Jag menar inte varumärken, vi kan vara här hela dagen för att räkna ut listan … Jag menar bokstavligen hur många typer av gin det finns? vet att det finns torr (London) gin och sloe gin, men finns det mer? Varför är torr gin annorlunda än vanlig gin? Kan en gin vara två typer samtidigt? Vad gör en ginlikör? Kan någon också förklara varför de är olika – beror det på destillationsprocessen, eller är det att göra med ingredienserna tillsatta etc.
Svar
Innan jag går till olika typer av gin, känner jag det nödvändigt att definiera några termer och för att förenkla ska jag använda Wikipedia.
Vad är gin?
Gin är en anda som hämtar sin dominerande smak från enbär (Juniperus communis) . tidigaste ursprung under medeltiden, har gin utvecklats från användning i örtmedicin till ett handelsobjekt inom spritindustrin. Gin utvecklades på grundval av den äldre jenever och blev populär i Storbritannien (särskilt i London) när William av Orange, ledare för Nederländska republiken, ockuperade engelska, Skotska och irländska troner med sin fru Mary. Gin är en av de bredaste kategorierna av sprit, representerad av produkter av olika ursprung, stilar och smakprofiler som alla kretsar kring enbär som en vanlig ingrediens.
Vad är en likör?
A likör är en alkoholhaltig dryck gjord av destillerad sprit som har smaksatts med frukt, grädde, örter, kryddor, blommor eller nötter och flaskas med tillsatt socker eller annat sötningsmedel (såsom majssirap med hög fruktos) . Likörer är vanligtvis ganska söta; de åldras vanligtvis inte länge efter att ingredienserna blandats, men kan ha viloperioder under sin produktion för att smaker ska gifta sig.
Vad är en sprit ?
En destillerad dryck, sprit, sprit , sprit eller hård alkohol är en alkoholhaltig dryck som produceras genom destillation av korn, frukt eller grönsaker som redan har genomgått alkoholjäsning. Destillationsprocessen renar vätskan och avlägsnar utspädande komponenter som vatten i syfte att öka dess andel alkoholhalt (vanligen uttryckt som alkohol i volym, ABV). 1 Eftersom destillerade drycker innehåller mer alkohol anses de vara ”hårdare” – i Nordamerika används termen sprit för att skilja destillerade drycker från odestillerade.
På webben kan man se att det i allmänhet finns fem typer av gin. Kanada och USA känner emellertid bara till tre typer gin (Genever, Gin, London eller Dry gin), medan Europeiska unionen känner igen fyra typer (spritdrycker med enbärsmak, Gin, Destillerad gin och London gin).
Här är de olika typerna av gin som finns över hela världen och vad som gör dem till en viss ginstil.
London Dry Gin är vad de flesta tycker om som ”gin”. De är vanligtvis mycket torra, kraftigt enbärsmakade, lätta i kroppen och aromatiska. För att få den blommiga, botaniska smaken infunderas denna typ av gin vanligtvis med olika aromatiska ingredienser under den andra eller tredje destillationsprocessen, vilket ger varje märke sin egen unika smak. London dry gin behöver inte tillverkas i London och de flesta gör det inte. Om du är i butiken inkluderar vanliga märken Tanqueray, Bombay Sapphire och Beefeater. Den här stilen är perfekt för klassiska martini, gin och tonics och Aviation cocktails.
Plymouth Gin är en mindre torr kusin till London Dry Gin som måste göras i Plymouth, England. Infunderad med fler rötter, har denna ginstil en jordigare smak med mjukare enbärsnoter än andra stilar. För närvarande produceras bara ett märke av Plymouth gin i världen och skulle du inte veta det, det heter Plymouth. Den kan användas var som helst en London Dry Gin används.
Genever eller holländsk gin är mycket annorlunda i färg och smak än de andra typerna av gin. Till skillnad från de flesta gins som är gjorda med en kombination av spannmålskorn, är genver gjord av en bas av maltkorn som ger den en mörkare färg och smak som liknar en lätt, botanisk whisky. Nyligen har genver återupplivats av hantverksmixologer som använder det kreativt i cocktails, men det är lika bra för att smutta på rakt eller kyldt. Det mest tillgängliga varumärket är Bols Genever.
Gamla Tom Gin är en sötare kusin till London Dry Gin och är lämpligt namn eftersom det var den föredragna gin i en Tom Collins. Det ses ofta som någonstans mellan en London Dry Gin och Genever. Det kan vara svårt att hitta men leta efter Haymans varumärke. Gamla Tom Gin används mest i Tom Collins och Martinez-cocktails men är också utsökt i en Ramos Gin Fizz.
New American eller International Style Gin är ett paraplybegrepp som används för att hänvisa till alla nya stilar av gin som använder samma basdestillationsprocess men huvudsakligen infunderas med andra smaker än enbär. . Den vanligaste du kanske känner till är Hendricks, smaksatt med gurka och ros. – De fyra (och kanske 5) typerna av gin
En sjätte typ av gin är Sloe Gin och anses av vissa vara en likör och inte en sprit på grund av mängden socker som tillsätts.
Sloe Gin : En historisk stil, med varken lagligt eller geografiskt skydd, sloe gin är en smaksatt gin, som använder sloe eller blackthorn, bär, tillsammans med socker. Sloe gin är mer en fruktlig eller likör än en sann gin, och i själva verket är vissa sloe-giner i bottenhyllan inte gjorda med gin alls utan med vodka. – The Serious Eats Guide to Gin
Mer information finns på följande :
Kommentarer
- " vissa sloe-gins i bottenhyllan är inte gjorda med gin alls men med vodka. " Hur kan det kallas Sloe Gin om det är gjort med Vodka? Är det för att de ville ha det igenkännliga namnet Sloe Gin och att Sloe Vodka inte ' inte låter bra? Det låter som falskt Gin för mig, och INTE sanningen i reklam.