Min familj och jag åkte till ett kafé i Japan specifikt för att prova sina 3-D latte, min fru beställde en där den innehöll tror jag 2 björnar eller en björn och kanin som du kan se.
Hur kan jag återskapa dessa spädbarn hemma?
Kommentarer
- Detta kan vara till hjälp: cooking.stackexchange.com/questions/tagged/foam
- De är den nyaste scoulpture sensationen, latte skulpturer
Svar
Den här videon här verkar ha en bra handledning:
http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos
Stegen verkar vara som följer:
- Gör din latte som normal, värm upp / skummar mjölken som du normalt skulle göra – a mikroskum .
- Gör en separat sats med skummad mjölk och skumma den en mycket – du vill ha en riktigt stif f skum – en makrofoam .
- Sked det styva skummet försiktigt på toppen av din latte. Om du har rätt det, ska dockorna bara sitta där och behålla sin form. Fortsätt skedar den för att bygga den form du vill ha. För dina länkade bilder är det uppenbarligen ganska många dockor i olika storlekar.
- Använd en pensel för att måla de mörkare områdena på skummet med espresso. Det ser ut som att ditt exempel har en mängd olika färger. Detta görs antagligen med färgämne och / eller choklad.
- Njut av att förstöra ditt noggrant producerade konstverk för din nästa koffeinfix!