Hur länge är det säkert att dricka kaffe efter bryggning?

Om det kyls kommer det att vara i minst en vecka, så länge du inte förmjölkar det.

Obehandlad, jag skulle inte lita på det i mer än en dag. Kaffe är ett skitligt tillväxtmedium och det bör börja med det näst bästa med sterilt, men även täckt kommer det att börja mögla.

Om du lägger till mejeriprodukter, har du självklart att göra med den hållbarheten hos mejeriprodukterna och det är inte alls så länge.

Kommentarer

• Det ’ s antagligen pasteuriseringen, men enkel- eller dubbelkräm varar vanligtvis flera veckor här, på egen hand. Ingen aning om hur länge det håller på kaffe och jag ’ t planerar att ta reda på …
• @Aaronut Mejeri kvar i en kaffemugg på disken är … intressant efter några timmar, aldrig i alla dagar. Ingen aning om det är säkert att dricka, men det börjar skapa vackra mönster. Jag ’ tror att det skulle vara bra i kylen.
• @aaronut: Ja, de gör en speciell typ av pastörisering (UHT: Ultra High Temp pasteurisering). Med tanke på rätt typ av förpackning kan de sakerna sitta på disken i 6 månader och vara helt bra. Många gånger är barn ’ lunchmjölkboxar färdiga så och grädde och ekologisk mjölk av hög kvalitet görs också på det sättet (att ha din mjölk i en månad är fantastisk. Jag kan ’ inte komma ihåg när jag hade mjölk blev dålig på mig). När det väl är ’ och på disken växer det nästan lika snabbt som vanlig mjölk (vanlig mjölk har ett försprång, så den vinner, men de ’ är båda bakterievänliga).
• Min förståelse var att lactobacillus i mjölk konkurrerar med (och vinner mot) de flesta andra bakterier, så om den ’ är pastöriserade och därmed inte först förorenade med andra bakterier kan inte mycket annat växa. Jag kan naturligtvis ha fel. Jag tror att mjölk fortfarande är säker även efter att den curdles och blir sur, den ’ är inte särskilt trevlig.
• @aaronut: Någon kallar guinness … Aaronut är mindre försiktig med att lämna ut en mat än Satanicpuppy;) Jag har ärligt talat ingen aning; Jag tycker bara att sur / koagulerad mjölk är yucky. Även om jag älskar yoghurt och gräddfil.

Åh kära. Jag önskar att jag kunde svara på det mer anonymt. Jag är ökänd bland mina vänner och familj för att dricka gammalt kaffe kvar i muggen i bilens mittkonsol, ofta i en vecka eller mer.

Kaffe är säkert att dricka, såvitt jag berör mig , så länge det inte växer några suddiga saker på den. Idag är det onsdag. För närvarande dricker jag en mugg kaffe i rumstemperatur från en kruka som jag gjorde på måndag eftermiddag.

Jag gör mitt kaffe starkt. Det smakar surt även om jag aldrig har kört ett pH-test på det. Jag använder Chock Full O ”Nuts-märket när jag hittar det. Jag använder inte något tillsatsmedel, smaker eller sötningsmedel.Jag gillar det kallt och svart.

Inget dåligt har hänt mig som jag kan tillskriva gammalt kaffe; Jag har gjort det i kanske 40 år sedan college. Det var en vana jag utvecklade när jag var väldigt sönder och aldrig förlorade.

Kommentarer

• Perfekt! Gruva ’ s är lite bitter just nu, men inget impotable.
• Don ’ t oroa dig, jag älskar dig 😉 och ett stort +1 för ” precis som Dick Cheney ’ s första hjärta ”
• Du ’ är min hjälte på dagen som har fått mig att må bättre trots ditt ovetenskapliga svar.
• Ja det här är i grunden korrekt. Jag tillverkar huvudsakligen espressomjölksdrycker men efter årtionden av att göra dem och lagrat gröna bönor och rostade bönor kan jag säga att kaffe inte tilltalar råttor, kackerlackor eller bakterier när som helst.
• @piquet, fördagbokad mening?

Jag förvarar efterbryggt kaffe i kylen i en stor glasbehållare . Det varar länge; Veckor! Min kompis är kock och på hans restaurang gör de sprit / kaffe / martini – baren håller svart kaffe i kylen i flera veckor. Han insisterar på att det inte kommer att bli dåligt på en månad.

Kommentarer

• vad händer om vi inte ’ har du inget kylskåp? har du någon idé om den optimala rumstemperaturen för att hålla kaffe i en vecka?

Jag har druckit kaffe Jag har lämnat några dagar utan någon märkbar konsekvens. Det är alltid svart, så jag har inga andra komponenter som går dåligt.

Kommentarer

• Bara för att en hund inte har ’ t bitar dig ännu, betyder inte ’ det vann ’ att inte bita dig i morgon om du fortsätter att bedriva riskabelt beteende. Även om kaffe inte är särskilt lättfördärvligt, kommer det att forma över dagar.
• Den specifika hunden har inte bet mig sedan ungefär 1968 när jag gick på college och så bröt att det var en lyx att kasta ut icke-druckit kaffe.

Vi har alltid hållit kaffe ute i en vecka, inga problem. Ingen skillnad i smak. Men nu när tanken på att hålla i kylen har planterats i mina öron kommer jag att göra det.

Om du fryser och gör det som kuber då kommer det att vara väldigt länge. Jag ska faktiskt göra det här. Det har varit ett besvär att brygga kaffe varje morgon för en ensam person.

Jag brygger en hel kruka för mig själv och kyl den sedan (jag dricker den svart). Det tar vanligtvis cirka 5 dagar att avsluta potten. Om jag sträcker den till 6 dagar smakar ibland den sista koppen ”tinny” (metallisk) och jag tycker inte om den mycket mycket. Det roliga är att den nybryggda (första dagen) koppen är ”bara okej” eftersom den smakar mer tannisk än de koppar jag har på dag 2 till 5. Att ha den ”mjuk” i kylskåpet verkar få den att smaka mjukare för mig och Jag tycker om det mer. Jag värmer upp en enda kopp i mikrovågsugnen varje morgon. Från att läsa andra kommentarer kan jag se att jag inte är med publiken eftersom de flesta upptäcker en negativ smak från kaffe efter bara några timmar efter bryggning. Uppriktigt sagt gillar jag kaffe på de flesta sätt. Jag gillar de $ 6 handgjutna sakerna där du verkligen kan smaka på bönorna, och jag är bra med de flesta matkaffe också (så länge det inte är för vattnigt). Jag känner bara att det är ett slöseri att kasta bort kaffe som har varit bryggt bara för att det inte är ”friskt”. Enligt min mening smakar det bara annorlunda, men inte ”dåligt”.

För att svara på själva frågan; Jag vet inte riktigt hur länge det är säkert, men nästan all mat är säker i kylskåpet i flera dagar (så länge det inte har sittat för länge) och i mina år av erfarenhet med kaffe känner jag mig bekväm med att behålla det upp till en vecka.

Jag tror att processen som du använder för att brygga och lagra ditt kaffe kan göra skillnad Jag har en kaffebryggare som du laddar med helbönkaffe och klart, kallt vatten.Tryck på en knapp så mals kaffet och vatten droppar genom det och ett filter i en behållare av vakuumflaska. Det håller sig varmt i timmar, och när det inte längre är tillräckligt varmt för mig lägger jag en kopp full i mikrovågsugnen för att värmas upp. Det varar i dagar utan försämring. Om jag glömmer att tömma filtret med det malda kaffet i det, efter några dagar börjar det utvecklas mögel.

Jag fann också att om jag vill ha dig kallt kaffe. Jag kan förvara det bryggda kaffet i en försluten glasbehållare i kylskåpet och helt enkelt lägga till halvt och halvt isbitar i det när jag är redo att dricka i glaset.