och det har varit länge gång sedan jag senast studerade kem och bio. Det bästa svaret kommer antagligen bara från en biolog. Men av intresse kommer jag att försöka svara. Jag föreslår också att du lägger upp den här frågan på webbplatser som http://www.askabiologist.org.uk/ . Det är troligt att du också får några bra svar där.
Förutsatt att vattnet i flaskan är ”renat” grundligt vid vattenanläggningen har det inte förekommit någon förorening (rör, kran etc.) på vägen, och flaskan och föraren är rena, då är det osannolikt att vattnet blir dåligt. Exempel som föreslår förorening vid kran – http://www.journalofhospitalinfection.com/article/S0195-6701(98) 90295-X / abstrakt
I don ” t tror att de flesta flaskor är 100% lufttäta. Så nästa sak jag skulle kontrollera är om det finns några vattenburna patogener som kan spridas med luft. Om det finns sådana patogener är det möjligt för dem att komma in i flaskan genom små ”luftrum”? Det verkar osannolikt för mig.
Så, om vatten är fritt från mikrober och kan hållas på det sättet med en flaska, borde det vara bra under en ”lång” tid. / p>
Svar
Det beror på vattnet. Om vattnet redan är förorenat finns det fler chanser efter ett par dagar av vatten för att bli dåligt.
Men om vattnet är mineraliskt, redan renat, tar det för många dagar.
Även det andra faktum om solljuset, om vattnet är direkt inför solljus, då orsakar solljus alger i vatten.
Med enkla ord kan du dricka ett vatten om det s ett mineralvatten, om det är ett kranvatten, efter två dagar, normalt 2-3 dagar.
Detta är min individuella åsikt, jag är inte läkare. Du följer vad du vill. 🙂